848 Shares 6805 views

Szaszłyki z makreli: szybki posiłek dla niespodziewanych gości

Niespodziewanie, szaszłyki z makreli okazuje się nie mniej smaczne i soczyste niż teraz znajomy danie tej ryby gotowane w solone lub wędzone. Ponadto, produkt jest przygotowywany dość szybko, co oznacza, że może być łatwo ustawione jeśli nagle zeszła na gości.

Jak gotować kebaby makrela: krok po kroku receptury

Niezbędne składniki:

  • dojrzałe cytryny – 1-2 małe owoce;
  • Świeże makrela średni – od 3 cz. (W zależności od tego, ile osób chcesz karmić);
  • jodowej soli – deser para łyżki;
  • Świeży czosnek – 5 ząbków;
  • Świeże zioła, jak pietruszka i koper – do belki;
  • Papryka chili – kilka szczypty;
  • oliwę z oliwek – 30-45 ml.

Przetwórstwo ryb

Przed dokonaniem szaszłyki makreli, ryby powinien być dobrze przemywa się zimną wodą, a następnie jelitach usuwania wnętrzności i wszystkie żebra. W tym przypadku, głowa i ogon, można zostawić, ale jeśli chcesz, to są one dopuszczone do usunięcia. Gdy makrela są traktowane tak, przemywa, powinien natychmiast przystąpić do obróbki innych produktów.

Sposób wytwarzania marynaty

Szpikulec z makreli Krata należy użyć sos, znamienny tym, że produkt podstawowy korzystnie stać 15-50 minut. Warto zauważyć, że w tym przypadku taka marynata również nadziewane ryb. W małej misce, chcesz opublikować startego świeżego czosnku, cytryny puree, obrane, pokrojone warzywa, czerwony pieprz, oliwę i sól jodowana. W wyniku mieszania wszystkich składników należy utworzyli bardzo pachnący pastą. Konieczne jest rozmaz Wszystkie przetworzone ryby i umieścić szczątki w brzuchu. W tym stanie, makrela pożądane urlopu przez 1 godzinę, ale jeśli nie masz czasu, można gotować na raz.

Termiczna obróbka ryb

makrela Szpikulec może być wytworzona z zastosowaniem drewna. Szczególnie pachnący uzyskał jeżeli pożar dodać gałęzie drzew owocowych i krzewów (wiśnie, jabłka, porzeczki itd.). Po wymagane jest węgiel da pierwszy ciepła na ruszcie grilla ustawić grill, który jest wstępnie nasmarować ze świeżych cebuli. Ma to zapewnić, że proces smażenia makreli nie przywiera do metalu. Aby przygotować rybę na węgle powinna wynosić około pół godziny, w tym samym czasie powinny być regularnie obracać za pomocą gotowania szczypce.

Wielu ludzi, którzy robią to danie po raz pierwszy, nie mogę powiedzieć, czy wewnątrz propeklas makreli. Aby przetestować gotowość jej wymaganego małego nacięcia ostrym nożem i uważnie patrzeć na przekroju poprzecznym: jeżeli mięso ryb ma jednolitą barwę światła, a skórka stała rumiane, to najprawdopodobniej jest to czas, aby wyczyścić grill.

prawidłowe Podawać

makrela szpikulec akceptowane złożyć do stołu w gorącym lub ciepłym formie wraz ze świeżych warzyw i białego wytrawnego wina. Poza tym, ten niesamowity pyszne obiad zaleca się przedstawić dużą ilość śwież, pikantny ketchup, gotowanymi ziemniakami lub ryżem długoziarnistego.