155 Shares 7246 views

Jak gotować mięso souffle

Słowo „suflet» (suflet) pochodzenia francuskiego, to jest dosłownie przetłumaczyć jako «dotknięcia», «lekki wiatr». W ten sposób można opisać obecną mięso souffle. Być może wiele osób uważa, że suflet jest bardziej odpowiedni dla menu dietetycznego. Ale zapewniam cię, potrawy przygotowane przez naszych receptur zaspokoi nawet najbardziej wymagających smakoszy.


Mięso sufleta wytwarzać szybko i łatwo. Można zrobić to z wołowiny, wieprzowiny, drobiu, cielęciny lub mięsa króliczego, wszystko zależy od pokarmów dietetycznych gotować czy nie. Spójrzmy na uniwersalnej receptury.

Suflet gotowane mięso

składniki:

  • pół kg mięsa (dowolny – wołowiny, kurczaka, wieprzowiny, cielęciny, królika);
  • 2 jajka;
  • pół litra wody (oczyszczona);
  • 200 ml śmietany (tłuszczu);
  • Sól (łyżeczka do herbaty);
  • 200 ml mleka (tłuszcz);
  • pieprzu (czarny, 1/2 łyżeczka do herbaty);
  • przyprawy.

Mięso umyć i pokroić na małe kawałki. To musi być gotowane dla pary, gotować 20 minut, aż do całkowitego parze. Następnie szlifowanie w mieszalniku przy średniej prędkości. Dodać mleko, śmietanę i jaja (w mieszalniku), pieprz, sól i ubij już przy dużej prędkości do minuty lub dwóch. Smar forma lub oliwa z masła, wlewa do niego uzyskaną masę. Piec ogrzewa się do temperatury 200 ° C, jest wprowadzane do formy. Podmuch mięsa będzie gotowy 25 minut.

Dietetyczne mięso podmuch

Danie dla tego przepisu jest najlepiej dopasowana do menu dietetycznego, możliwe jest, aby przygotować dla dziecka, począwszy od 8 miesiąca życia.

składniki:

  • pół kg mięsa mielonego;
  • śmietana lub majonez (niskotłuszczowy) – 100 g;
  • pół kg kapusty;
  • Jajka – 2 szt;
  • Żarówka (średnia);
  • ser (opcjonalnie);
  • sól.

Drobno posiekać cebulę i kapustę, aby przekazać je w głębokiej miski, dodać ubite jajka i śmietanę. Pieprz, sól, i dobrze miesza się i umieszcza w formie. Piec w temperaturze 180 stopni 45 minut. Przez 5 minut, aż gotowane jak potrzeba, można posypać startym serem suflet.

Jeśli gotowanie souffle mięsa dla tych, którzy są na diecie, trochę farszu z ptakiem. Przepis również wyeliminować żółtka, po prostu bita białka mogą być użyte. Mleko i śmietana, można zastąpić bulionem (drugi topnienia), można zrobić posiłek dla pary.

Podmuch palonej mięsa

składniki:

  • Mąka 2 łyżka;
  • pół kg mięsa mielonego;
  • 3 jaja;
  • masło – 100 g;
  • 100 g startego sera;
  • gałka muszkatołowa, pieprz, sól, zioła – do smaku.

Mięso mielone podsmażyć, dodać do niego zioła i przyprawy. Stopić masło w rondelku, dodać mąkę i dokładnie wymieszać, umieścić masę w chłodnym miejscu. Teraz możemy oddzielić białka od żółtek i trzepaczka w stałej piany, natrzeć żółtka z masła i mąki. Otrzymaną masę ciasta miesza się z olejem, dodaniu do niego białek. Ponownie, wszystko wymieszać, rozprzestrzenił się na formularzu, posypać serem na wierzchu i umieścić na 20 minut w piekarniku.

Suflet z mięsem z serem

Kolejna potrawa z mięsa, ale bardziej oryginalne. Potrzebujemy:

  • 750 g wołowiny;
  • 250 g sera;
  • 2 jajka;
  • 25 g sera;
  • 75 g masła;
  • 50 g białego chleba;
  • trzy czwarte szklanki mleka
  • sól.

Pierwszy wywar mięsny, to w lodówce, moczyć chleb w mleku. Teraz, mięso, ser i chleb zabraknie kilka razy przez maszynkę do mięsa. Dodaj żółtka, masło i dobrze wymieszać. Pokonać grubych białek pianki i ostrożnie dodać do masy, ponownie wymieszać. Rozkładamy do formy, posypać serem i wysłać je w piekarniku.

suflet mięso z jabłkami

składniki:

  • gotowane mięso – 400 g;
  • Jajka – 2 szt;
  • 3 jabłka (duże);
  • masło – łyżka;
  • sól.

Oczyszczono z rdzenia, nasion i skórki jabłek, trzech ich na drobnej tarce. Mielenie mięsa za pomocą szlifierki, połączyć jabłka sól. Oddzielenie białka z żółtek jaj ubij i połączyć je z mieszanką masy mięsnej. Otrzymaną mieszaninę rozprowadzono w formie lub patelni wcześniej nasmarowane. Powierzchnia musi być wygładzone. Teraz vzobem żółtka i smazhem góry suflet. Wysyłamy w piekarniku.

Teraz, gdy wiesz, jak gotować mięso souffle. danie powietrze o delikatnym smaku pozwoli zdywersyfikować jak stół diety i codziennego menu.

Bon appetit!