477 Shares 8041 views

Dzhuliya Chayld: A Biography, filmy i nagrody

Dzhulii Chayld kuchnia jest wciąż popularny wśród wielu gospodyń domowych na całym świecie. Ta kobieta jest jego sztuka kulinarna wpływ nie tylko amerykańskiego społeczeństwa, ale również w innych krajach.

wczesne lata

Popularny kucharz telewizyjny i autor – dzhuliya Chayld, urodzony Julia McWilliams – urodził się 15 sierpnia 1912 w Pasadenie, w Ameryce Północnej Kalifornii. Jest najstarszym z trojga dzieci. Julia była znana przez kilka przydomków, takich jak Juke, Juju i Jukies. Jej ojciec, John McWilliams, Jr., jest absolwentem Princeton i pracował jako inwestor nieruchomości w Kalifornii. Jego żona, Julia Kerolin Veston, stał się dziedzicem papierni. Jej ojciec pracował jako wice-gubernator Massachusetts.

rodzina Julii zgromadził znaczny zasób bogactwa, iw rezultacie, dziecko mieszkał w obfitości i można powiedzieć, że miał uprzywilejowaną dzieciństwo. Dzhuliya Chayld, książka o gotowaniu w brzmieniu, które do tej pory cieszył się zainteresowaniem, kształcił się w elitarnej szkole dla dziewcząt Ketrin Brenson do San Francisco. Jego wzrost w tym czasie był 6 stóp 2 cale, więc był to najwyższy uczeń w klasie. Była żartowniś, który zgodnie z jej przyjaciół, mógłby zrobić naprawdę dzikie żarty. Julia była również ryzykowny i sportowy, ze szczególnym talentem do gry w golfa, tenisa, lubi polować.

Praca w pierwszy

W 1930 roku zapisała w Smith College w Northampton w stanie Massachusetts, z zamiarem zostania pisarzem. „W tamtym czasie było dość dobrze znane kobiece powieściopisarzy, – powiedziała mi. – i miałem zamiar być jednym z nich” Pomimo faktu, że lubi pisać krótkie dramaty że Julia wysyłane regularnie do publikacji w New Yorker, żaden z jej pracy nie został opublikowany. Po ukończeniu studiów przeniósł się do Nowego Jorku, gdzie pracował w dziale reklamy firmy prestiżowego domu towarowego W & J Sloane. Po przekazaniu marki LA firmy Julia został zwolniony.

II wojna światowa

W 1941 roku, na początku drugiej wojny światowej, Julia przeniosła się do Waszyngtonu, gdzie wstąpił w szeregi wolontariuszy sił zbrojnych jako asystent dla Biura Służb Strategicznych (OSS) – nowego rządu utworzonego przez jednostki wywiadu. W swoim stanowisku Julia odegrała kluczową rolę w przekazywaniu komunikatów informacji niejawnych między urzędnikami rządu USA i oficerów wywiadu. Później, Julia i jej współpracownicy zostały wysłane do pracy w różnych strategicznych punktach na całym świecie. Ona odwiedził Chiny, Kolombo, Sri Lanka. W 1945 roku, gdy była w Sri Lance, Julia spełnione i zaczęła spotykać pracownika USS Paul dziecka. We wrześniu 1946 roku, po II wojnie światowej, Julia i Paweł wrócił do Ameryki i ożenił.

szkoła kulinarna

W 1948 roku, gdy Paweł został przeniesiony do Służby Informacyjnej Stanów Zjednoczonych w amerykańskiej ambasady w Paryżu, rodzina Childe przeniósł się do Francji. Chociaż Julia i istniała tendencja do kuchni francuskiej. Ona naukę w szkole gotowania Cordon Bleu, znany na całym świecie. To było po sześciu miesiącach szkolenia, które obejmowały ćwiczenia z prywatnym kucharzem Max Benard. Po tym, Julia, razem z innymi studentami Cordon Bleu Simonoy Bek i Luizet Berthol tworzą własną szkołę gotowania L'Ecole de Trois gourmandes.

"Opanowanie Art of French Cooking"

W celu dostosowania się kompleksową kuchni francuskiej dla zwykłych Amerykanów, gotuje dziewczyny trio pracowali nad stworzeniem książki dwutomowej receptur. Kobiety otrzymała zaliczkę w wysokości $ 750 w pracy. Jednak wydawca zamawiającego odrzucił rękopis z powodu bardzo dużej długości w 734 stronach. Kolejny wydawca ostatecznie wziął ogromną książkę kucharską, uwalniając go we wrześniu 1961 roku, zatytułowany „Opanowanie Art of French Cooking”. Praca jest uważana za przełomowy stworzenie, a ta książka pozostał bestsellerem przez pięć lat po jego opublikowaniu. Od tamtej pory, książka stała się standardem przypomnienie społeczności kulinarnej.

Julia pomogła promować swoją książkę, reklamuje go na kanałach telewizji publicznej w Bostonie, który nie był daleko od domu. Obraz jej marki był prostoliniowy i z poczuciem humoru – to jest gotowane jajka w powietrzu. reakcja publiczna była entuzjastyczna, Julia zaczął otrzymywać listy od czytelników, w dużych ilościach, nie wspominając już o niekończących się rozmów telefonicznych. Potem został zaproszony do kanału do prowadzenia własnego programu gotowania TV. Początkowo Julia zarobił $ 50 dla pokazu, a później opłata została podniesiona do 200 $ oraz kosztów.

sukces TV

W 1962 roku na kanale telewizyjnym WGBH poszedł telewizyjny „French gotować TV”, który został opisany jako iloczyn „Opanowanie Art of French Cooking” był w stanie zmienić amerykańskich postaw wobec jedzenia i Julia stała się lokalną gwiazdą. Wkrótce potem został pokazany „The French Chef” na 96 stacjach w całej Ameryce.

W 1964 roku Julia otrzymała prestiżową George Foster Peabody Award, a następnie w 1966 – nagrodę Emmy. Przez cały 1970 i 1980, Julia wykonane regularne występy na porannym programie ABC „Good Morning America”.

Jednocześnie ona ciężko pracowała, a także w innych programach, takich jak "dzhuliya Chayld and Company" (1978), "J. Child więcej firm" (1980), "Dinner with Julia" (1983). Nie było również przeniesienie i, gdzie Julie dokonał przeglądu swoich książek kucharskich, stały się bestsellerami i obejmuje wszystkie aspekty sztuki kulinarnej. Jej najnowsze kucharskie były "master class z Dzhuliey Chayld" (1995), "Pieczenie z Julia" (1996), "Bardzo smaczny obiad Julia" (1998) oraz "Random obiad Julia" (1999), z których wszystkie towarzyszyły ocenione.

przeciwnicy

Jednak nie wszyscy byli fani Julii. Jest to często krytykowane w listach widzów, ponieważ nie myć ręce, a także za to, że, ich zdaniem, jej postawa w kuchni nie jest dopuszczalne. „Jesteś absolutnie obrzydliwe ugotować, nawet nie wiem, jak wyjąć mięso z kości” – napisał jakiś. „Tak, nie należę do ludzi, którzy są nadwrażliwe na sanitarnych” – odpowiedział dziecka. Inni byli zaniepokojony wysokim poziomem tłuszczu, który jest francuski gotowanie. Dzhuliya Chayld w odpowiedzi do oferowanych takich ludzi mieć w umiarkowanych ilościach. „Wolałbym jeść jedną łyżkę ciasto czekoladowe Russe, niż trzy galaretki misce”, – powiedziała.

Śmierć i dziedzictwo

Pomimo krytyki, Julia nadal publikuje wskazówki na temat gotowania. W 1993 roku otrzymała za swoją pracę, to ona jako pierwsza kobieta weszła do sław Culinary Institute. W listopadzie 2000 roku, po 40-letniej kariery, która dokonała jej nazwa wiąże się z dobre jedzenie i najbardziej znanych szefów kuchni na świecie, Julia otrzymała najwyższą nagrodę Francji – Legię Honorową. W sierpniu 2002 roku National Museum of American History Smithsonian prezentowane wystawy, gdzie trzy popularne gotowanie pokazuje pokazywano Julia.

Dzhuliya Chayld, którego zdjęcie jest znana każdej profesjonalnej kuchni, zmarł w sierpniu 2004 roku z powodu choroby nerek w swoim domu w Montecito, dwa dni przed swoimi 92. urodzinami. Julie nie powstrzymało ich działania nawet w ostatnich dniach. „Emeryci nudzić, więc musimy pracować do samego końca” – powiedziała. Po jej śmierci, książka z autobiografii „Moje życie we Francji”, został opublikowany z pomocą swego bratanka Child – Alex. Książka, która opowiada historię Julii odkryto, że jest to prawdziwe powołanie, stała się bestsellerem.

Wspomnienie Julia nadal żyje, a teraz z pomocą swoich różnych książkach kucharskich i jej gotowania show. W 2009 roku reżyser Nora Ephron „Julie & Julia” stał się przebojem teatrów film, opowiada o życiu, które odbyło się przez dzhuliya Chayld. Film zainteresował się tym, że gwiazdy filmowe Meril pasek i Amy Adams. Za rolę Streep zdobyła nagrodę „Złotego Globu” dla najlepszej aktorki oraz został nominowany do nagrody „Oscar”.

15 sierpnia 2012 będzie 100 rocznica Julia. W związku z obchodami stulecia restauracji kobiety w Stanach Zjednoczonych udział w kampanii „Tydzień z restauracji z Julia” Dzhulii Chayld receptur oferty w menu.