551 Shares 7079 views

Ciasto „Temnyy Larri” – pyszne receptury pieczenia

Czy kiedykolwiek słyszał o zmroku, Larry? Jeśli nie, zapoznać! Ciasto „Temnyy Larri” – jest niedawne otwarcie świata cukierniczego. Jest to zupełnie wyjątkowy kawałek słodkiej sztuki.

deser cud

Ciasto „Temnyy Larri” miłośników czekolady doceni. Proporcje przepis taki sposób, że produkowane bardzo lepkie ciasto, a w tym samym czasie, porowate, prawie nieważkości, ale to wszystko jest bardzo miękkie i soczyste.

Czekoladowy smak tego deseru usuwa wszystkie znane traktuje czekolady w tle. Aż żałosne, jak to brzmi, ale ciasto „czekoladowe Larry” roszczenia na pierwszym miejscu w tej kategorii. Jest to coś zupełnie nowego i bezkonkurencyjna. Receptura ciasta wykonane rewolucja w technologii i proporcji wyrobów cukierniczych. Jeśli można wykonać dokładnie krok po kroku wszystkie zalecenia, a następnie stać się prawdziwym guru w przygotowaniu tego arcydzieła.

Eksperci twierdzą, że świat czekolady, że obecnie „Chocolate Larry”, który podjął najlepiej lekkiej pianki i słodkich ciast, stała się punktem odniesienia sztuki kulinarnej.

Muszę powiedzieć, że trudno oprzeć się pokusie spróbowania gotowych ciast, zanim zostaną one złożone w ciasto. Oni sami są pyszne na własną rękę. Jeśli Ugryź przynajmniej kawałek, wtedy nie będzie widać gotowy deser. To po prostu nie cokolwiek innego będzie zbierać.

Jakie produkty są potrzebne do przygotowania ciasta?

Więc w jaki sposób przygotować ten niezwykły i wspaniały deser?

Andy Chef Andrew Rud'ko oferuje swój przepis. Do jego realizacji potrzeby tych składników:

  1. Kakao – '90
  2. Mąka – 375
  3. Sodowo – 7 g
  4. Proszek do pieczenia – 10 g
  5. Oleju (roślinnego) – 150 g
  6. Jajka – 3 szt.
  7. Cukru – 450 g
  8. Mleko – 150 g
  9. Ekstrakt waniliowy – 5 g
  10. Kawa (hot) – 340
  11. Alkohol – '75

Wtedy wszystko jest proste.

Ciasto "Temnyy Larri": przepis

Tak, przejdź bezpośrednio do preparatu. W dużej misce przesiewanie suchych składników: kakao, mąka, proszek do pieczenia, a proszek do pieczenia. Kakao należy wziąć pod uwagę wysoką jakość. Jest to bardzo ważny punkt w przygotowaniu.

Wymieszać wszystkie trzepaczki i bardzo agresywnie. Następnie swoją przyszłość okaże się jednolitego ciasta.

Następnie, w mieszalniku, mieszanie cukru oraz olej roślinny. Bić, aż będzie gładkie. Naturalnie, nie mamy taką konsystencję, jak przy użyciu masła.

Gdy mieszanina stała się bardziej lub mniej jednorodny, zwolnić i skręcić dodać trzy jajka z ekstraktem waniliowym. Pokonać kilka minut.

Następnie idziemy spać pół zebranych suchej mieszanki. Trzepaczka ponownie. Dodaj mleko. A za nim i gorącej kawy.

Przy okazji, można zrobić kawę i rozpuszczalna, i gotowane w ekspresie do kawy. Warunkiem jest to, że musi on być bardzo gorący. Fakt, że gorąca woda aktywuje proszek do pieczenia, musi zacząć działać jeszcze przed piekarnikiem. Następnie zrobić kakao. Powinno być tak gorąca czekolada. Dzięki niemu, ciasto czekoladowe jest zaskakująco ciemny. Do tego roztworu dodaje się alkohol. Można wziąć likier, brandy, whisky. Alkohol daje tart przyjemny zapach.

Wszystko to pokonać przy niskich obrotach miksera. Dodaj ostatnią część suchych składników. Okazuje się całkiem przyzwoitą ilość ciasta.

ciasta do pieczenia

Teraz jesteś gotowy do pieczenia ciast. W recepturze zaproponowano użycie XVI średnicę formy. Następnie z danej ilości składników sześć ciastka. Oczywiście, można użyć dowolny kształt, po prostu nie bardzo duży.

Średnio każdy z nas gotowego ciasta waży około trzystu gramów. Każdy Ciasto czekoladowe piecze oddzielnie. Można zrobić i grubsze skórki, a następnie każdy z nich będzie musiał zostać przecięty na pół, choć nie jest to bardzo wygodne i trudno jest dokonać gładka i piękna.

Chcemy podkreślić, że ciecz ciasto uzyskuje. Nie martw się, jak być powinno.

Obowiązkowe piec nagrzewa uprzednio na sto osiemdziesiąt stopni (ciepło powinien górze i na dole). Każde ciasto piecze się przez około dwadzieścia pięć minut. Chcemy ostrzec ważny niuans. Sam ciemne ciasto. W procesie gotowania, stanie się jeszcze ciemniejsze, prawie czarne. Więc po prostu nie można złapać moment, gdy ciasto jest gotowe. Aby nie spalić ciasta, stale sprawdzić ich stopień gotowości szpikulec.

Generalnie specjaliści gotowości sprawdzić trochę inaczej. nacisnąć palcem one na środku ciasta, jeśli wypływa z powrotem, to mówi, że jest gotowy. Ale można się poparzyć.

Przyjmując formę z piekarnika, natychmiast wyjąć ciasto i przesunąć go na pergaminie lub barów. Tak, jeden po drugim, wszystkie sześć piec ciastka.

Dać im nieco chłodny, a następnie owinięte w folię razem, umieścić w lodówce przez noc. Odbywa się to tak, że wilgoć jest równomiernie rozprowadzane od środka herbatniki całym tomie wyjść nie da jej paczkę. W rezultacie, uzyskane ciasta są bardzo lepkie i soczyste.

Ponadto konieczne jest, aby wyrównać wszystkie ciastka, czyniąc je o jednakowej grubości. Ponieważ są one bardzo lepki, może zostać ustanowione do pergaminu między nimi.

Umieszczenie placek

Co będziemy smarować domowej roboty ciasto czekoladowe? Oczywiście, krem. A to, co lubisz, ty decydujesz. Nie ma potrzeby stosowania żadnego konkretnego przepisu. Wybierz krem, który czujesz smaczne.

Jedyną rzeczą do rozważenia jest fakt, że to będzie konieczne, aby odcień barwnika. W gotowej postaci kremu może być pomarańczowy.

Ponadto, jest on umieszczony w woreczku ciasta i rozpocząć promazyvat shortcakes. Powinno to być zrobione w sposób szczególny. Na ciasto stosuje się do rodzaju spirali śmietany (nieobrabianej ślimak). Więc my płaszcz warstwa po warstwie. Następnie, ten sam tort leczonego obszaru zewnętrznego.

Przygotowanie szkliw dla „Mrocznego Larry”

Teraz nasz tort „Temnyy Larri” puszka na noc w lodówce. Rano rozpocząć przygotowania glazury.

Ona jest bardzo szybki i piękny twardnieje na zimno ciasto. niezwykłe musi okazać się smugi.

Aby przygotować lukier będzie musiał masło i czekoladę (osiemdziesiąt gramów). Jeśli wziąć płytkę, wtedy konieczne jest szlifowanie. Powinniśmy uzyskać gładką pastę. A duże kawałki topi długie opóźnienie procesu.

Szybko topił się czekoladę, umieścić w torbie ciasta i spadek w gorącej wodzie. Po jego stopieniu, ściskając go do miski. Olej dodaje się w ilości: na sto gram oleju czekoladowe 80 g. Ma to na celu dać glazury połysku. To będzie bardziej miękki na ciasto i zrobić smaczne ciasto.

Mieszać do płynnego silikonu łopatki. Jeśli olej nie topi się, że jest możliwe, aby postawić miskę na piętnaście minut w kuchence mikrofalowej. Ponownie dobrze wymieszać. Czekolada jednorodna emulsja związku. Glazura powinna być cool. To może zacząć używać gdy nabiera konsystencji jogurtu.

Tymczasem pani Kandurin ozdobić nasze ciasto. Jest to nieszkodliwy barwnik do żywności. Więc naszym zadaniem jest, aby pokryć powierzchnię boczną produktu do nich. Jak to robimy? To bardzo proste! Złoty pył weźmiemy pędzel, przynosząc ciasto, dużo dmuchać na nim. Madame Kandurin jak pył osiada na powierzchni warstwą złota, którego grubość regulować sami. Wystarczy zastosować go za pomocą szczotki nie działa, pozostanie na powierzchni brzydkie rozwodów. Kurz nałożona warstwa po warstwie, w pożądany odcień.

Jak zrobić spektakularne plamy czekolady?

Gdy polewa ostygnie trochę, zaczynamy go umieścić na torcie. Aby to zrobić, wlać go na górnej środkowej części ciasta. Następnie łopata (silikon) zaczyna rozprzestrzeniać się na całej powierzchni, przesuwając krawędzie glazury. Więc ona zaczyna płynąć w dół nierównomiernie. Daleko od niej nie ucieknie, bo szybko twardnieje na zimnej powierzchni ciasta. Na piękno glazury mogą być sproszkowane Madame Kandurin, nadając bogaty złoty odcień.

Zamiast epilogu

Tu i gotowy nasz tort „Temnyy Larri”.

Liczba gospodynie, którym udało się opanować przepis na ten słodki cud, który oferuje Andy piec kucharz Andrew Rud'ko po prostu nie może pozostawić nikogo obojętnym. Ciasto jest naprawdę pyszne i niezwykłe. To nawet nie porównać. To jest po prostu czekolada doskonałość.

Dla najbardziej zaawansowanych gospodyń domowych, którzy opanowali gotowanie z nowoczesnymi pomocników kuchennych, może być wskazane, aby gotować ciasto „Temnyy Larri” w multivarka w trybie „pieczenia”. Również okazuje się świetnie.

305 shares 8145 views
565 shares 3647 views