Jak gotować marchew, aby zachować witaminy

Głównym problemem z warzyw obróbce cieplnej – to zachowanie witamin. Niestety, nie zawsze jest to możliwe. Dlatego wielu gospodyń domowych, którzy dbają nie tylko o tym, że jedzenie było smaczne, ale także użyteczne, zastanawiasz się, jak gotować marchew. Ten roślinny znany ze swoich właściwości. Zwłaszcza marchew są bogate w karoten. Odpowiedzieć na wszystkie pytania związane z przygotowaniem tego warzywa, postaramy się w tym artykule.

Należy zauważyć, że najbardziej przydatny jest uważany marchew, gotowane w podwójnej kotła. To nie wymaga wiele wysiłku. Tylko my położyć warzywa w podwójnej kotła i ustawić żądany tryb. Ale co, jeśli ta technika nie była w zasięgu ręki? Jak gotować marchewki? W jakiej formie jest lepiej gotować?

Czy trzeba ciąć na kawałki marchewki przed przetworzeniem? Według badań, przechowuje witaminy bardziej marchew, gotowane całość. Oczywiście, w przypadku braku czasu, można wyciąć go na kawałki, więc jest gotowane szybciej. Ale w tym przypadku jakość produktu końcowego cierpi.

Niektórzy kucharze twierdzą, że to nawet nie muszą być czyszczone. Tylko ten roślinny, jak każdy inny, należy dokładnie oczyścić za pomocą szczotki. Ilu gotowane marchew surowy? Czas nie zmienia. Peel w jej cienkie, i w żaden sposób nie wpływa na czas gotowania.

Gotowane marchew zawiera falkarinol. Materiał ten znacznie zmniejsza ryzyko zachorowania na raka. Dlatego wielu naukowców próbowało odpowiedzieć na pytanie, jak gotować marchew, iw jaki sposób. Podczas cięcia na kawałki o powierzchni kontaktu z zewnętrznymi środowiska wzrasta, więc większość witamin, tego warzywa liści.

Marchew jest unikalnym warzyw. Przy odpowiednim leczeniu, ona nie tylko nie traci swoich właściwości i zwiększa je. Jest udowodnione, że ilość przeciwutleniaczy w gotowanej marchwi wzrosła trzykrotnie i nadal rośnie w ciągu 7 dni.

marchew ugotować powinny być w ciągu 20 minut. Jeśli roślinny jest średniej wielkości, to byłoby na tyle, aby doprowadzić go do gotowości. Sprawdź, czy marchew gotowane, można użyć noża lub widelca. Jeśli uda im się łatwo przebić warzyw, to gotowy. Lepiej jest, jeśli marchew pozostanie lekko twarde wewnątrz.

Gotowanie powinno być w wodzie bez dodawania soli. Aby rozpocząć proces niezbędny w zimnej wodzie.

Gotowana marchew mogą być wykorzystane do przygotowania różnych potraw. Uzupełnia on żadnej sałatki, nie tylko ze względu na piękny kolor, ale także ze względu na smak.

Oto kilka receptur. Weź 100 g marchwi, 50 g chrzanu, seler, a także, o dwie łyżki łyżki orzechów i trochę masła. Marchew i trzy wstępnie gotować przy użyciu tarka i rozdrobnić orzechy w moździerzu. Seler ścięcie bardzo dokładnie. Wymieszać wszystkie składniki i dodać masło. Powinien dostać masową przypominający pasztet. Używamy go do kanapek.

I wreszcie, pyszna zupa przepis. Jego wytwarzania muszą 75 gram ziaren w puszkach (biały) wieprzowiny pół kilogram 350 g ziemniaków, 750 g marchwi, cebuli dwubitowym zielone i masła. Jeśli nie ma w puszkach fasola, surowe ziarna musi najpierw zagotować. Ziemniaki, cebula i marchew pokroić w średniej wielkości kostkę. Mięso również umyć i pokroić w kostkę. Smażyć mięso na maśle, dodać cebulę i przyprawy do smaku. Następnie ułożyć ziemniaki i marchew. Wszystkie smażyć bitowych i wlać wody lub bulionu (350 ml). Gdy wszystkie składniki są gotowe, dodać fasolę i zieleni. Gotować przez kolejne trzy minuty.

Teraz, gdy wiesz, jak gotować marchewki, a może z niego wiele smacznych potraw. Należy pamiętać, że witaminy są szczególnie potrzebują ciała dziecka, więc należy używać tego warzywa w diecie dziecka.