Kiszona kapusta z buraków – pyszne i piękne przekąska

Kapusta w różnych opcji jest często używany do przygotowania przekąsek. Szczególnie dobrze w tym względzie, fermentowane lub kiszona kapusta. Jest ostry, pachnący i piękny przekąska nie tylko smaczne, ale także użyteczne, ponieważ kapusta zawiera wiele witamin, w tym kwas askorbinowy, który ma korzystny wpływ na stan układu odpornościowego.

kapusta kiszona gotować szybciej niż fermentacji. Zazwyczaj ta przekąska może wnieść na stół w ciągu jednego dnia. Ponadto, możliwe jest skrócenie czasu przygotowania produktów, eliminując proces rozdrabniania i kapusty cięcia na duże kawałki.

Na przykład, można gotować kapustę w Guria. To smaczne, trochę ostry przekąska z natury prosty kiszona kapusta z buraków. kapusta jest bardzo atrakcyjna, gdyż staje się ładny kolor karmazynowy

Do jego przygotowania potrzebujemy kilograma kapusty, marchwi, jeden jeden mały buraka, trzy lub cztery ząbki czosnku, pół szklanki oleju roślinnego. Tych, którzy lubią ostre można umieścić chili pieprz do smaku. Do marynaty, trzeba pół litra wody, łyżkę soli pół łyżeczki cukru, pół szklanki octu (9%). Lepiej jest, jeśli jest ocet jabłkowy, jak to ma przyjemny zapach.

kapusta marynata może być w słoikach szklanych lub emaliowanych patelni lub garnków. Aluminiowy Kuchenka kategorycznie nie nadaje się do tych celów.

Ponieważ jest kiszona kapusta kawałki, a następnie użyć niszczarka nie będzie, a będzie wyciąć kapustę dość duże kwadraty. Buraki i marchew powinny być czyszczone. Trzy marchew na grubej tarce i buraki są najlepiej pokroić w cienkie półkola. Wymieszać warzywa i wypełnić je z olejem roślinnym, wymieszać.

Teraz przygotowujemy marynatę. Dla tego zestawu wrzenia pół litra wody, dodaje się sól i cukier w normie. Dla smaku można umieścić kilka groch i ziele angielskie liść laurowy. Wrzącej solankę usunięto z ognia i wlać octu do niego. Teraz zalać gorącą marynatą ciągu przygotowanych warzyw i wciska swoje ciśnienie, więc nie pojawiają się. Gdy płyn ostygnie, należy umieścić miskę w lodówce, staliśmy tam dzień i nasza kiszona kapusta z buraków gotowe do podania.

Kiszona kapusta z buraków może być przygotowany do wykorzystania w przyszłości, a jako puste na zimę. W tym przypadku, warzywa powinna być rozszerzona w czystym słoiku nalewania wrzenia marynaty. Następnie pokrycie blaszane pokrywki i poddany sterylizacji przez 20-25 minut. Po sterylizacji banki potrzebują hermetycznie korek. Tak przygotowany trawiona kapusty buraków zachować kolor i smak w ciągu 6-8 miesięcy.

Jeśli nie podoba buraki, można gotować inne opcje, to popularna przekąska. Na przykład, możliwe jest marynowane kapusta z jabłkami. Dla tych celów, to najlepiej, oczywiście, odpowiednie Antonówki, ale można również korzystać z innych odmian jabłek, z kwaśnym smaku. Technologia kapusta gotowanie pozostaje taka sama, tylko zamiast buraki trzeba wziąć 150 g jabłek, obrane i pokrojone w cienkie plasterki.

A wielkie przekąski opcja i kiszona kapusta z pieprzem. Aby ta sałatka trzeba za kilogram kapusty przyjąć trzystu gramów marchew i papryka. Lepiej jest wybrać owoce z czerwonymi strąków, więc nasz starter będzie wyglądać bardziej elegancko. Ten przykład wykonania trawiona kapusty przygotowanie sposobu wytwarzania na zimno.

Kapusty i papryki należy posiekać wstążki, marchew ruszt, używając tarce z dużymi otworami. Warzywa mieszać, dodać 150 g oleju roślinnego, 100 g cukru, 50 g soli 150 g octu (9%). Wszystko jeszcze raz dobrze wymieszać i pozostawić na kilka godzin, aż warzywa będą dawać sok. Następnie, wraz z sokiem z warzyw rozłożone do banków i nosić je w chłodnym miejscu. Ta sałatka może być spożywane niemal natychmiast, ale po 1-2 dniach staje się jeszcze smaczniejsze.

Bon appetit!