Przygotowanie do wina grzanego. Przygotowanie grzanego wina w domu

Wspaniałym zimowym napojem, który dobrze się rozgrzewa i pomaga pozbyć się przeziębienia i infekcji, domowej roboty grzane wino. Tradycyjnie jest gotowany w krajach północnych o surowym klimacie i długich zimach. Grzane wino serwowane jest w świątecznym stole na Boże Narodzenie, jest nawet wypite na świeżym powietrzu, aby zachować ciepło. To świetnie dla święta w kręgu przyjaciół w ponurym mętnym wieczorze. Dużą rolę odegrają przyprawy do grzanego wina, co czyni go niezwykłym smakiem. To jest imbir, przyprawy i owoce cytrusowe.

Pochodzenie napoju

Ten napój ma długą historię. Tradycja korzystania z rozgrzanego wina pochodziła z Chin. Ale w tym kraju nie dodawali owoców i przypraw. Przepis został udoskonalony w Grecji, dodając do wina gałka muszkatołowa, kardamon, miód i różne przyprawy. Stopniowo marynarze przyczyniły się do rozprzestrzeniania się tego napoju i są dobrze znane w krajach o zimnym klimacie. Gorące wino przywraca krążenie krwi i podtrzymuje ciało po zakażeniu. Grzane wino ma dobry wpływ na pracę żołądka i normalizuje florę jelitową.

Zasady gotowania

Przygotowanie grzanego wina wymaga pewnych zasad. Oczywiście możesz wykazywać jakąś wyobraźnię, ale nie zapominaj o podstawowym dogmacie. Przysmakiem na grzane wino może być dowolne, a wino lepiej wybrać suche (czerwone lub białe). Do białego wina dodać cynamon i jabłka. Wlewanie wody do grzanego wina, czyść to starannie, wzdłuż krawędzi pojemnika. Zabronione jest przegotowanie tego napoju. Maksymalna temperatura powinna wynosić 70 stopni. Gdy tylko uformowana piana zostanie usunięta, grzane wino należy usunąć z ognia. Używaj go natychmiast po przygotowaniu. Okulary na drinki lepiej się rozgrzewają.

Klasyczny Przepis

Istnieje wiele opcji gotowania. Są uzależnione od tego, jakie wina są używane, a co przyprawia o grzane wino. Ale jest klasyczna recepta, która jest podstawą. Do gotowania bierzemy butelkę czerwonego wina stołowego (0,75 litrów), kilka goździków, dużą łyżeczkę cukru, jedną trzecią szklankę wody, gałkę muszkatołową (smak). W razie potrzeby można dodać cytrynę lub skórkę, pomarańczowy, dowolny owoc. Można użyć dowolnego przypraw do grzanego wina. Skład napoju zmienia się według własnego uznania. Aby zwiększyć smak, niektóre dodać trochę silny alkohol. Rozsunąć gałkę muszkatołową i ząbki w Turk i wylać wodę. Zaparz się i gotuj przez około minutę. Wtedy niech piwo rośnie. Wlać wino do rondla i rozgrzać. Następnie dodać wywar z przypraw i łyżeczkę cukru. Wyjąć gorące, grzane wino z ognia i wlać do okularów.

Grzane wino z pomarańczowym

Goździk jest głównym przyprawa do grzanego wina. Ale możesz dodać jakieś składniki. Bardzo dobre dla tego napoju owocowego, co czyni go niezwykłymi nutami smaku. Do gotowania połóż pół pomarańczy, pół litra czerwonego wina, pół jabłka, kilka (10-12 sztuk) goździków, dużą łyżeczkę miodu, pałeczek cynamonu i 5 groszek papryki słodkiej. Owoc pokroić w plastry i włożyć do rondla. Napełnij je winem, dodaj przyprawy i miód. Umieścić pojemnik na piecu i włączyć mały ogień. Rozgrzej napój, mieszając go stale tak, że miód rozpuszcza. Grzane wino nie jest gotowane, w przeciwnym razie stracą wszystkie jego użyteczne właściwości. Wyłącz ogień i wypuść napój. Po 10 minutach wylej go do szklanek.

Napój bezalkoholowy

W tym przypadku będziemy używać soku z winogron. Nie wszystkie, ze względu na różne okoliczności, mogą używać napojów zawierających alkohol. Ta recepta jest dla nich. Weź litr soku (winogron, ale możesz zastąpić jabłko), trzy łyżki dżemu (porzeczki lub czernicy), kilka gwoździ i dwóch lasek cynamonu. Wlać sok do rondla, rozgrzać go, ale nie gotuj. Następnie dodaj wszystkie przyprawy i dżem, wymieszaj i wyłącz ogień. Dajemy drinka na pół godziny.

Grzane wino z kardamonem i imbirem

Kardamon jest także doskonałym przyprawem do grzanego wina. Skład napoju może być uzupełniony imbirem. To daje mu wspaniały smak i aromat. Do przygotowania potrzebny jest litr czerwonego wina, mała łyżeczka startego imbiru, 1-2 łyżki miodu, trzy ząbki, pałeczek cynamonu i kilka nasion kardamonu. Wino przelewało się do patelni i dodało wszystkie przyprawy. Kardamon może być lekko rozdrobniony w moździerzu. Rozgrzej napój i wyłączyć ogień. Dajemy grzane wino do wypicia i wlać do szklanek.

Grzane wino z herbatą

Ten napój okaże się mniej silny, ale bardzo smaczny. I potrzebujesz kieliszek silnej herbaty, pół litra wina (czerwonego), dwóch kiełków gryki, dwóch łyżek mielonego cynamonu, małej łyżki imbiru, 5 ząbków i pieprzu pachnącego, jednego pomarańczy, pół cytryny, 50 gramów brązowego cukru i kilku kardamonowych nasion . Ilość przypraw można zmienić według własnego uznania. Wypłukaną herbatę wlano do rondla i dodaj wszystkie przyprawy. Przygotuj mieszaninę do wrzenia i zważyć ją przez około 10 minut. Następnie dodaj plasterki owoców, a minutę wylej do wina. Grzane wino nie zagotuje, ale tylko rozgrzewają. Wylewamy napój przez okulary i służymy im.