Co można gotować bakłażany: proste i smaczne przepisy kulinarne, przetwory na zimę

Bakłażan – oryginalny i pikantny wersja półfabrykatów na zimę. Ich ochrona staje się istotne na koniec lata, gdy mają dużo, a cena spada. Blanks uzyskuje bardzo smaczne i zdrowe. Zobaczmy, co może być wykonane z bakłażanem. Jest tak wiele sposobów, wybierz te, które Ci się podobają. Jednakże, istnieje wiele dań i oprócz pustych. Mamy Artykuł chce rozmawiać o najbardziej popularne wśród gospodyń domowych.

Bakłażan „grzybobranie”

To wielka zbioru zima. Może być bezpiecznie umieścić nawet na świąteczny stół. W celu przygotowania takich działań (otrzymane na wyjściu pięć słoików o pojemności jednego litra)

1. Bakłażan – 5-6 kg.
2. Koper – 350 gramów.
3. Czosnek – 300 gramów.
4. Olej roślinny – 300 ml.

potrzeba solance:

1. Ocet 9% – 250 ml.
2. Sól – 4 łyżki.
3. Woda – trzy litry.

Bakłażan pokroić w kostkę. Wpisz w garnku z wodą, dodać sól, ocet, przynosząc wszystko do wrzenia. Bakłażan gotować posiłków gościnność, co trzy minuty, ponieważ gotować.

pokrywki metalowe ochrony wylewania wrzącej wody. Posiekany czosnek, koper. Dodaj je do bakłażana i sezon z oleju roślinnego. Dokładnie wymieszać sałatę i rozszerzają się w sterylnych pojemników litr. Pokrywa z powiekami i sterylizować w dużym garnku ponad dwadzieścia minut. Po tym, nasz bakłażan „jak grzyby po deszczu” można zwijać. Nie zapomnij umieścić banków pod kocem aż fajne.

Jak gotować Lecho?

Pragniemy również zaoferować przepis Lecho bakłażanem i pomidorami. Przygotowania do niego bardzo szybko i smakuje bardzo dobrze.

Wziąć do gotowania:

1. Pieprz – 0,5 kg.
2. Pomidory – 2 kg.
3. Bakłażany – 2 kg.
4. Cukru – pół szklanki.
5. olej roślinny – jeden kubek.
6. Sól do smaku.
7. Ostra papryka – 2 szt.
8. Koper, czosnek, ocet.

Więc zacznijmy gotowania Lecho bakłażana. Rozwiązanie to będzie w kotle. Umieścić z powrotem w ciągu skręcone pomidory mięso szlifierka. Dodaj sól, cukier i olej roślinny. Gotować przez dwie minuty.

Ostre i pieprz będziemy wyciąć i wysłać go do pomidorów na kilka minut.

Bakłażan będzie również pokroić w kostkę i włożyć do kociołka. I nie zapomnij dodać czosnek. Dusić to wszystko jest niezbędne do dwudziestu minut po ugotowaniu. Następnie dodać posiekany koperek. Można zrobić duży pęczek. Gotować przez kilka minut i wyłączyć ogień. Nasze bakłażany z pieprzem i pomidorami gotowy. Lecho może być łatwo rozszerzona na słoikach (jałowej), a rolki im. Przykręcanie pokrywy pojemnika, owinąć koc i czekać, aż fajne.

To takie proste i szybkie do przygotowania bakłażana na zimę. przepisy są różne: niektóre bardzo skomplikowane, czasochłonne, a tam są, jak mówią, gwałtowne zmiany, nie zawsze jest to możliwe, przez długi czas zajmować się gotowaniem. Ten przepis jest dobra szybkość realizacji, a wynik jest niezwykły.

„Język Teschin” oberżyny

Och, ten przepis prawdopodobnie słyszał każdy. Bakłażan w tym przypadku są ostre i są dobre jako przekąska każdego dnia, jak również dla świąteczny stół.

Ilości takich składników:

1. Pomidory – dziesięć.
2. Bakłażany – 4 kg.
3. Pepper – dziesięć.
4. Ostra papryka – pięć sztuk.
5. Chesnok- pięć głów.
6. Cukier – jeden kubek.
7. Sól – dwie łyżki.

Aby przygotować sałatkę, musimy bardzo duży garnek – dziesięć litrów.

Bakłażan pomyje i będziemy pokroić w kręgach. Umieszczając je w dużą pojemność, dobre solą i pozostawić na pół godziny. Następnie dokładnie wypłukać, że pozostawił całą gorycz.

Ostra i słodka papryka moim zdaniem, do czyszczenia, usunąć nasiona. Pomidory, musimy obrać. Aby to zrobić, wypełniając je wrzącą wodą przez kilka minut. Następnie połączyć i dodać zimnej wody. Teraz skóra schodzi łatwo.

Następnie należy zmielić w pomidorach mięso szlifierka i papryki. Nasze bakłażany – przystawka z czosnkiem. Muszą być ostry, więc nie zapominaj o tym warzyw, należy również skręcone. Otrzymaną mieszaninę dodać olej roślinny, cukier, sól i ocet. Że zwrócili marynaty. Wypełniamy je nasz mały niebieski i gotować na wolnym ogniu przez trzydzieści minut.

Nie zapomnij, że trzeba przygotować w bankach wyprzedzeniem. Umyć je i sterylizować z pokrywkami.

Rozszerzymy je w gotowej sałatki i rolki. Tutaj jest gotowy do „język Teschin” oberżyny.

Różnorodność receptur

Byłoby niesprawiedliwe powiedzieć, że niebieski jest dobry tylko jako zagotovok.Eto całkowicie błędne. Mamy już powiedziano nam, jak się toczyć bakłażana w zimie. Przepisy na dania z nimi na co dzień nie mniej interesujące. Mogą smażyć, gotować, dusić, nawet dodając do zup. Jest to bardzo prosty, skromny recepty, a są bardzo ciekawe, oryginalne potrawy wykorzystujące te dary ogrodowych.

duszony bakłażan

Duszony bakłażan z cukinią są dobre dla jego wszechstronność. Mogą one być przygotowane w multivarka i na płycie. Ponadto, danie może być podawane jako zimne i gorące.

Kładziemy na patelnię ognia, wlać oliwę do niego. Włóż drobno posiekany czosnek, pietruszkę i cebulę. Lekko podsmażyć. Cukinia i bakłażan moim zdaniem, skórki i będziemy cięcia kostki. Wyślij je do patelni. Sauté przez pięć minut. Powinienem dodać pokrojone pomidory bez skóry. Wszystko to musi dusić około pół godziny (bakłażany i cukinie powinna być bardzo miękka).

Bakłażan w języku francuskim

Co można gotować bakłażany, tak że czas nie jest tak dużo nie ma, a na wyjściu dostać coś z takich rzeczy, zastanawiam się? Chcielibyśmy poinformować o wspaniałej recepturze. Gotowane na nim jedzenie jest bardzo smaczne. W rzeczywistości, nie jest łatwo letni przepis, który nie wymaga wiele wysiłku. Bakłażany pieprz i czosnku francuskiego jako samą w sobie, i jako dodatek do ciasta makaronowego, mięso, ziemniaki lub gotowanego ryżu.

Aby przygotować sześć porcji podjąć:

1. Pieprz sałatka – sześć sztuk.
2. Bakłażan – trzy.
3. Czosnek – cztery ząbki.
4. olej roślinny, bazylia, oregano, majeranek, pietruszka, sól.

Papryki i bakłażany będą pokroić w kostkę, posiekaj czosnek, pietruszka dużego bata. Wlać olej na patelnię, umieścić w nim wszystkie składniki, dodać przyprawy. Będziemy przykryć pokrywką i gotować na małym ogniu dzieje przez piętnaście minut. Potem trochę więcej soli i gotować przez około pięć minut. Podawać trzeba zimno.

Aby przygotować to danie, zalecamy użycie multi-kolorowym pieprzem. Wtedy twoje danie będzie nie tylko smaczne, ale jasne i piękne.

nadziewane bakłażany

Ale pomyślmy o tym, co może być wykonane z bakłażanem bardzo szczególnym i niezwykłym? W tym przypadku mamy przepis na nadziewane niebieski.

To rzeczywiście bardzo proste i smaczne danie, które mogą być gotowane z mięsa i warzyw oraz sera. Tak więc przepis jest odpowiedni dla wegetarian i przekonań, i tych, którzy lubią dobrze zjeść. Może być podawane jako niezależny i smakołyki i przyozdobionym. Przygotujemy diety niebieski z ricottą.

produkty:

1. Bakłażan – jeden.
2. Oliwa z oliwek – do smażenia.
3. Sos (sok pomidorowy) – 0,5 litra.
4. Przyprawy i zaprawy (sól, gałka muszkatołowa, papryka) od 0 do gospodyń domowych uznania.
5. Parmezan.

wypełnienie:

1. Ricotta – 250g
2. Otręby owsiane – 1 kubka.
3. Jajko.
4. Przyprawy (czosnek, świeża bazylia, ziele angielskie i czarny, sól).

Bakłażany mycia i pocięto na cienkie plasterki. Doprawić solą i niech moczyć. I przygotować się podczas napełniania. Ricotta (opakowanie wystarcza) trzeba rozciągnąć i umieścić w misce z otrębów owsianych do (szkło), do kierowania jajko. Można używać przypraw. Następnie potrawa zyskuje pyszny smak. Można, na przykład, dodać przyprawy, szpinak, suszone pomidory, oliwki.

W klasycznej włoskiej receptury sera ricotta zmieszane z bułką tartą, ale proponujemy użyć otręby. Bakłażan plastry muszą priporoshit pieprz. Następnie pan ogrzewanie smażyć na złoty kolor na oliwie z oliwek. Następnie wyjąć i osuszyć na papierowym ręczniku tak, że dodatkowy tłuszcz znika.

sok pomidorowy zmieszany z solą, pieprzem, gałką muszkatołową i wlać do naczynia żaroodpornego. Kolejny start nadziewane bakłażany. Wziąć kawałek i umieścić ją na farsz, a następnie wyłączyć w postaci rolki. I umieścić w bok patelni szwu żaroodpornego w dół, do procesu gotowania, nie otworzyć. Spróbować umieścić nadziewane bakłażany jest bardzo napięty. Każda rolka górna jest wskazane, aby sos oleju. Teraz pula można umieścić w rozgrzanym piekarniku. Przygotuj danie będzie w temperaturze 180 stopni przez około 10 minut. Warstwa górna oberżyny muszą uzyskać barwę złotą. Następnie na wierzchu można posypać danie parmezanem i czekać, aż się roztopi.

Oczywiście, zamiast ricotta, można wziąć inny miękki ser. Na przykład, feta, Adyg lub sera.

Nadal eksperymentować na temat: „Bakłażan Przepisy :. szybko i gotować w domu” Proponujemy, jak to było, podstawa, i można już eksperymentować i zrobić coś z siebie nowego.

Ratatouille: Składniki

Zastanawiając się, co może być wykonane z bakłażanem, musimy pamiętać o ratatouille.

składniki:

1. Młoda kabaczek lub cukinia – 2 szt.
2. Bakłażan – 2 szt.
3. Pomidory – 5 sztuk.
4. Red hot pieprz – do smaku.
5. Pietruszka, czosnek, oliwa z oliwek, sól, pieprz.

gotowanie ratatouille

Gotowanie rozpocznie krojenia warzyw. Bakłażan, cukinię pomidory i przemywa się i tnie się na plastry. Niebieskie stoiska posypać solą i dać trochę leżeć na lewo goryczy.

Następnie przygotować sos pomidorowy. Pieprz umyć i oczyścić z nasion, będziemy pokroić w drobną kostkę. Cebula również czyste i cięcia. Ale z pomidorów najpierw usunąć skórki, wlać wrzącą wodą, a następnie siekać blendera.

Patelnia, ogrzewa się w ogień, umieścić cebulę, że sól i narybku do miękkości. Dodaj paprykę i smażyć przez kolejne pięć minut. Rozlać do masy pomidorowym. Sól i pieprz i dodać trochę cukru. Dokładnie wymieszać. I nadal dusić na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu. Możesz dodać natkę pietruszki lub bazylia.

Następnie wziąć formę do pieczenia. Wylewać z powrotem połowę powstałego sosu. Reszta z nas używa przy składaniu gotowego dania. Lepiej przyjąć formę rundy. Będzie wygodniej leżał nasz spiralę warzywa, koło przemian z cukinią bakłażan i pomidorów.

Ostra papryka powinna tniemy drobno. Pomo pietruszki posiekać i razem z czosnkiem. Wszystko to, aby wymieszać i rozłożyć na ratatouille, dodać sól i olej roślinny.

Zamknij formularz i wysłać perfumy pergamin piec przez godzinę w temperaturze 180 stopni. W miarę upływu czasu, otrzymujemy postać i umieścić go do ostygnięcia. Warzywa podawane z resztą sosu pomidorowego.

Pasta z bakłażana

Biorąc pod uwagę bakłażana proste przepisy, chcemy zaoferować gotować makaron. Aby to zrobić, zapasów tych produktów zrobić:

1. Makaron spaghetti lub – 250 g
2. Bakłażan – dwa kawałki.
3. Pomidory – pięć sztuk.
4. Cebula – jeden kawałek.
5. Czosnek – kilka goździków.
6. Zielona bazylia.
7. olej roślinny.
8. Ostra papryka.
9. Cukier, sól do smaku.
10. pieprz mielony.

Bulion makaronu w słonej wodzie. Bakłażan pomyje, będziemy wyciąć w postaci słomy. Umieszczając je w pojemniku, posypać solą i zostawić na pół godziny. Następnie przemyć i wysuszyć. Rozgrzać patelnię i smażyć plastry do miękkości. Trochę soli.

Osobno przygotować sos. Z tego zlewek i będziemy pokrój pomidory w kostkę. Przetnie cebulę w postaci pół-ringów. Czosnek drobno ścięcie. W ogrzewanym patelni włożyć cebulę, trochę smażyć na złoty kolor, dodać pomidory, sól, cukier. Gotować przez dziesięć minut w małym ogniu okresowego mieszania.

Pomo zielona bazylia, posiekane. Następnie ułożyć bakłażana na patelni, wymieszać i gotować przez jakiś czas na kilka minut. Na koniec dodać bazylię. Tu i gotowy makaron z bakłażanem.

Parmedzhano bakłażan

Oczywiście, musimy rozważyć nie wszystko mówi nam, jak zrobić bakłażana recepty. Szybki i smaczny obiad można wymyślać żadnych gospodyni kiedy będzie podstawą do co najmniej jednej z opcji oferowanych przez nas. Podsumowując, chcemy podzielić się z wami kolejny oryginalny sposób gotowania na niebiesko. A czy my parmezhdano.

Będziemy cięte pierścienie bakłażan, solą i pozostawić na pół godziny, a następnie wypłukać i wysuszyć. Pomidory obrać i będziemy pokroić w kostkę, a potem zrobił to samo z papryką. Drobno posiekać czosnek. Na patelni podsmażyć cebulę na oliwie, dodać z powrotem pieprz, pomidory. Dusić to wszystko celem odparowania nadmiaru wilgoci. Dodać sól, pieprz i cukier do smaku.

Następnie umieścić czosnek i pietruszkę. Wystarczy kilka minut, parzona i zdjąć patelnię z ognia.

Będziemy cut bochenek i szlifować swój blender. Skręć dziecko. Głębokie podzielone talerz jajka i dodać mleko. Mieszać piany. Każdy plaster bakłażana pierwszej kąpieli masy jajowej, a następnie w bułce tartej. Sauté do miękkości na patelni.

Następnie pokroić w plasterki mozzarelli. Na dnie formy do pieczenia umieścić sosu, a następnie umieścić kawałek bakłażana i przykryć sosem ponownie. Następnie posypać tartym żółtym serem, a następnie pokrycie bakłażana dzwonka. Top z mozzarellą i sosem polem.

Formy do pieczenia, można wysłać je w piekarniku. Piec przez około pół godziny.

Zamiast epilogu

W naszym artykule, staraliśmy się pokazać różnorodność potraw z bakłażanem, aby rozwiać uprzedzenia, że tylko przetwory na zimę lub przekąski można wytwarzać z nich. Jak widać, istnieje wiele szybkich, oryginalnych i smakołyki. Mamy nadzieję, że będzie trzeba spróbować jednego z naszych receptur. Smacznego!