Ser feta – przepisy kulinarne

Feta – ser ze słonym smaku, który wywodzi się z mleka owczego. Sery receptur, które są szczególnie popularne w rumuńskim, Mołdawska, bułgarskiej i macedońskiej kuchni, ma jasnożółty lub białe, lekko słony smak i wygląd podobny do twarogu.

Ser ser – przepis

Sera specjalny ferment dodana do mleka koziego, który następnie walcowane i utworzonego skrzepu. Następnie otrzymaną masę ugniata tłoczony i ciąć na kawałki, które następnie są umieszczane w solance przez kilka dni. Sery – niezwykle użyteczny produkt, który ma wiele witaminy, minerały, sole mineralne i fluorek wapnia, i odpowiednią ilość białka.

Brinza (recepty zaleca się używanie go w przygotowaniu wielu potraw) dodaje się do potraw mięsnych i warzywnych, zup, nadzienia w ciastach, ale najczęściej – w różnych sałatek. Na przykład w popularnej „sałatka szopska” Bułgaria dla którego świeże warzywa, ser feta i pieczone papryki wymieszane z oliwą z oliwek i octu; oraz przygotowanie „sałatka w ovčar” oprócz sera i warzyw również dodać pieczarki i szynkę. Jeśli chipsy przed chęci dodać plasterki sera, dostaje wspaniały smak. Tradycyjny bułgarski pie „Banica” przygotowane ciasto. Ser stosowany jako nadzienie (przepisy pozwalają opcje: albo ze świeżym serem i masłem szpinak, lub mięsa z świeżych grzybów).

Jako niezależny żywnościowe serem jako przekąskę. W celu poprawy smaku pieczone w piekarniku wcześniej owinięty folią. Naczynie z serem jest doskonałe wino suche. Poniżej znajdują zaproponowała kilka receptur sera sera, który nie wymaga żadnych rzadkich składników i zwykłą przygotowania.

Ser feta. Przepisy: 1. Feta ser smażony w panierce

Składniki: 400g sera, 100g mąki, 30g wody, 2 jajka, tłuszcz roślinny; 5 g cukru; 1 godz. L. kaustycznej; pół godziny. l. kwas octowy, pietruszka, sól.

Przygotowanie: sodowym, dodano ocet, dodanie do mąki i 2 żółtka rozcieńczono wodą. Po dokładnym ubijania, sól, substancje słodzące. Dodaj ubijania białek. Kostkę sera z twarzą 3 cm zanurzono w cieście i smażyć w gorącym oleju na złoty kolor. Karmienie powinno być ciepłe, z pietruszki.

2. Biały ser smażony z jajkiem

Składniki: ser – 100-120 g; 2 jajka; tłuszczu boczek – 100 g; kukurydza Chuka – 2 kubki; sól, przyprawy, zioła, jeżeli jest to pożądane.

Przygotowanie: przycięte pudełka ser grubości palca jest wypełniona wodą w celu usunięcia nadmiaru soli. Pokroić na plastry bekonu, bekon umieszcza się na szalce wagi i narybku po obu stronach. Biały ser jest usuwany z kroplami wody do jajku i smażone razem z tłuszczem-boczku. Gotowy ser jest umieszczony na płytce, jako przystawka – polenta, posypać drobno posiekane warzywa.

3. Ser prób (w temperaturze – Bułgaria)

Składniki: ser – 500-600 g, 2 jaja, mąka – 1 łyżka. l., tłuszcz lub olej, pieprz.

Przygotowanie: ubijając jajka, stopniowo dodawać mąkę, aby uzyskać gładkie ciasto do panierki. Ser, pocięto na plastry o grubości 1,5 cm i długości 5-6 cm, zanurzano w cieście i umieścić na patelni do smażenia z podgrzanym dużo oleju do smażenia do złotego brązu. Ser podawany na gorąco do stołu, posypać pieprzem. Gorczyca i sałata są podawane oddzielnie.

4. Ziemniaki z serem w sosie

Składniki: bułgarski papryka czerwona – 1 szt, ser – 70 g, śmietana lub mleko – 5-6 sztuki .. L., Olej roślinny – 2 łyżki. l, czosnek. – 1 ząb, zielony – na zamówienie.

Przygotowanie: obrane ziemniaki gotowane w nieco solonej wody. Pieprz odciąć łodygi i nasiona. Jedna czwarta pieprz pokroić w drobną kostkę. W blenderze umieścić pozostałą 3/4 papryki i sera. Wylewa mleko i olej roślinny. Bita, aż będzie gładkie. Sos dodaje czosnek, przepuszcza przez prasę i pieprz, mielona. Do smaku sos, można umieścić posiekane zioła.