curry z kurczaka – Przepis Oriental Kulinarne

Często istnieje pragnienie, aby spróbować, co niektórzy ekstrawaganckie posiłki i ostre trochę przypraw, chcę zmienić znajomy smak, i smaki. Na ratunek w takich sytuacjach, oczywiście, pochodzi z kuchni różnych krajów, zwłaszcza wschodnich potraw takich jak kurczak curry. Przepis, który będziemy realizować w rzeczywistości.

Kuchnia indyjska jest bogaty w jego tradycji i nie zawsze jest jasne, do Europejczyków. Ale istnieje mądrość Wschodu, nie zawsze jest jasne dla mieszkańców metropolii. Tradycja i religia nie pozwalają Indianie spożywać mięso święte zwierzę, a od panowania buddyjskiej króla Ashoka, dania mięsne i wszystko staje się dość ograniczone. Dopiero we współczesnym świecie, Indie zaczęli wracać do swoich biurkach potraw, takich jak curry z kurczaka. Przepis na nią jest bardzo interesujący dla naszych otwartych przestrzeniach, biorąc pod uwagę zestaw przypraw i przypraw. Curry to zbiór elementów, które różnią się znacznie w zależności od regionu Indii, pozostaje niezmieniona gryzący smak i korzenny aromat szlak.

Sos koniecznie zawiera pierwiastek z kurkumy, jest głównym składnikiem ostre zapachu, neutralny smak, co pozwala na połączenie różnych dodatków (przypraw korzennych i ziół) w celu zmiany ostrość smaku, zgodnie z własnymi preferencjami. I sos curry daje piękny złoty kolor brązowy całym naczyniu. Kurkuma zawiera tę samą substancję czynną, która już od dawna uważane leczniczy, chyba, że jest zapobieganie tej strasznej choroby, jak choroba Alzheimera. Jako mieszkańcy tej konkretnej sprawie statystyk kraju cierpi z nich wiele razy mniej niż w innych krajach świata. Generalnie kuchnia indyjska dłużej wytrzymać wegetariańskie trendu, biorąc pod uwagę, że jedność z naturą ma korzystny wpływ na ciało i duszę. Oraz zioła i pokarmy roślinne podano więcej preferencje.

Aby przygotować dania z kurczaka musiał wybrać średnią tuczność i rozmrażać przed gotowaniem, najlepszym rozwiązaniem – do przeprowadzenia rozmrażanie w lodówce w temperaturze 4-6 ° C, ale lepiej jest mieć schłodzone mięso. Korzystne jest, aby wziąć filety z kurczaka lub rzeźnika, uwalniając go z kości. Kurczak curry przepis, który wdrożymy obejmuje kompozytowy żywności Chicken – 1200 gramów (lub filety 800), 150 g jogurtu lub kwaśnej śmietany, sok z cytryny -50 gramów, kolendra, papryka, czerwony pieprz, sól – 5 gramów czosnku – 30 g, 15 g imbiru.

Sos au naturel, ponieważ jest on używany w Indiach, trudno jest gotować w naszych warunkach ze względu na przyprawy, które są rzadkie, więc używaj proszku sos. Curry z kurczaka, który zawiera receptury i sosów, to wymagane są następujące składniki: 70 g masła, 200 g soku pomidorowego, 2 łyżki łyżki curry, cukier 1 łyżka 100 g kremu do picia, 50 gramów palonej migdałów. Filety na porcje, przemyto w wodzie i suchych ściereczek. Ruszt go mieszaniną kolendry, soli i pieprzu. Przygotowanie marynaty z kwaśnej śmietany, siekane czosnku, imbiru, tartego na tarce grubego, sok z cytryny, papryki i pozostałości mieszaniny. Mieszać do uzyskania jednolitej masy, zanurzać się filetów i pozostawić na noc w lodówce. Fry i połowy filetów panewce lub w piecu do pieczenia w ciągu 15 minut.

Curry zwojami kurcząt jest bardzo zróżnicowana, ale zostanie przygotowana sos następująco: stopionego masła na małym ogniu szalce z wysokimi ścianami, dodać suchą curry i zagniata w oleju. Rozlać go w soku pomidorowym i doprowadzić do wagi wrzenia, dodać cukier i rozpuścić ją, stale mieszając, tak że nie jest spalony. Wlać śmietanę i rozpowszechniania części na patelni. Przy niskich potraw ciepła możemy doprowadzić zawartość do wrzenia i gotować na wolnym ogniu przez 12-15 minut, pokryte pokrywką. Dodać posiekane migdały i wyłączyć ogień. Barwnik naczyń 4-6 minut, a następnie zanurzyć przyprawy. Spread na dania z karty. Curry jest tradycyjnie podawane z ryżem i Indian pita.