Przepis Spaghetti Carbonara

Wśród wielu popularnych receptur włoskich miłośników kuchni szczególnie przeznaczyć przepis spaghetti carbonara.

To danie jest optymalnie łączy uczucie sytości, prostotę i dobry smak.

Szczególnie popularny przepis spaghetti carbonara był ze względu na dostępność i niską cenę niezbędnych składników.

Charakterystyczną cechą tych spaghetti i niektóre rodzaje makaronu jest ich długość. Gotować takie produkty w szczególny sposób, bez łamania całość.

Długo gotować makaron całkowicie podążać prostą regułę: spaghetti lub makaron jest zanurzone we wrzącej wodzie powoli, jak miękną i zdolność do zginania na patelni. Z tego nieskomplikowanego podejścia bez zerwania można gotować makaron o dowolnej długości. Jeśli chcesz, aby wykryć czas gotowania, zaczyna się od całkowitego zanurzenia w wodzie produktów.

Gotowanie Spaghetti carbonara z kremem

Wymagany skład:

Funt spaghetti;

Około 100g. ser, takie jak „ser”;

Około 300g. boczek;

Sos.

W dużej misce ogrzewa się do temperatury wrzenia wody. Sól dodano i olej roślinny. Pożądane jest, aby korzystać z dobrze rafinowane lub oliwy z oliwek. W misce obniżył wymaganą ilość spaghetti. Spaghetti jest gotowane na 12 minut, więc nie są one w pełni przygotowane, i przyszedł do stanu pół. Po czym odchylić bez przemyciu wodą, aż do całkowitego opróżniania. Pozostały po wrzątkiem później będzie używany do sosu.

Przygotować sos, pół kilo spaghetti:

Że sos daje możliwość dla wszystkich, aby pokazać swoją kulinarną wyobraźnię i talent. Sos, albo bardziej precyzyjnie sposób jej przygotowania, można zrobić to samo przepis na spaghetti carbonara zupełnie unikalny w każdym przypadku.

sos składniki:

1 łyżka. śmietana, tłuszcz;

3 łyżki stołowe (stołówki) olej roślinny;

1 łyżkę stołową (pokoju jadalnym) masła;

. żółtka, 4 sztuki (można użyć całych jaj);

Różne przyprawy, w tym soli, bazylia i pieprz;

Czosnek, 2-4 ząbki do smaku ostrość.

Należy pamiętać, że liczba jaj odgrywa dużą rolę. Jeśli nie będzie wiele, sos będzie płynny czy mały – gruby. Krem stosowany w celu zwiększenia sytości, smak i wygląd potraw dekoracji.

Jak gotować spaghetti carbonara – metoda 1

Tnie się na cienkie plastry bekonu. Fry z czosnkiem w plasterkach plastry bekonu, aż przezroczyste, dodać olej roślinny. Należy dodać, wytworzono Po ugotowaniu makaron, ogrzano na ogień, wymieszać.

Wymieszać żółtka z serem i masłem. Dodanie do mieszaniny mieszanki kremu ponownie. Sos gęstość regulować przez dodanie wody pozostała po gotowaniu spaghetti.

Mieszaninę smażone plastry bekonu gotowane sosu spaghetti wlać wymieszać bezpośrednio przed jaj krzepnięcia. Należy kontrolować temperaturę mieszaniny smażonych pasków bekonu i sos spaghetti przed dodaniem.

Jeśli temperatura jest zbyt wysoka, konieczne jest odczekanie pewnego mieszaniny chłodzącej. To nie powinno być zbyt wysokie, co sprzyja koagulacji jaj jako część sosu.

Po mieszaniu naczynie sos spaghetti ułożyć na płytkach. Ozdoba z ziołami i serem.

Przepis Spaghetti Carbonara – Metoda 2

Beat krem z jajek, można śmigać. W procesie ubijania dodać przyprawy do smaku. Masę jednorodny dodać ser i kontynuować ubijanie do pełnej konwersji mieszaniny jednorodnej masy.

Pokroić boczek w drobną kostkę. Wstępnie ogrzany patelni z olejem roślinnym przekazać pokrojone w kostkę boczek i smażyć. Po prażenie przesunąć kostki boczek w każdym naczyniu.

W wyzwolony z boczkiem patelni umieścić czosnek, kruszone przed nożem. Podsmażyć czosnek aż do koloru.

Według czosnek gotowy, dodać do miski przygotowanej po ugotowaniu spaghetti. Mieszaninę miesza się i umieszcza się w stronę ognia. Przygotowany sos spaghetti wlać w trakcie mieszania mieszaniny.

Po mieszaniu naczynie sos spaghetti ułożyć na płytkach. Ozdoba z ziołami i serem.