Właściwa kombinacja produktów – jak to powinno być

Być może wiele osób słyszało o takiej koncepcji jako połączenie produktów. Niemniej jednak nikomu nie przypuszczano, że nie tylko nasza postać, ale także trawienie zależy od tego, jak je łączymy. W odniesieniu do tych ostatnich natychmiast stwierdza, że złe połączenie żywności prowadzi do poważnych chorób.

Właśnie dlatego, a nie tylko, dziś omówimy tę kwestię. Aby to zrozumieć, najpierw podzielmy wszystkie istniejące produkty na trzy główne grupy zgodnie z zasadą ich przetwarzania w przewodzie pokarmowym.

Pierwsza grupa będzie zawierać białka. Do ich trawienia potrzebny jest przede wszystkim kwas, który jest uwalniany przez różne gruczoły, trzustkę, na przykład i inne leżą w ściankach jelita cienkiego.

Druga grupa to węglowodany. Są one przetwarzane w przewodzie żołądkowo-jelitowym przez alkalia wydzielane przez gruczoły śluzowe jamy ustnej.

I, wreszcie, trzecia grupa – tak zwana "żywność". Obejmują one same składniki odżywcze, niezbędne dla ludzkiego ciała, jak również enzymy, które je dzielą. "Żywność na żywo" jest już gotowym materiałem budowlanym dla całego ciała. A organizm, przyjmując je, nie traci energii na trawienie.

Jest inna grupa – neutralna – to tłuszcze. Są łatwe do połączenia z białkami i węglowodanami. W odniesieniu do "żywej żywności" są neutralne.

Teraz przejdźmy od teorii do praktyki. Taka kombinacja produktów, takich jak mięso i chleb, jajka i chleb, sery i cały ten sam chleb, produkty mięsne i ziemniaki, owsianka i jaja, sałatka ziemniaczana i mięso, które zwykliśmy widzieć w naszym codziennym życiu. Ale według dietetyków i są one całkowicie słuszne, takie kombinacje są całkowicie nie do przyjęcia.

Właściwa kombinacja produktów wygląda inaczej. Najpierw należy używać białek, czyli jajek, sera twarogowego, mleka, mięsa. I dopiero po tym możesz przejść do węglowodanów.

Jaki jest powód tego? Faktem jest, że pierwszy etap przetwarzania białka i skrobi odbywa się w zupełnie odmiennych warunkach. Mianowicie, białko potrzebuje pożywki kwaśnej, a dla skrobi jest alkaliczne. W związku z tym ciało nie może poradzić sobie z pełnym zadaniem, co prowadzi do powstania pepsy ze względu na słabo strawioną skrobię (ziemniaki). To z kolei spowalnia proces przetwarzania białka.

To połączenie produktów, takich jak sałatki warzywne i produkty białkowe lub warzywa i ziemniaki jest optymalne. Co więcej, rano lub, w ekstremalnych przypadkach, w ciągu dnia możesz bezpiecznie jeść sałatkę z Twoimi ulubionymi ziemniakami. I na kolację najlepiej przygotować sałatkę warzyw i posmarować je kawałkiem mięsa.

Jeśli starasz się uściślić, pierwsza grupa produktów obejmuje rośliny strączkowe, mięso, bakłażan, ryby, nasiona, jajka, fasolę i chleb. Drugi to chleb, cukier, makaron, płatki zbożowe, dżem, ziemniaki, miód i różne kompotki. I wreszcie trzecia to owoce, zieleniny, warzywa, suszone owoce, jagody, w tym arbuz.

Tak więc połączenie produktów pierwszej i trzeciej, a także drugie i trzecie indywidualnie będzie poprawne. W żadnym przypadku nie można jedz jednocześnie żywności z drugiej i pierwszej grupy.

Co ciekawe, melon nie należy do żadnej z tych grup. Dla naszego ciała jest to lekarstwo i oczyszczanie stawów, ścian naczyń i błon śluzowych jelit. Melon powinien być spożywany oddzielnie od wszystkich rodzajów żywności o różnicy między dwiema godzinami między posiłkami.

Kilka słów o owocach w ogóle. Zgodnie z długoletnim zwyczajem, owoce są zazwyczaj serwowane na deser. Po prostu nie rób tego. Są najlepiej stosowane oddzielnie od wszystkich produktów spożywczych jako przekąskę.

Pamiętaj, że złożona kombinacja produktów daje duże obciążenie na ciele i sprostać temu tylko osobie zdrowej. Im mniej składników jest w naczyniach, tym niższe obciążenie jelit, żołądek i wątroba. Naucz się jeść dobrze!