Małże: właściwości użytkowe i jak je gotować

Kolejne małże dawna użyteczne właściwości są znane od wielu, są hodowane sztucznie. Dziś istnieją nawet wyspecjalizowane gospodarstwa, gdzie są one uprawiane. Sam proces ich hodowli dość pracochłonne, ale mimo to bardzo zabawne. Nawiasem mówiąc, to wynaleziono metodę uprawy małże jeszcze w 1234 irlandzkich marynarzy. Od dawna dla hodowli skorupiaków musiały zostać obniżone do morza słupach dębowych, na których można usiąść i ich jaja. Do tej pory proces ten jest bardziej opływowy i vyraivayutsya są na specjalnych linach lub platform, umieszczonych na dnie morza.

Ale jeszcze, małże są przydatne? O tym bardziej szczegółowo dalej.

Małże: właściwości użytkowe

Mięso małża zawiera dużą ilość fosfolipidów – czystego białka, który ma doskonałe właściwości. Jego zastosowanie ma pozytywny wpływ na wątrobę. Ponadto wystarczy, tłuszczu i mięsa odżywcze zawiera jednak tylko wtedy, gdy gatunki wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które poprawiają funkcjonowanie mózgu.

Małże, właściwości, które są wystarczająco szerokie, aby mieć pewną liczbę mikrokomórek, a mianowicie: kobalt, miedź, jod, cynk, mangan i inne. Również są nasycone grupy, takie jak witaminy B1, B2, B6, D, E, PP i innych. Małże są uważane za doskonałe działanie przeciwutleniaczy.

Należy zauważyć, i uzdrowienie ich cech. Regularne spożywanie małże w żywności może zapobiec rozwojowi raka. Mięso skorupiaki ostrzeżenie jest własnością różnych chorób stawów, w tym zapalenia stawów. Również podczas korzystania z małżami można znacznie poprawić swoją odporność i zwiększają odporność organizmu w ogóle.

Małże, właściwości, które są nie tylko do celów medycznych, są złożone z witamin D i B. Ponadto, są one dość odżywcze, ponieważ zawiera aminokwasy, które są tak ważne dla naszego organizmu. Odżywcze małże można porównać do jaj kurzych.

Należy również zauważyć, że smak małży jest bardzo miły i delikatny. Dlatego cieszy go, nadal karmić swoje ciało z substancji odżywczych i zwiększyć odporność.

Mięso małże zawierają dużą ilość substancji mineralnej o nazwie glikogenu. Ponadto jest bogaty w witaminy praktycznie wszystkie elementy. Obecność enzymów niezbędnych do trawienia powoduje małże użyteczne w przewodzie pokarmowym.

Małże są pomocne? Odpowiedź na to pytanie jest oczywista. Bez wątpienia! Wszakże ich regularne stosowanie zapewni Ci dobrego zdrowia i pomaga nasycić organizmowi niezbędnych witamin w odpowiedniej ilości.

Jak gotować małże?

Mimo, że masz prawdopodobnie pytanie o odpowiednich małże mięso gotowanie. Bardzo często doświadczeni kucharze ugotować w małej sieci, zainstalowane na rozżarzonych węglach. Można też dobrze gotować małże na blachy żelaznej lub zrobić kebab. Marynować to najlepsze białe wino lub sok z cytryny z dodatkiem przypraw do smaku.

Przed gotowaniem małże trzeba usunąć je z muszli. Tak, że otwarte, muszą gotować przez kilka minut. Następnie wlać do zimnej wody i kilka razy reboil. Ale w każdym razie, nie gotować je przez długi czas, ponieważ mięso będzie wtedy zbyt sztywny. Potem trzeba usunąć go z powłoki z nożem.

Konieczne jest, aby pamiętać o kilku ważnych zasad przed gotowaniem małże. Jeśli skorupiaki świeżo złowione, a następnie muszą być w tym samym dniu do czyszczenia i gotować. Jeśli kupiłeś mrożone małże już w formie oczyszczonej, powinny one być rozmrożone tylko raz. Ich miąższ szybko psuje. Dlatego, aby korzystać małże nie spowodować poważne zatrucie pokarmowe, należy kierować się zaleceniami podanymi powyżej.