851 Shares 4614 views

Ten grzyb mleko – to wygląda i gdzie rośnie

W Rosji, rosnącej liczby różnych grzybów. Ale eksperci „ciche polowanie” Jesteśmy przekonani, że szczególny fortuna spoczywa na osobie, która idzie do miejsca, gdzie rosną grzyby. Po tym wszystkim, można szybko wypełnić ogromny kosz pachnących grzybów. Doświadczony grzyb jest łatwo odróżnić biały grzyb, który ma owłosione kapelusz i żółtawy grzybnię.

Dlaczego tak zwane grzyby

Aby odpowiedzieć na to pytanie, musimy wiedzieć, w jaki sposób i gdzie one rosną. Te grzyby „na żywo” rodzina wielodzietna, popularnie zwane pali lub hałdy. Wiele osób uważa, że jest za to cecha grzybów jadalnych zostały tak nazwane.

Nawet jeśli są świadomi, które rosną te wspaniałe grzyby, muszą nauczyć się szukać. Są one także pod postacią warstwy liści opadłych igieł. grzybiarzy iść na grzyby mleka we wczesnych godzinach porannych – około pięć godzin. O potrzebie podjęcia długi kij, który będzie badać wszystkie podejrzane guzki pod brzozami, lub w pobliżu pni. Jest z tych drzew, te grzyby wolą rozwijać się w symbiozie, tworząc mikoryzy.

Jest jeszcze inna wersja, dlaczego te grzyby zostały nazwane tak. Słowo „Lactarius” ukazał się z języka hebrajskiego i oznacza „mający rowek”. Jednak powszechnie wiadomo, że na czele tego grzyba lejka. Dlatego eksperci nie biorą tej wersji poważnie.

Wyglądają jak grzyby, gatunków

Grzyby mają kilka odmian. Wszyscy oni rosną w gronach. osobniki dorosłe kapelusze często do 30 cm. Grzyby, zdjęcia, które można zobaczyć w tym artykule, są jadalne grzyby. Nadają się do solenia i marynowania.

żółty pieczarkowy

Grzyb ten jest zauważalny inny żółty kapelusz, który może osiągnąć średnicę 28 cm. Ale im więcej wspólnych średnie kopii, rozmiar kapelusza od 6 do 10 cm. Zdarza się, że jest on zabarwiony na brązowy lub złoty kolor, z małymi łuskami. Hat młode grzyby lekko wypukły kształt, to jest prostowane lub staje się wklęsła. Jego brzegi są zwykle schowany wewnątrz. Jest gładka, wilgotna pogoda może stać śluzówkę.

Noga żółty Gruzdev – 5-12 cm, ma charakterystyczne jasnożółtych rowki i rowki, lepki. Jest pusty, ale bardzo silny. Płytki były częste u dorosłych osobników są brązowe plamy. Miąższ żółty Gruzdev biały, ale przerwała szybko żółkną po wystawieniu na działanie powietrza. Ma słaby, ale bardzo przyjemny aromat.

Żółte grzyby, takie jak muchomor bahromisty, teraźniejszości i fioletowy. Bahromisty pieczarkowy znaleźć w lasach liściastych. On nie ma wgniecenia na nodze. Niejadalne purpurowy pieczarkowy inny fioletowy lateks.

Żółte grzyby, zbierając je – od początku lipca do połowy października, najczęściej w krajach Eurazji klimacie umiarkowanym.

grzybiarzy uwierzyć, że jest to bardzo smaczne rodzaj grzybów mlecznych. Przed użyciem są moczone i gotowane wstępnie.

pieczarkowy gorzki

Ten rodzaj nieznacznie mniejsze żółte grzyby mlecznych. Ich głowa rzadko przekracza 10 cm. Z reguły jest ona w kolorze brązowym lub czerwonym kolorze, w kształcie dzwonu, ona prostuje się z czasów, znajduje się niewielki guz w środku. Starsze osobniki mają depresji kapelusz. W dotyku jest gładka, ma słabą dojrzewania, podczas pogody deszczowej jest lepka. Gorzkie grzyby, zdjęcia, którego często można zobaczyć w specjalnych edycjach dla grzybiarzy mieć nogę do 9 cm. Jest to cienki, cylindryczny kształt. Jego kolor jest podobny do kapelusza. Pokryte zapalić światło w dół, znacznie pogrubione u podstawy. Płytki nie są szerokie i często.

Ciało tych grzybów charakteryzuje kruchości cięcia wydziela biały mleczny sok. To nie ma praktycznie żadnego zapachu. Nazwał grzyb był jego gorzki smak pikantny.

Grzyby te, których opis przypomina niejadalne wątroby mlechnik różnią się tym, że ten ostatni ma mleczny sok żółtą w powietrzu.

Muchomor rośnie gorzki z pierwszej połowy lipca do początku października, prawie wszystkich krajach Europy Północnej i Azji. Preferuje kwaśnych glebach lasów iglastych, rzadko spotykane w gęstej brzozy.

Grzyby te nadają się do wytrawiania, a po dłuższym okresie (10-12 godzin), ze zmianą moczenia w wodzie. Jest to konieczne w celu usunięcia goryczy. Pod wpływem solanki te grzyby jadalne znacznie przyciemnienia.

W medycynie ludowej, grzyby te nie są wykorzystywane. Ale naukowcy zdołali wyizolować jedną określoną substancję, która hamuje wzrost bakterii Escherichia coli i Staphylococcus aureus, siana.

Musisz wiedzieć, że gatunek ten jest w stanie zgromadzić w swoich tkankach substancje radioaktywne (nuklidu cez-137), które są zdeponowane w mięśniach i wątrobie ludzkiej, więc to grzyb zbierają się w miejscach o podwyższonych poziomów skażenia radioaktywnego jest surowo zabronione.

mleczaj smaczny

Innym rodzajem grzybów jadalnych mlecznych. Grzyby te mają dość duże kapsle – ich średnica wynosi 18 cm matowy kolorze jasno brązowych kolorach, a tym bardziej z jasnym lub czerwonego zabarwienia .. U młodych egzemplarzy okrągły kapelusz, ale stopniowo się wyprostowała, a następnie nabywa depresji kształt. Dotykać go z reguły gładka i suchym, ale czasami pokryty siecią drobnych pęknięć, w mokrych warunkach, staje się lepka i śluzu.

Czerwono-brązowy Lactarius noga ma od 3 do 12 cm wysokości. Jest dość wytrzymały, ma kształt cylindryczny, dotyk – aksamitny. Jego kolor jest zazwyczaj nie różni się od koloru kapelusza. Są częste i wąskie płytki, które są pomalowane w jasnym odcieniu różowym lub żółtym, ale częściej całkowicie białe. Po naciśnięciu brązowe plamy pojawiają się na powierzchni.

Te grzyby mają bardzo kruchy miąższ, który może być w kolorze białym lub czerwonym kolorze. Na podniebieniu jest słodki. Inną cechą charakterystyczną – ścięciu zapach grzybów gotowanych kraby śledzia.

Te grzyby posiadają podwójne – mlechnik non-zasadowej. Jak odróżnić grzyby? Mlechnik znacznie mniejsze, a skóra na jego kapelusz prawie nigdy nie pęka.

Czerwono-brązowy grzyby rosną od początku sierpnia do końca października we wszystkich krajach europejskich. Można je znaleźć w różnych lasach. Czuć się dobrze w wilgotnych zacienionych miejscach. Te grzyby są bardzo smaczne smażone i solone.

pieczarkowy pieprz

Dla gryzący i ostrym smaku, grzyb ten został nazwany. Wyglądają jak grzyby pieprzu? Mają białawy korek, który ma oznaczoną obszary na powierzchni, grube i mięsiste. Płytki umieszcza się często. Są one malowane w kolorze żółtym i białym kolorze. U młodych osobników jest biały miąższ, później okazuje żółty, na przerwie – jasnozielony odcień.

Pieprz pieczarkowy dalej odmian najbardziej niskiej jakości. Jednak te grzyby można dodać sól, jeśli są dobrze nasączone lub gotowane. Są one bardzo podobne do mleczaj chrząstka i gołąbek smaczny, ale różni się od pierwszej strony płytki, mączniaka gładkiej pokrywie i zielonkawo pulpy z przerwą, a drugi – lateks.

Biały prawdziwy pieczarkowy

Tak dotarliśmy do „King” wszystkich grzybów mlecznych. Od początku XIX wieku w Rosji tzw mleko grzyb pieprzowy. Ale w 1942 roku, słynny naukowiec, mykolog B. Vasil'kov udowodnił, że obecne powinny być traktowane jako rodzaj mleczaj okazały.

Ten pieczarkowy – grzyb imponująca wielkość. Jego kapelusz z białym lub żółtawym kolorze może osiągnąć średnicę 25 cm. Młode okazy Jest płaska, ale stopniowo nabiera kształt lejka. Na wewnętrznej krawędzi bocznej nakładki są wygięte, prawie zawsze mają znaczący spadek.

W tym artykule można zobaczyć prawdziwą pieczarkowy. Uważnie przyjrzeć się zdjęciu. Na jego kapelusz zawsze szczątków roślin, które przykleja się do pieczarkowy częściej niż inne rodzaje grzybów.

Bedłka obecnie stoi stabilnie na jego trzpień, którego wysokość wynosi od 3 do 9 cm. To może być biały lub żółtawy zawsze wydrążony cylindryczny.

Miąższ biały z mlecznym soku. Zauważ, że gdy w kontakcie z powietrzem staje się brudny żółty lub szarawy kolor. Ten zapach jest podobny do aromatu świeżych owoców.

Podobnie jak grzyby prawdziwe:

  • biały podgruzdok który ma lateksu;
  • skripnitsa który kapelusz więcej owłosione;
  • Lactarius pubescens znacznie mniejsze grzyby;
  • pieczarkowy osika, znaleźć w Aspen, gdzie prawdziwy muchomor wyrasta kiedykolwiek.

Ten niezwykły grzyb pojawia się na początku lipca i jest możliwe, aby zebrać do końca września na Syberii, w rejonie Wołgi i Uralu.

gdzie rośnie

Pieczarkowy Jest to najczęściej w sosnowych i świerkowych-brzozowych lasach centralnej Rosji w regionie Trans-Bajkał na Syberii Zachodniej. Na Uralu iw regionie Wołgi nazywane są surowe grzyby mlecznych. Wynika to z błony śluzowej korek powierzchni. Na Syberii, były one nazywane grzyby pravskie, czyli realne.

jedzenie

Te grzyby są zwykle solone po dłuższym wrzenia. To pozwala usunąć gorycz. Soczyste i mięsiste grzyby po wlać się solanką uzyskać lekko niebieskawy odcień. Czterdzieści dni później, są gotowe do użycia.

Tradycyjnie na Syberii rzeczywistych solone grzyby z czapki mleka szafran i volnushki. Przygotowują ciastka, oferując gościom chłodnym grzyby z chrzanu, masła. W Europie Zachodniej, grzyby te są uważane za niejadalne, a oni w Rosji od dawna nazywane „królów grzybów.”

Przydatne właściwości

Bedłka aktualnie dotyczy niskokalorycznego produktu, a więc są często stosowane w diecie, to przyczynia się do zmniejszenia wagi. Składa się on z przyswajalnych witamin i minerałów. Szczególnie cenione zawartość witaminy D. Naukowcy odkryli, że białe pieczarkowy stabilizuje poziom cukru we krwi, więc jest to szczególnie przydatne dla osób cierpiących na cukrzycę. Ponadto, skład tych grzybów obejmuje substancje, które wykazują działanie przeciwbakteryjne, a zatem jest pożądane, aby wykorzystać je w epidemii wirusowych. Obchodził ich szczególną aktywność wobec pałeczek Kocha. Pozwala to na korzystanie z tych grzybów, lub bardziej precyzyjnie wydobyć z nich, do wytwarzania leków przeciwko gruźlicy.