Kasza kuskus i dania z niego

Krupa kuskus – bardzo ważnym produktem kuchni tunezyjskiej i marokańskiej. Jest on używany do tradycyjnych codziennych i świątecznych posiłków. Tzw sobie również dania, które zawierają ten Zad: Kuskus z warzywami, kurczaka, ryby.

Zapiekanka z serem i jajkiem

Krupa kuskus ma niezwykłą właściwość – doskonale wchłania wilgoć. Jakość ta jest bardzo przydatna podczas gotowania zapiekanek. Zazwyczaj do tego celu są dodawane do semoliny twarogowego. Zmieszać 200 g jednorodnej łagodnym skrzepu o 2 łyżki. l. naziemne (plastry) posiekane migdały, cukier i kuskus. Pokonać dwa jajka i pół szklanki kwaśnej śmietany z łyżką proszku do pieczenia. Wlać mieszaninę ciekłą do dużych form lub kilku z karty (muszą być smarowane masła), przeznaczona plastry gruszki na górze, posypać orzechów ziemnych i piec, aż mieszanina staje się mętna.

Krupa kuskus. Recepty tunezyjskie krajowych

W Tunezji, często na parze. Krupa kuskus nie jest wyjątkiem. Gotowane w ten sposób, że o wiele bardziej kruche i aromatyczne. Jako dodatki do korzystania z różnych produktów spożywczych – warzyw, jagnięciny, kurczaka. Chodźmy przygotować świąteczny posiłek z kuskusem i rybami. Autentyczne opcja polega na wykorzystaniu w tym naczyniu więcej bramek ryb drapieżnych (do 4 kg). Można wziąć cała tusza cię lubił, takie jak okoń morski. potrzebne także kuskus – około ośmiu gramów, kilka żarówek i ziemniaki, mały (ewentualnie cząber) Głowa dyni czosnku, mały koncentrat pomidorowy, zmielony czarny pieprz (1 łyżka ..), papryka, sól, oliwa z oliwek (pół kubki).

W przypadku korzystania z głowy ryby, trzeba ją moczyć przez godzinę w zimnej wodzie w celu usunięcia szkodliwych oparów. Ster na przejrzystość smażyć w oliwie z dodatkiem pasty pomidorowej, po czym rozcieńczono niewielką ilością wody i poczekać, aż gotuje się, dodać paprykę, wymieszać i wlać do jednego litra wody. Kuskus, należy najpierw przygotować – funt go w dużym pojemniku z połową oliwy z oliwek. To musi być rozłożone równomiernie ziarna. Następnie dodać pięć łyżek wody i powtórzyć procedurę. Wilgotny i luźne kuskus przepełnienia w wytwornicy (część górna) lub cedzidło małych otworów zamontowana powyżej miski z parą wodną. Pozostawić na 40 minut. Tymczasem czyszczenia czosnku, wymieszać z pieprzem, solą i oliwą z oliwek. Marynaty ryby w tej mieszaniny przez czterdzieści minut. Kiedy kuskus parze, konieczne jest, aby rozgnieść widelcem, wymieszać i doprowadzić z powrotem do parownika. W dolnej części umieścić obrane i posiekane warzywa – cebula, dynia, ziemniaki. Wlać sos, umieść rybę na wierzchu. W górnej części podwójnej kotła powinien być umieszczony kuskus, gotowanie jest zakończone, gdy jest impregnowana z aromatem warzyw, sos i ryby. Ilość czasu może upłynąć inaczej. To zależy od tego, czy cała ryba lub pocięte na kawałki, i jak gęsty jej mięso. Podawać na szerokim naczyniu, które wyciekły pierwsze kuskus slajdów, a wokół niego – wszystkich innych produktów.