Jak marynowane czerwone ryby

W Rosji większość ludzi większe korzystne są mięsa niż ryby. Tak się stało, a powodem nie jest to, że dla niektórych ryb jakość gorsza. Jest również w stanie zaspokoić, dają energię, ale dodatkowo, niezrównany smak w każdej formie i ma ogromną ilość składników odżywczych i minerałów. Ryby mogą być smażone, gotowane, dodać sól. Bez względu na to jak jest przygotowany, to będzie bardzo smaczne. Szczegółowo opisać wszystkie możliwe przepisy nie pozwolą zakres tego artykułu, ponieważ po prostu o solenia ryb, a następnie tylko czerwony.

Tak, jak marynowane czerwone ryby? Jeśli chodzi o ryby, to może być łosoś, pstrąg, keta, i tak dalej. Jeśli ryba jest zamrożone, w temperaturze pokojowej powinny być rozmrożone. Nie jest konieczne, aby korzystać z kuchenki mikrofalowej, to lepiej jeśli rozmrażania wystąpią w warunkach in vivo. Aż produkt rozmraża, można przygotować wszystko, czego potrzeba do solenia: kulinaria nożyczkami, nożem, pojemnik na ryby i ucisku. Nóż jest lepiej wziąć nie jest bardzo duży, a będą potrzebne nożyczki, aby odciąć płetwy. Sól jest zalecany do podjęcia pogorszeniu, doskonale wchłania wilgoć, produkt ten jest lepiej, aby nie przesadzić. Chociaż cechą łososia jest to, że jest prawie niemożliwe aby przesadzić pochłania tyle soli, ile chcesz, a wynik będzie doskonały smak. Ponadto, cukier może być stosowany w wytrawiania. Stosunek soli i cukru, zwykle jeden do trzech, innymi słowy, trzy soli bierzemy jedną część cukru. Jak już wspomniano, przesadzić czerwona ryba jest bardzo trudne, ale nadal trzeba znać rodzaj obliczania wysokości mieszaniną soli i cukru do pewnej ilości ryb. Tak więc, na jeden kilogram będzie potrzeba około 3 łyżeczki mieszanki, z których dwa – sól, a jeden – cukier. Niektóre marynowanie dodać liść laurowy i czosnek, można użyć specjalnego przyprawa do ryb. Jak ucisk odpowiedniego banku wypełniony wodą.

Ambasador łosoś rozpoczyna cięcie. Po rozmrożeniu nie płucze zimną wodą, pokroić ostrym nożem szefa, który, nawiasem mówiąc, można gotować zupę niezwykłe. Używać nożyczek odcinanie płetw, cięcie brzucha i wypatroszone ryby. Po tych manipulacjach ryb zaleca się płukanie ponownie przemywa się wszystkimi żółci. można przejść bezpośrednio do solenia. Jeśli ryby są duże, to jest pocięte na kawałki, jeśli nie, można dodać sól całkowicie.

Teraz, jak marynowane czerwone ryby. W związku z tym okazuje się, posypać solą równomiernie. Wszystkie pozostałe przyprawy i przyprawy umieszczone są, co do zasady, nie w ryby, w pojemniku, w którym będzie ona prosalivatsya. Następnie, wszystkie objęte jarzma i pozostawiono w temperaturze pokojowej przez około 4 godziny. Po tym czasie, produkt zostanie usunięta już w lodówce na dzień, w którym ambasador nadal w chłodniejszej temperaturze. Wszystko jest bardzo proste, ale istnieją pewne szczególne punkty dotyczące kwestii jak marynowane czerwone ryby. Liczy się zawartość tłuszczu określonego rodzaju ryb. Na przykład, Chum i różowy łosoś nie są tak tłuszczowych jak łosoś czy pstrąg. Mniej ryb tłuszczowe mogą być w procesie peklowania smarować oliwą z oliwek.

Byłoby lepiej, jeśli przed czerwonej soli ryby, pokroić na dwie połowy wzdłuż kręgosłupa. Warto też, aby usunąć kości kręgosłupa i żeber do maksimum.

Czas peklowania zależy od wielkości ryby. Jest to jeden z najważniejszych punktów zdawać sobie sprawę z tych, którzy są zainteresowani jak marynowane czerwone ryby. Waga KG solone o jeden dzień, jeśli więcej czasu solenia powinna być również większa.

Ważne jest, aby wiedzieć, jak marynowane czerwone ryby, ale równie ważne jest, aby wiedzieć, jak zastosować go do stołu. Mieszaninę usunięto z solenia ryb ze szczotką nie myć wodą. Solance, która powstała w procesie peklowania ostrożnie usunięto z pieluszki. przed służąc pięknie wycięte kawałki ryby, można posypać ziołami i lekko skropić sokiem z cytryny.