Korzyści i rodzaje zieleni

Wraz z nadejściem letnich liści staje się integralną częścią wielu potraw, w tym sałatek warzywnych światło. Najbardziej popularne wśród różnych cebuli użytku, pietruszka i koper. Ale w rzeczywistości jest całkiem sporo gatunków, a każdy z nich ma swój własny smak i korzystne właściwości. Wszystkie rodzaje zieleni i nazwy zostaną zaprezentowane uwagę w tym artykule.

Korzyści z zielonego na organizm ludzki

Dzięki rozległej zawartości witaminy, wszystkie rodzaje świeżych ziół mają szczególny korzystny wpływ na organizm:

• spowalnia starzenie ze względu na dużą ilość zawartości przeciwutleniaczy;
• usunięcie lub ułatwiają procesy zapalne;
• pomoc przy wzdęciach;
• zaangażowany w walkę z toksyn i substancji rakotwórczych;
• normalizacji trawienia;
• odtworzenie wątroby;
• sprowokować wzrost włosów i paznokci, a także odświeżyć skórę.

Formy do jedzenia zieleniny: imiona i ich charakterystyka

Jak już wspomniano, właściwości użytkowe mają dużo zieleni. Rozważmy kilka popularnych i rozchwytywanych rodzaje informacji i dowiedzieć się, jakie cechy posiadają one.

• pietruszka

składniki:

• Zawiera on dużą ilość witaminy C i A;
• bogatych w żelazo, magnezu, wapnia i cynku.

Przydatne właściwości:

• powala podwyższone ciśnienie;
• obniża poziom cukru we krwi;
• Posiada właściwości odmładzające;
• To zabezpiecza przed tworzeniem się guzów nowotworowych;
• środkami moczopędnymi;
• Jest on stosowany w celu łagodzenia obrzęków;
• poprawia wzrok.

Zastosowanie: pietruszka są dodawane do wielu naczyń, zarówno w gorącej i zimnych. Nadaje się do różnych zup. Nie traci swój smak podczas obróbki cieplnej, nadaje przyjemny zapach.

• kolendry

składniki:

• witaminy A są obecne, C i E;
• minerałów obejmują potasu, magnezu, wapnia.

Przydatne właściwości:

• utrzymanie serca;
• wzmocnienie ścian naczyń;
• Łagodzi ból w stanach patologicznych, w przewodzie pokarmowym;
• Oczyszcza organizm z toksyn.

Zastosowanie: kolendry dodane do zupy, mięso i ryby. Nasiona (kolendra) był używany jako przyprawa do marynowania warzyw i sałatek.

• koper

składniki:

• są witaminy A, C, E, B1, B2, B5, B9 PP;
• mineralnego – sodu, potasu i żelaza.

Przydatne właściwości:

• promuje leczenia nadciśnienia tętniczego;
• Wspiera pracę serca i naczyń krwionośnych;
• przywraca wątroby;
• Oczyszcza jelita;
• On walczy z bezsennością;
• Wyjścia nadmiaru soli z organizmu;
• Stymuluje mleka u karmiących kobiet.

Zastosowanie: Szeroki zakres stosowania w wielu potraw. To nadaje smak i skórkę do mięsa, ryb, warzyw, zup, sałatek, grzyby, gorących i zimnych przekąsek. Głównym dodatkiem w konserwacji.

• zielonej cebuli

składniki:

• bogate w witaminy C, A i E.
• Zawiera on wiele potasu, fosforu i wapnia.

Przydatne właściwości:

• profilaktyka przeziębienia i grypy;
• zwiększona odporność;
• poprawa apetytu;
• wzmocnienie zębów.

Zastosowanie: najlepiej jest jeść cebulę w postaci świeżej, dodając do krojenia warzyw, sałatki, czy złamał przed podaniem zupy lub innych potraw, gdzie jest to właściwe.

Zieloni do sałatek. Główne rodzaje i ich charakterystyka

Istnieje więc wiele przepisów na sałatki i zioła w nich odgrywa ważną rolę. Jest niezbędnym składnikiem, ponieważ daje danie świeże, jasne smak, dzięki czemu chrupiące. Rozważmy najbardziej powszechnie stosowany w kuchni rodzaje zieleni do sałatek.

• rukola

składniki:

• dużo witaminy C;
• bogate w jod.

Przydatne właściwości:

• Jest uważany za naturalny afrodyzjak, aby przyciągnąć ludzi;
• Wspomaga układ odpornościowy;
• ożywia;
• Uspokaja układu nerwowego;

Zastosowanie: ten typ zieloną sałatą jest dobry oprócz wielu kulinarnych, zawierające ser, owoce morza, ryby, mięso, warzywa. Dodawane do zup, okroshka.

• rzeżucha

składniki:

• witamina C, PP, z grupy B;
• minerały – potas, wapń, żelazo, fosfor.

Przydatne właściwości:

• poprawia trawienie;
• Pobudza apetyt;
• zmaga się z żużla;
• Normalizuje ciśnienie krwi;

Zastosowanie: sałatki dodaje się bezpośrednio do młodych liści. Ze względu na swoją surowością można go zastąpić chrzan.

• seler

składniki:

• Wysoka zawartość witaminy C, A, PP;
• bardzo mało minerałów.

Przydatne właściwości:

• środkami moczopędnymi;
• silnym przeciwutleniaczem, ma działanie odmładzające;
• usuwanie toksyn z organizmu;
• przydatne dla serca;
• Pomaga przy podwyższonym ciśnieniu.

Zastosowanie: sałatki spożywane liście i łodygi. Ponadto, seler jest stosowany do wytwarzania soków i sosów.

• góra lodowa

składniki:

• bogate w witaminy A, C, K, E;
• wiele włókien i minerały, takie jak potas, żelazo, fosfor.

Przydatne właściwości:

• Normalizuje metabolizmu;
• Pomaga schudnąć;
• poprawia układ odpornościowy;
• Wzmacnia układ krążenia.

Zastosowanie: sałatki stosuje się jako dodatek do mięsa i ryb, w połączeniu z wieloma sosów.

Rodzaje warzyw i ziół

Wszystkie uprawiane warzywa można podzielić na następujące rodzaje: owoców, korzeni, fasola, cebula, liściastych.

Aby dołączyć zielone warzywa liściaste i żarówek. Warto zauważyć, że w przeciwieństwie do innych, te gatunki mają wiele funkcji:

• kiełkują wcześnie, w pełni dojrzewają w sezonie wiosennym.
• rozwiązać problem niedoboru witamin po zimie;
• Pełny skład rozmaitych minerałów i wysokiej zawartości witamin;
• szybko tracą świeżość, bardzo małą trwałość.

Właściwości zielonych warzyw

Weźmy pod uwagę charakterystykę najczęściej stosowanych w gospodarstwie zielonych warzyw:

• szczaw

składniki:

• Jest on umieszczony w dużej ilości karotenu, witaminy B, C, A;
• minerały – potas, wapń, magnez.

Przydatne właściwości:

• poprawia trawienie;
• usuwa produkty przemiany materii i toksyny;
• To pomaga na cukrzycę;
• łagodzi nadciśnienie.

Zastosowanie: Bardzo popularne są zupy szczawiu, można dodawać do sałatek, stosowany jako nadzienie do ciast i innych wypieków. Jednak, gdy efekty temperatury, wiele użytecznych właściwości są tracone.

• szpinak

składniki:

• połączenie witamin z grupy B, jak i A, C, E, K;
• dużo żelaza, w ilości wystarczającej, manganu i miedzi i kwasu askorbinowego.

Przydatne właściwości:

• potężne działanie przeciwutleniające;
• zawarte w diecie chorych na raka, pomaga zwalczać choroby i przyspieszyć okres rehabilitacji;
• utrzymuje wapnia w kościach;
• zwraca ostrość wzroku;

Zastosowanie: w sałatkach młode liście. Mrozy są możliwe, w tym przypadku nadaje się do zupy szpinaku.

• por

składniki:

• Witaminy B, C i E;
• magnez, wapń, fosfor, kwas foliowy – zawiera kilka razy większa niż w Cebula.

Przydatne właściwości:

• Normalizuje trawienia;
• Pomaga przy przeziębieniach;
• zmniejsza rozwój nowotworu;
• poprawa wzroku;
• obniża poziom cholesterolu.

Zastosowanie: może być stosowany w przemyśle spożywczym, w postaci surowej lub jako dodatek do sałatek i zup.

Przeciwwskazania do stosowania

Nie wszyscy ludzie zielony jest równie przydatna. W niektórych przypadkach, niektóre rodzaje ziół, uprawianych w ogrodzie nawet może być szkodliwe dla zdrowia ludzkiego. Aby wykorzystać taki produkt nie jest zalecany do następujących schorzeń:

• zapalenie błony śluzowej żołądka – prowokując problemy trawieniem;
• zapalenie trzustki – jest surowo zabronione jeść pikantne, w tym takich gatunków zielony jak zielone cebuli, musztardy, pora;
• kamica nerkowa – może spowodować nasilenie po zjedzeniu sałaty, które stymulują proces powstawania kamieni.

Oprócz ograniczeń związanych z chorobą, należy zauważyć, i w okresie ciąży, w którym pietruszka jest lepiej zrezygnować, ponieważ może to spowodować przedwczesny poród.

Właściwe przechowywanie zieleni

Dla wszystkich, niezależnie od typu, zioła (niektóre zdjęcia prduktov przedstawiony uwagę w tym artykule) pozostawały świeże i pachnące, o ile to możliwe, konieczne jest zgodne z przepisami składowania:

• miejsce, w którym znajduje się zieleni, powinny być chłodne, może to być lodówka;
• Jeśli zielone jest również korzenie zanurzono w wodzie, sposób ten znacznie wydłużyć jej świeżości;
• wiązka nie musi zawierać żadnych przewlekły liści lub gnijące części roślin;
• Jeśli zielona jest umieszczony w opakowaniu, należy pozostawić lekko uchylone, a cały obwód do dziury;
• dla niektórych typów odpowiedniego przechowywania w zamrażarce, w świeżych sałatek takie zioła nie sumują, ale będzie pasował idealnie do obróbki cieplnej żywności.

Growing green

Najlepsze i smaczne zieleni na pewno jest tym, który został pielęgnować we własnym ogrodzie. Jednak nie wszystko jest takie proste. Aby uzyskać plon jakości, trzeba wiedzieć, subtelności i sztuczki z jego uprawy, a także brać pod uwagę charakterystykę Sezonowość każdej odmiany.

Zalecenia dotyczące uprawy

Charakterystyka uprawy roślin zielonych:

• Liście dotyczy głównie do hodowli mrozoodporna, tak że szczepi się niezwłocznie po stopnieniu śniegu;
• gleba powinna mieć dobrą płodność;
• zioła lepiej sadzić rośliny po tym organicznych posiłku;
• jeśli się nawóz mineralny nadaje Nitrophoska;
• Odległość między roślinami przy wyładunku należy 15-20 cm;
• przed sadzeniem grunt zwilża;
• optymalna głębokość sadzenia nasion – klejonym średnie dwóch centymetrów;
• tygodnie po wykiełkowaniu przyczyniają nawozów azotowych i potasu;
• Nie należy zapominać o okresowej rozluźnienie i rozrzedzenie.

Zieloni wiosny

Wczesną wiosną, jak tylko śnieg stopniał, to już można sadzić rośliny wierszy i cieszyć się świeże zioła przydatne po długiej zimie beri-beri. Takie rośliny należą:

• Rabarbar – upraw rośnie po trzech tygodniach, łodygi użytku spożywczego, oczyścić je i przygotować różnorodne potrawy – dżemów, napojów, nadzienia do ciast itp z liści są gotowane zupy …
• Szczaw – można uzyskać po wylądowaniu w czerwcu ubiegłego roku. Bogate w witaminy, jest powszechnie stosowany w kuchni.
• Różne rodzaje długoterminowych cebuli – siać w lipcu i już pod śniegiem, on rośnie. Zbierają liście mogą być w ciągu trzech tygodni, jak śnieg topnieje i przed końcem sierpnia.
• Pietruszka – posadzone zimą lub wiosną, określa terminy kiełkowania. W pierwszym przypadku, zielenie można uzyskać bezpośrednio po zimie, a w drugim – będą musieli poczekać około miesiąca.

lato

W sezonie letnim odmiana uprawiana w ogrodzie zielenią znacząco rośnie. Od początku do końca wielu zielonych roślin uprawnych, takich jak:

• Szparagi – pierwsze młode pędy można otrzymać na początku czerwca. Są cenione najbardziej, ponieważ zawierają dużo witamin. Gotowane szparagi i spożywane lub jako dodatek do sałatek.
• Estragon – zbierane od późnej wiosny do późnej jesieni. Dzięki jego smak i pikantny smak stał się nieodzownym jako przyprawa do mięsa i do ryb.
• Sałata – liść pierwszy pojawia się, a po chwili i góry lodowej. Jednak pełna formacja głowy trwa kolejne dwa miesiące.
• Szpinak – dojrzewa miesiąc po kiełkowania. Stosowany w przemyśle spożywczym, zanim okres kwitnienia, to traci swoje dobroczynne właściwości.
• Dill – wczesną wiosną siew, Pluck jest zalecane tylko w ciągu miesiąca. Jeśli regularnie siać nasiona co kilka tygodni, a następnie cieszyć się tym pachnące zioła mogą być aż do upadku.

Więc objęte podstawowe rodzaje zieleni i ich nazwy. dowiedział się również o ich korzyści i jak wykorzystać w żywności. Teraz wiesz, co jest naprawdę zielony – jest nie tylko smaczne, ale również bardzo przydatne. Dobrze zjeść i pozostać zdrowym!