Jak gotować szaszłyk na wodzie mineralnej

Kiedy pojawia się pytanie o gotowanie szaszłyk szaszłyk, trzeba przede wszystkim zadecydować o marynacie. Faktem jest, że przygotowanie tego potrawy zawiera wiele różnych przepisów. Niektórzy sugerują użycie suchych mieszanek, innych zastosowań napojów alkoholowych itp. Jednocześnie często pojawiają się pytania co do najlepszej i najłatwiejszej marynaty dla szaszłyk z szaszlyka. Woda mineralna odgrywa dość dużą rolę. Wynika to z faktu, że można go używać do praktycznie każdego rodzaju przypraw i przypraw. Woda mineralna ma dużą zawartość dwutlenku węgla, która podczas oddziaływania z mięsem zmiękcza włókna i dopuszcza przenikanie przypraw do wnętrza. Dlatego szaszłyk, marynowany w wodzie mineralnej, jest bardzo popularny i często jest używany do szybkiego przygotowania.

Składniki

Do przygotowania jest wymagane:

• Wieprzowina – 1 kg;
• Woda mineralna – 1 l;
• Cebula – 1 kg;
• Sól;
• Pieprz;
• Majonez;
• Cukier – 2 łyżki. L .;
• Wino czerwone – 100 ml.

Przygotowanie mięsa

Najpierw trzeba spłukać wieprzowinę. Następnie wyciąć go na identyczne kawałki wielkości pudełka. W tym przypadku konieczne jest przycinanie żył i folii. Następnie mięso jest solone, pieprzone i przesuwane z cebulą, które są pocięte na pierścienie. W tej formie lepiej trzymać się około 30 minut w ciepłym miejscu, chociaż jeśli chcesz, nie możesz tego zrobić.

Marinating

Shish kebab na wodzie mineralnej musi być marynowany w kilku etapach. Pierwsza to mieszanina soli i pieprzu z cebulą. W tym mięso musi zacząć własny sok. Następnie dodaje się wodę mineralną. W tym formularzu wieprzowina powinna wynosić co najmniej trzydzieści minut. W ten sposób nie jest umieszczany w chłodnym miejscu i nie przykrywać pokrywką. Potem szaszłyk na wodzie mineralnej stanie się bardzo miękki, a włókna zostaną rozluźnione w mięsie. Właśnie w tym momencie można wypłynąć z niego cały sok i dodać niezbędne składniki, które dodają specjalnego smaku. Ta recepta używa zwykłego majonezu, chociaż niektórzy smakoszy używają soku z granatu, a nawet z nim. Potem szaszłyk na wodę mineralną pozostawia się na godzinę.

Pieczenie

Kiedy mięso jest marynowane, to jest na szaszłyki, około pięciu kawałków. Z tym można podawać cebulę i warzywa w plasterkach. Smaż szaszłyk na węgiel drzewny, który zaczął się pokryć białym odcieniem popiołu. W tym samym czasie mięso zmniejszy się, zmniejszając i uwalniając zmoczoną marynatę od środka. W tym momencie należy napić się mieszaniną wina, cukru i wody. Więc szaszłyk na wodzie mineralnej otrzyma doskonały słodki skorup, który utrzyma cały sok w środku podczas smażenia. Warto zauważyć, że słodki posmak dał mięsa pikantny smak, ale jeśli trzeba, można dodać przyprawy do wina.

Feed

Do stołu takie szaszłyki serwowane są w dużym naczyniu na szaszłykach. Dlatego podczas pieczenia najlepiej jest używać specjalnych drewnianych lasek. Będą wyglądać ładniej, a jednocześnie prawie nie będą ranni przez jedzenie. Również mięso może być podawane z sosem lub keczupem, chociaż prawdziwymi koneserami gotowania wolą jeść szaszłyk bez dodatkowych przypraw.