Jaki jest najlepszy szampan?

Historia przypadek

Na wzgórzach obecnych winorośli Champagne były uprawiane przez starożytnych Rzymian. Zrobili pierwszy wina musującego. Znacznie później w 17 wieku benedyktyński mnich Per Perinon otwarto ponownie w butelce, że w pewnych warunkach istnieje fermentacji wtórnej i wina musujące są utrzymywane.

W naszych czasach, na pytanie, co jest najlepsze szampana, większość ludzi na naszej planecie będzie odpowiadał – „Dom Perignon”. Jest to najbardziej znany wino musujące na świecie.

Nostalgicznie samo droższa nam „radzieckiego szampana”. Historia tej marki, bez wątpienia, jest niesamowity i wyjątkowy. W 1945 roku, kiedy wkrótce zwycięski koniec wojny nikt nie wątpił, „na dywanik” do lidera został wezwany Berii. Stalin powiedział mu, że z okazji zwycięstwa narodu radzieckiego należy tylko do szampana. Beria argumentować z liderem nie, choć nie wino musujące w kraju zdewastowanym, oczywiście, nie było. Co rosyjski szampan jest lepszy? Kwestia ta nie została jeszcze stoi.

Wszędzie Beria zgromadziła ekspertów winiarzy. Zadanie – jak najszybciej stworzyć własny szampana, jakość nie jest gorsza od Francuzów. I stał się cud – w czasie krótszym niż dwa miesiące – Born „radziecki szampan”. Nasi rzemieślnicy korzystania z wynalazku niezwykłą winiarz AM Frolova-Bagreeva. Tuż przed wojną, wymyślił technologię przyspieszania szampana. To polega na tym, że w specjalnych jednostkach pod wysokim ciśnieniem ponownej fermentacji wina odbywa się 30 razy szybciej w porównaniu do konwencjonalnego dofermentowania w butelce. Jaki jest najlepszy szampan?

„Radziecki szampan” słodsze niż Francuzi. Nasz „na sucho” odpowiada francuska „półsłodkie”, ale może konkurować z najlepszymi markami francuskiego wina musującego jakości. Zgodnie z umowami międzynarodowymi oraz konwencjami, mamy prawo domagać nasze wino musujące „radziecki szampan”. I jeszcze, jaki jest najlepszy szampan? To zależy od wielu czynników.

Francuski szampan na jakość podzielić na trzy rodzaje:

– Szampan bez roku na etykiecie oraz nazwa jedynych państwach poziom cukru w winie – (s) suche, półwytrawne (demi-sec), słodki (demi-doux) słodki (doux).

– Vintage szampana z roku na etykiecie jest w dobrych latach materiału wina o tej samej uprawy.

– I wreszcie, prestiżowy szampan z najlepszych winogron ze szczególnie rygorystyczne przestrzeganie technologii. To nie tylko oznaczone w roku, ale ma również swoją własną nazwę, na przykład, słynny „click”. Jaki jest najlepszy szampan? Pytanie jest retoryczne. Odpowiedź jest oczywista. Można mówić tylko o najlepszym stosunku jakości do ceny.

Szampan nie jest czerwony. Również może być biały, różowy, ale stanowi jedynie 1% całkowitej produkcji. Najlepsze Champagne jest wykonany z winogron Chardonnay. Na etykiecie można znaleźć napis Blanc de Blancs (w „białej” biały tłumaczeniu). Silniejszy wino dać czarne Pinot Meunier-i Pinot Noir. Etykieta – Blanc de Noirs ( «biały czarny"). Brak takich etykiet oznacza, że wytwarzanie i stosowanie odmian biały i czarny.

Jaki jest najlepszy szampan o zawartości cukru? Znawcy wolą Brut, w którym po wtórnej fermentacji cukru dodaje.

Idąc do sklepu, do szampana należy zauważyć, że wina musującego – produkt sezonowy. Oznacza to, że przed Nowym Rokiem to tylko zamiatać półki. Tutaj nikt nie myśli, że każdy szampan jest lepiej – trzeba mieć czas, aby zaspokoić popyt! W Rosji nosić niczego, jeśli tylko było to jak szampan. Najlepiej jest, aby przejść miesiąc przez dwa lub trzy przed wyjazdem kupić nawet obcy, choć „radzieckiego szampana”, mają butelkę leżącą na dolnej półce w lodówce. Będzie tylko lepiej – dojrzewają. Pozostawi resztki tonów drożdży. Otwarcie w odpowiednim czasie na butelkę szampana, będą się radować jego delikatny smak i subtelny aromat.