391 Shares 7725 views

Smażone małże: przepis

Małże – jeden z najbardziej pyszne owoce morza. Są niskokaloryczne i zawierają duże ilości białka. Najbardziej przydatne są uważane za żywe małże, które są przygotowywane bezpośrednio po złowieniu. Przygotowane owoce morza na różne sposoby. Oryginalne i bardzo smaczne uzyskuje pieczonymi małże przepis , który prezentujemy w tym artykule. Przygotować pyszny obiad z owoców morza.


Smażone małże. Przepis pierwszy

Niezbędne składniki:

  • małże – około 1 kg;
  • szklanka wody (można wziąć białe wino) ;
  • mąka – kilka łyżek;
  • olej oliwkowy;
  • majonez;
  • sól, pieprz;
  • cytryna, koper i czosnek.

Technologia przygotowania

Jak gotować smażone małże? Przepis jest dość prosty, nie trzeba specjalnych umiejętności kulinarnych. Ponadto danie szybko przygotowany. Zacznij od przygotowania owoców morza. Małże należy przepłukać. Szalka wlać wino lub wodę. Doprowadzić do wrzenia. Położyć owoce morza i przykryć pokrywką. Gotować przez 1-2 minut. Gdy tylko powłoki ujawni, hałas, usunąć je i oderwać języczek. Mięso posolić i przyprawić pieprzem. Toczyć w mące i zawieść w gorącej patelni z oliwą z oliwek. Przygotować sos, który pójdzie dobrze z pieczonymi małże. Przepis jest następujący: sok z cytryny wymieszać z łyżką majonezu, doprawić koperkiem i czosnkiem wyciska. Przygotowane owoce morza na talerzu, posypać ziołami, skropić sokiem z cytryny. Podawać danie z sosem czosnkowym.

Małże smażone z cebulą przepis:

Aby przygotować to danie, trzeba:

  • Zamrożone małże – 700 g;
  • czerwone wino (suchy) – trzeci dyszy (150 ml);
  • laurowy;
  • trochę (około łyżką) cukru;
  • 2-3 średni cebuli;
  • sól.

Technologia przygotowania

Odwilż owoce morza. Posiekać połówki pierścieni, i w szerokim smażyć na patelni do smażenia w oleju, smażyć w maksymalnej temperatury. Następnie dodać małże i zmniejszyć poziom ogrzewania. Fry mieszając okresowo. Wystarczy 5 minut. Po tym, umieścić cukier, sól, dodać pieprz do smaku. Wlać określoną ilość wina. Doprowadzić do wrzenia i miejsce liść laurowy. Gdy płyn wyparuje, spróbuj solnych smażone małże. Gotowe. Zorganizować owoce morza na talerze i podawać. Danie można skropić sokiem z cytryny.

Smażone małże z pomidorami, czosnkiem i bazylią

Przepis wymaga użycia następujących składników:

  • małże – około 1 kg;
  • olej roślinny do smażenia;
  • cebule;
  • pomidory – 2-3 kawałki;
  • jedną czwartą szklanki białego wina;
  • świeża bazylia i oregano;
  • sól.

Technologia przygotowania

Świeże owoce morza, mycia i czyszczenia. Nie należy usuwać powłokę. Jeśli nie świeże, to możemy podjąć i zamrożone. Na patelni z grubym dolny olej. To podsmażyć cebulę i czosnek przez 2-3 minuty. Pokroić pomidory w kostkę, umieścić w garnku. Posiekać świeże zioła i dodać do warzyw. Wlać wino. Sauté przez kilka minut, wymieszać danie nie jest spalony. Dodaj małże z patelni, doprawić solą i zamknąć pokrywę. Dusić kolejne 5 minut. Wylać na talerz i posypać sok z cytryny, gotowe pieczonymi małże. Przepis na 4 porcje.