Polenta – potrawa z kaszy kukurydzy lub mąki

Polenta – grysik kukurydziany lub mąka, parzona wodą i gotuje się w sposób szczególny. W Mołdawii, podobnie danie o nazwie „hominy” i dodać go lub serek. We Włoszech, polenta – to jest to, co jest podawane z różnymi sosami. Robią to smak bogatszy.

Polenta z sosem

Po pierwsze, gotować owsiankę i pół litra wody i cztery sto gramów mąki kukurydzianej. Ona gotowane przez około 45 minut, nie musi być stale mieszając, aż do wchłonięcia całej ilości wody. Umieścić polenta do podajnika i sprawnego – należy to zrobić zanim stwardnieje. To może być pocięte na zgrabnych plasterki. sos pieprzowy: rozgrzać oliwę, dodać ząbek czosnku, ogrzać go, a następnie wyrzucić. Rzucać liści bazylii i uczynić z nich te same czynności. Przygotowany olej do smażenia plasterki pieprz przez pięć minut, wlać miski trzy łyżki mleka, soli i pieprzu. Doprowadzić do wrzenia. Wyłączy się i chłodny, pyurirovat miksera. Na sos bakłażana wyczyścić jeden bakłażan, sól, wycisnąć. Następnie smażone w oleju z szałwią i czosnkiem. Potem, jak pieprzem, dodać mleko, zagotować, ostudzić i zemleć w blenderze. Mrożone polenta pokroić na małe kwadraty i smażyć na oleju. Podawane z dwoma sosami.

Kukurydza polenta na tunezyjskim

Kaszy i desery wykonane z tego zboża, trzeba jeść tylko gorąca. W stanie ogrzanym jest bardzo mało ludzi jak. I można nawet zaszczepić niechęć do kasz zbożowych. Jeśli tak się stanie, trzeba gotować jeden z wyśmienitych potraw, które jest tak dobry polenta. Zdjęcia kulinarnych magazynów, jasne i kolorowe, może wywołać szereg eksperymentów w kuchni. Na przykład, gotować mamałyga kukurydzianej z serem i sosem pomidorowym na tunezyjskiej.

Zrobić pierwszy sos. Chop cebuli, wynikała seler i czosnek. Smażyć na maśle. Poczekaj, aż czosnek się lekko brązowe. Blachę następnie surowy kalmary (około trzysta gramów), cięte na długie paski. Trzy minuty później ogień, aby silniejszy, dodać pokrojone w kostkę pomidory i cztery kieliszek białego wina. Czekać, aż mieszanina dojdzie do wrzenia ponownie zmniejszyć ciepło i gotować przez trzydzieści minut. Dodaj łyżeczkę cukru, soli i grochu. Piętnaście minut gotować na małym ogniu. Następnie dodać tymianek i oliwę z trawy. Pospolita może być ewentualnie zastąpiony przez królika lub mięsa kurcząt, filety rybne, obrane krewetki. Tylko te ostatnie muszą być oddane do sosu dopiero znacznie później, gdy osiągną gotowość szybciej.

Równolegle z tych działań można wytwarzać polenta. Oznacza to, że we wrzącej wodzie (trzy szklanego) trzeba wlać do szklanki Grys, mieszać i gotować przez dziesięć minut. Dodaj pół szklanki startego sera. Można ser feta, Ser Suluguni lub Adygei. Wymieszać, dodać zioła i gotować przez kolejne trzydzieści minut. Podawać na dużym talerzu, na którym są układane na wierzchu sosem, a dolną polentą. To danie z pewnością będzie gorąco.