Paszteciki z kapustą – aromatyczne pieczone swoje ręce

Aromatyczne, serdeczny i zapraszają ich różowe patty z kapustą zawsze była ulubionym daniem w mojej rodzinie. Co tydzień, tak szybko, jak sabat, idziemy do kuchni i zaczął tworzyć razem. Siostrzane ugniata ciasto, tato slaw, ale był w stanie zrobić to szybko i dyskretnie, mama ugaszony kapustę, a ja do gotowania jajek i formowane pasztecików, tylko mogę to zrobić w procesie gotowania nie zostały zaorane w upale. Zaskakujące były dni, cała rodzina w kuchni zajęty swoją pracą, każdy robi jego własny wkład w tworzenie pyszne ciasta do herbaty, który następnie Tuck na słodki duszy w pierwszym dniu.

Pierogi z kapustą, zawsze inaczej. Wykonujemy je z różnych odmian kapusty, z dodatkiem jaj lub cebuli, marchwi określonymi i ryb, grzybów i żurawiny, użytych ziemniaków, mięsa, sprawiła wspaniałe ciasta z kapustą. my też robić różne ciasta: woda i jogurt, mleko, drożdże, a bez nich, dmuchać i kruchego. Nie tylko pieczone ciasta, ale także smażone na maśle i boczku. Wiele lat minęło, a ja nadal trudno znaleźć bardziej smaczne placki z kapustą, którą następnie pieczone, całą rodzinę.

Oczywiście, każda rodzina własnej receptury, ale powiem ci, jak my. Może ktoś się podoba, i placki z kapustą będzie czyjaś rodzinna tradycja. Po tym wszystkim, w trakcie przygotowań do całej rodziny będzie kompletna i nie jest ważne, że w czasie, gdy każdy stara się zamknąć w swoim małym świecie, skulony w wydrążonym przypadku?

Aby uzyskać pachnącego ciasta z kapustą, konieczne jest, aby gotować prawo farszu. Aby to zrobić, należy wybrać świeżą kapustę (jest bardziej soczyste), bardzo drobno posiekać i umieścić duszony ze śmietaną, prisolit przez preferencji. Gdy kapusta jest zgasić, konieczne jest, aby wyrzucić na durszlak i wstrząsnąć kilka razy, aby wyciekł cały sok, dodać do świeżego białego masła i uzyskać po stronie nawietrznej. można umieścić w drobno posiekanej kapusty lub dużych jaj pióro zielone cebuli, jeśli jest to pożądane. Kapusta może również gulasz z cebulą, ale to nie dodać trochę więc nie przerywać, i uzupełnia aromat.

Do formowania pasztecików lub można zdecydować się na ciasto francuskie, przed rozpoczęciem pracy z należy odstawić w ciepłe pod dużym ręcznikiem tak ciasto „ożył”. Następnie ugniatać i toczą się w niezbyt cienkiej warstwy. Otrzymany zbiornik pocięte kwadraty lub kubków z szerokim marginesie cięcia krąży. Gotowane farsz należy umieścić w środku przygotowanego ciasta i krawędzie podnoszenia zaschepit je na wierzchu. Ciasto powinno ściśle „przytulić” kapusta, ale nie jest to pożądane, że została rozdarta. Do zakładki nie rozprzestrzeniły, mogą zaostrzyć trochę.

Powstałe placki z kapusty powinny być warstwa wierzchnia z jajka, umieszcza się w piecu ogrzanym do temperatury 200 ° C i piec do złotego. Podczas przygotowywania ciasta, gotować kremowy biały olej i szczyptę cukru i topi w ogniu. Gotowe ciasto z kapusty, wyjęte z pieca, płaszcz z otrzymanej mieszaniny, a następnie pokrywa je dokładnie przy użyciu ręcznika i odstawić na jakiś czas. Będą one nie tylko soczyste i pachnące, ale także miękkie.

Ciasta wytworzone z kapusty kwaszonej na tej samej zasadzie, tylko na początku kapusty przemywa się we wrzącej wodzie do nadmiaru soli i kwasu lewo. Dusić potrzebuje na maśle z odrobiną cukru i pieprzu kropli. Oddzielnie trzeba cienkich płatków ścięcie cebulę i narybku do uzyskania lekko brązowego koloru, a następnie łączą się z kapusty ewentualnie smak posiekaną gotowanego jaja. Te placki są uzyskiwane w bardzo smaczne pieczone lub palone. smażyć placki z kapustą najlepszego masła, daje wyjątkowy smak wypieku ciast i co sami mniejsze, a następnie są one najlepiej pieczone przez.

Także w połączeniu z kapustą, grzybami lepiej, oczywiście, że to nie grzyby, których zapach nigdy nie będzie w porównaniu z zapachem dzikich piękności: Borovik, borowikami, kurkami i inne.