178 Shares 5888 views

Jak gotować stek wieprzowy

Stek – to smażone na obu stronach kawałek mięsa, które mogą być gotowane na obiad lub kolację. Udekorować nim mogą być warzywa z grilla lub po prostu sałatkę. Historia żywności rozpoczęła dawno temu, w starożytnym Rzymie, kiedy kapłani poświęcić pieczenia na Gratki wołowinę, pokroić na duże kawałki. Teraz służąc klasyczny stek jest znacznie mniejsze, ale nie mniej niż trzech centymetrów szerokości.

W tamtych czasach nie było przepis, który będzie przedmiotem dyskusji, jak gotować stek wieprzowy, ponieważ początkowo tylko przygotowane z mięsa wołowego, a niektóre stare. Potem zaczęła rosnąć młodych byków specjalnie dla przygotowania tego dania. Dzisiaj, klasyczny stek wykonany z najlepszych części wołowiny, pożądane jest, aby korzystać z mięsa z warstwami tłuszczu z części mięśni, które są najmniej rabotali.Togda steki odchodzący bardzo miękkie, delikatne i soczyste.

Dziś są one wykonane nie tylko z mięsa młodych byków, ale od nikogo. Te gospodynie, którzy jeszcze nie wiedzą, jak gotować stek wieprzowy, wołowiny lub innego mięsa, należy stwierdzić, że gotować go na kilka sposobów. Wiedzą, że muszą być co najmniej w celu dojścia do restauracji, aby nie zgubić się w zaskoczeniu kiedy wprowadzą kawałek underdone mięsa z krwią.

Najbardziej popularne sredneprozharenny Steak – średnie. Wewnątrz jest różowy kolor, w przeciwieństwie wysnamożone – stek z krwią, która ma czerwonawo-różowy kolor. Rzadko – czerwony stek lekko rumiane na zewnątrz. Są prawie całkowicie i całkowicie smażonego – Średni dobrze i dobrze wykonane odpowiednio. Ale ten ostatni jest lepiej nie gotować, jak łatwo można przesmażyć mięso i okaże się podeszwy.

A teraz powiedzieć, jak gotować stek wieprzowy. Tu trzeba wiedzieć jedną zasadę: że mięso okazało się soczyste i nie wysycha, jest solony wcześniej podczas kiszenia lub po jej narybku. Aby mięso było soczyste i miękkie, trzeba marynować je w jogurcie. Można również dodać jogurt podczas gotowania mięso nie pali. Wymagają następujących składników: 1 kg mięsa wieprzowego, najlepiej szyi BUY, 0,5 litra jogurt, sól, pieprz.

Przed gotować wieprzowe mięso stek przemyto pod zimną wodą z kranu obsushivayut i tnie na części. Następnie każdy kawałek z dwóch odbija storon.Posle ich pieprzem i solą, po obu stronach, rozłożone w naczyniu i wlać jogurt. Aby lepiej nasączone kefir, mięso musi być okresowo miesza. Dwie godziny później można smażyć na patelni bez oleju. Fry jest konieczne z obu stron na dużym ogniu. Kefir zalać, ile potrzeba.

Jak widać, gotować stek wieprzowy – nie jest trudne. Jego gotowość definiuje się jako: a nacięcie nóż jest wykonany, a gdy soki mięsne uruchomić jasne – stek jest gotowy. To danie może być gotowane w dni powszednie i święta.

Oto kolejny prosty przepis, który stanowi, jak gotować stek wieprzowy marynowany w zielonej herbacie. Danie ugotowane w tym przepisie, okazuje się najbardziej pyszne! Weź pół kilo wieprzowiny i pokroić na porcje. Następnie każdy kawałek dokładnie rozciera się z mieszaniną czarno ziela angielskiego, posypać suszy bazylii. kawałki wieprzowiny, aby umieścić w głębokiej miski i zalać szklanką mocnej zielonej herbaty. Przez 30-40 minut można zacząć smażyć.

Prażenie jest najlepsza oliwa z oliwek, ale jeśli nie jest – każdy warzyw. Gdy mięso zmieni kolor na biały ze wszystkich stron, znów posypane bazylią i smażyć, aż do momentu różowo skorupa jest złoty po obu stronach. Podawać z plasterki cytryny może i dekoracji.

Postaraj się gotować to wspaniałe danie – dostaniesz bardzo smaczne i cały dom będzie podziwiać swoje niezrównane talenty kulinarne!