842 Shares 9077 views

Ciasto „Stepan-rastrepka”: krok po kroku receptury

Ciasto „Stepan-rastrepka” – domowej roboty deser, do gotowania, który wymaga trochę czasu i składników. Co czyni go mogą być różne. Zaprezentujemy kilka receptur.

Domowe traktuje „Stepan-rastrepka”: przepis na ciasto

Niektóre gospodynie uwierzyć, że proces gotowania ciasta w domu wymaga dużo czasu i wysiłku. Co więcej, większość z nich uważa, że świadomość tego deseru wymaga jedynie drogich składników, które nie zawsze są dostępne w sklepach. Ale to jest błędne. Na przykład, „Stepan-rastrepka” ciasta odbywa się przez kilka godzin, z minimalnej liczby elementów.

Więc musimy smakołyki:

  • Mąka światło najwyższy stopień czystości – 350 g;
  • masło lub margaryna dobry – 250 g;
  • zimna woda do picia – 130 ml;
  • Kwas cytrynowy – bitowa (zaciskowego);
  • Sól morska – około ¼ łyżeczki deserowe.

Wszystkie te składniki są niezbędne do przygotowania ciasta. Co do budyniu, to dla niego, musimy:

  • skondensowane – standardowe słoik;
  • dobrej jakości masło – 250 g;
  • orzechów włoskich – około 200

mieszanie baz

Jak zrobić ciasto, „Stepan-rastrepka” z mleka skondensowanego? Najpierw musimy wyrobić ciasto na placki. Wymaga to wysokiej jakości margaryny cięcia na małe kawałki, a następnie połączyć go z lekkim posiłkiem i dobrej harówki. W rezultacie, należy uzyskać jednolitą drobny okruch. Następnie masę granulowanego należy dodać ciekłą mieszaninę składającą się z zimną wodą, kwasu cytrynowego i jego soli. Wymieszać wszystkie składniki razem, trzeba się dość twarde ciasto, z którego chcesz dokonać ktoś, umieścić go w torbie i wysłać go do zimnego (60 minut).

Upiec chrupiące placki

Jak w domu gotować deser „Stepan-rastrepka” (ciasto)? Zdjęcia tego przysmaku jest przedstawiony w tym artykule. Czytaj więcej.

Gdy ciasto jest ugniatany i schładza, to musi być usunięte z woreczka i zwinięte do grubości kiełbasy (średnica 7-8 cm). Następnie, produkt musi zostać pocięta na 9 równych porcji. Każdy element powinna odwijać cienkiej warstwy w serii i na przemian do pieczenia w piecu, za pomocą panewki żeliwa jako formy. nie zaleca się w tym naoliwionej miski. Należy tylko lekko posypane mąką.

Piec shortcakes korzystnie w temperaturze 210 ° przez około 3-6 minut. W tym czasie ciasto jest dobrze ugotowane, ale spali i wyschnąć.

Czy kalorii krem z mleka skondensowanego

Jaki krem najlepiej nadaje się na deser, „Stepan-rastrepka”? Recepturą ciasta może obejmować zastosowanie dowolnego wypełniacza. Proponujemy zastosować wysokokaloryczne, ale w międzyczasie, najbardziej prosty krem. Jego wytwarzania wymaga także rozmrożone oleju kuchennego i ubijać je za pomocą mieszadła. Obok zauważalnie wybielone masło należy dodać do mleka skondensowanego i kontynuować procedurę mieszania. W rezultacie, należy uzyskać bardzo bujny i delikatny krem.

Poprawna forma domowej roboty deser

Przed dokonaniem tort „Stepan-rastrepka” powinien poczekać do pełnego chłodzenia ciast. Chcę podkreślić, że upieczone arkusze po obróbce cieplnej są dość kruche i łamią się bardzo szybko. Dlatego jeśli chcesz dać Homemade Korzyści specjalny formularz, a następnie zaleca się, aby wyciąć procesu obróbki termicznej.

Tak więc, po wszystkie ciasta są pieczone, trzeba wziąć dużo do ciasta i umieścić go na jednej z produktów. Szczotkowanie jego skondensowane śmietana, chcesz opublikować kolejny tort i niosą ze sobą wszystkie te same czynności. W rezultacie, należy uzyskać bardzo wysoką ciasto. Dla wszystkich jego powierzchnie zaleca się zastosowanie hojnie słodki krem, w tym części bocznej.

proces dekoracji

Do ciasta „Stepan-rastrepka” okazał się nie tylko smaczne, ale także piękne, po uformowaniu, pożądane jest pokrycie nakrętek. Aby zrobić tego rodzaju orzechy i przemyć, a następnie wysuszyć je na patelni lub w kuchence mikrofalowej. Następnie, produkt musi być kruszone na płatki przez nóż, mieszalniku lub zaprawy.

Jak przedstawia tabela?

Po ciasto „Styopka-rastrepka” jest gotowa, zaleca się natychmiast umieszczone w lodówce. Kilka godzin później deser można bezpiecznie służyć gościom. Aby to zrobić, należy go pokroić na kilka części, rozłożyć na spodek i obecny przy stole z filiżanką herbaty.

Nowe ciasto „Stepan-rastrepka” przepis krok po kroku

Mówiliśmy już o tym, że przedstawiony deser może być wykonane według różnych receptur. Klasyczny przykład wykonania został opisany powyżej. Teraz chcę wam powiedzieć o nowym sposobie gotowania „Stepan-rastrepka” ciasto. Dla niego, musimy:

  • Mąka światło – 3-EH filiżanki;
  • Margaryna jest drogie, dobrej jakości – 300 g;
  • zimnej wody do picia – 2/3 filiżanki;
  • sól – pół łyżeczki deserowych;
  • Ocet jabłkowy – łyżeczka;
  • Kwas cytrynowy – ź deser łyżki.

Te składniki trzeba zapoznać się z podstawami. Co do kremu, należy kupić dla niego:

  • światło mąki – 2/3 filiżanki;
  • porządku cukru – 1.6 filiżanek;
  • Jaja średnio – 4 szt;.
  • świeże mleko – 0.75L;
  • wanilia – na życzenie;
  • jakości masło – 210 g

Dokonywanie podstawę do ciast

Ciasto z tego ciasta wyrabianego w dokładnie taki sam sposób, jak w poprzednim przepisie. W tym celu konieczne jest, aby szlifować miękiszu margaryna w mące, a następnie wlać do mieszaniny zimnej wody pitnej, sól, ocet i kwasu cytrynowego. W rezultacie, należy uzyskać bardzo twarde ciasto, który jest zalecany do odstania w lodówce przez pół godziny.

Formowania ciasta i piec je w piekarniku

Ciasto „Stepan-rastrepka” na patelni w piekarniku odbywa się dość szybko. Po gotowaniu, ciasto musi być podzielona na kilka części (8-9 szt.), A następnie zwinąć w okrągłych warstwy. W razie potrzeby, środki mogą wyrównać krawędzie żądanej średnicy jest stosowany jako wzorów płyt.

Piec w piecu shortcakes pożądane długości, przez 4-8 minut w temperaturze 210 ° C. Gdy produkt jest nieznacznie rumiane, muszą one być usunięte i ochłodzono.

Przygotowanie pysznego kremu

Farsz do tego ciasta zdecydowaliśmy się użyć naparu. Jego wytwarzania wymaga bicz żółtka z połową cukru, a następnie rozcieńcza się je w szklanej zimnego mleka. Po tym, że składniki muszą wlać mąkę i dobrze wymieszać, tak, że masa nie pozostawia pojedynczą bryłę.

W odniesieniu do pozostałej napój mleczny, należy lekko ciepły, wlać mieszaninę do uprzednio przygotowane. Następnie masę, jest wymagane, aby umieścić w łaźni wodnej i gotować do gęstego stanu. Po zdjęciu naczynia z ogniem, zawartość musi być całkowicie cool. W tym czasie należy zrobić przetwarzania białek. Muszą bicz aż pików utrzymujących razem z cukrem, a następnie w podobny sposób, aby umieścić w łaźni wodnej i mieszanie regularnie, lekko ciepły.

Po wykonaniu wszystkich kroków powyżej drugiego schłodzonej masie należy połączyć i mieszać. W przyszłości, jest wymagane, aby dodać miękką olej do gotowania i mieszania przy użyciu miksera przy najwyższej prędkości. W rezultacie, należy uzyskać bardzo delikatny i pyszny krem, który może być wykorzystany bezpośrednio do przygotowania ciasta.

Tworzymy deser i służyć do stołu

Dokonywanie krem, należy przystąpić do natychmiastowego tworzenia deser. Aby tego dokonać, wszystkie upieczone i schłodzone warstwy ciasto musi być obficie smarowania słodkie i tkliwości masy. Krem jest również wymagane, aby umieścić się na całej powierzchni ciasta. Podsumowując, może być pokryta Okruchy orzecha czekoladę, tłuczone ciastka lub inne ozdoby cukiernicze. Służyć to uczta na rodzinnym stole, pożądane jest dopiero po ekspozycji dwugodzinnej w lodówce.