Chebureki, jak w chebure. Jak zrobić Chebureks Homemade – przepisy kulinarne

Cheburek to ciasto wykonane z mięsa. Jest bardzo podobny do patty. Wcześniej było to tylko z mięsa baraniego, ale dziś wymyślono wiele odmian zarówno napełniania, jak i ciasta. Wielu uważa, że chebureks, zdjęcia, które widzisz w naszym artykule, pojawiły się w tak pięknym kraju jak Ameryka, ale to nie jest prawda. Przybyli do nas z Azji, ale tak dawno temu, że nawet naukowcy są w stanie powiedzieć dokładnie, kiedy to było. Cheburek – bardzo smaczne, soczyste i pachnące. Wcześniej była tylko jedna recepta na to danie, dziś sprawy są zupełnie inne. W wielu krajach i miastach istnieją narodowe patties.

Opcje gotowania

Dziś wiele cheburechnyh są otwarte, gdzie człowiek może mieć lekką przekąskę. Chociaż każdy wie, że w tych instytucjach istnieją produkty niż standardowe i nikt nie musi gotować domowych potraw. Dlatego nie każdy pójdzie do tego rodzaju restauracji. Przygotuj chebureks, jak w chebureka, nie jest to łatwe. Konieczne jest przestrzeganie dokładnej formuły. Największą tajemnicą w tej branży jest specjalna technologia w przygotowywaniu ciasta. To musi być zrobione stromo.

Z reguły trudno jest sprostać takiemu zadaniu laikom, dlatego powierzają to głównie mężczyznom. Aby zrobić bardzo delikatny, soczysty i smaczny chebureki, należy dobrze ugnieść ciasto. Do tej pory jest kilka przepisów na przygotowanie podstaw. Chebureks często robią na kefir – otrzymują skorupę; A z pieczywa serowego są dużo soczyste niż zwykle. Jeśli zrobisz ciasto z wrzącą wodą, stają się elastyczne. A jeśli próbujesz robić szaleństwa z wódką, będą miękkie i delikatne, a alkohol nie czuje się wcale, ponieważ odparowuje podczas smażenia. W Rosji istnieją odmienne sposoby tworzenia tych niezwykłych produktów.

Jak zrobić domowych robactw, jak w chebure?

Po pierwsze, każda gospodyni powinna wybrać opcję najbardziej dla niej przystosowaną, w tym z finansowego punktu widzenia. Należy pamiętać, że nie trzeba gotować chebureksów na kolację, ponieważ są bardzo kaloryczne, najlepiej zjeść z nimi lunch. Nawiasem mówiąc, te ciasta są dość samowystarczalne, tzn. Żadna ozdoba nie może być podana. Przypominamy Państwu wspaniały krok po kroku przepis na chebureks z wódką. Po pierwsze potrzebujemy produktów:

• Mąka – 3 szklanki (200 gramów);
• Ciepła woda gotowana – 200 ml, a lepiej spożyć niegazowaną wodę mineralną, aby ciasto było delikatniejsze;
• Cukier i sól – według własnego uznania.

Z tych czterech składników trzeba ugnieść ciasto. Aby skóra była niegrześna, a także z pęcherzykami do ust, które można zobaczyć przy zakupie, można dodać około 60 ml wrzącego oleju, lepiej niż śmietanę, ponieważ słonecznik jest dużo tłuszczowy. Ciasto powinno być ugniatane do konsystencji gęstego śmietany. A teraz można dodać wódkę – około 30-35 ml. Dzięki temu otrzymujesz surową i chrupiącą skorupę. Chociaż uważa się, że te chebureks – z wódką, ale smak alkoholu gotowe produkty nie mają. Do wypchania potrzeba kilku produktów:

• Mięso lub jagnięcina o niskiej zawartości tłuszczu – 0,3 kg;
• Żarówka – około 100-150 g;
• Czosnek – 10-15 g;
• Dill i pietruszka – jeden mały pęczek;
• Pieprz i sól – według własnego uznania (według własnego uznania).

Gotowanie farszu

W szlifierce do mięsa przetrzyj mięso i cebulę. Ostre pokrojone zieleniny i dodaj do mielonego mięsa. Ścisnąć czosnek w tym samym miejscu, wlać solą i pieprzem, aby smak był przyjemny. Aby zapewnić, że farsz nie jest zbyt gruby (najlepiej, jeśli jest nawet lekko ciekły), zaleca się dodanie małej ilości wody, ale będzie to wspaniałe, jeśli wyleje się trochę bulionu. Jeśli nie chcesz rozcieńczyć go w trakcie pracy z mięsem, napełnij płynnym masłem na wierzch napełnienia. Mięso mielone będzie bardziej smaczne i bardziej soczyste, jeśli doda się trochę mleka lub kefiru.

Następny etap

Zrób brokuły cheburechnoy: wyprowadź cienką warstwę ciasta, na górze umieścić mały talerzyk i wyciąć kształt naszego kołka nożem. Weźmy połowę naszego obrabianego przedmiotu, wkładamy do niego mielone mięso i przykryjmy drugą połową, poprawiamy krawędzie bardzo dobrze i zwilżamy wodą – tak, że sok nie wypływa z nich. Teraz można smażyć w bardzo głębokim naczyniu. Może to być patelnia (głęboka!), Whitewater, a być może wielowarstwowa, jeśli ma głęboki smażenie. Fry produkty z obu stron do pięknego złotego skorupy. Zaraz po smażeniu muszą być rozmieszczone na papierowym ręczniku, aby nadmiar tłuszczu wypłynął. Jak widać, ten przepis na chebureks z wódką nie był wcale trudny. Przygotuj takie smaczne produkty mięsne po prostu.

Inna opcja

Obudzić chebureks jak zrobić wiele gospodynie domowe, ponieważ nie ma potrzeby specjalnego profesjonalizmu, a produkty wymagają minimalnej kwoty. Nawet jeśli te ciasta ostygają, przez dłuższy czas pozostają świeże.

Do ich przygotowania trzeba zaopatrzyć się w takie składniki:

• Mąka – 4 filiżanki (dwieściegram);
• Wódka – 0,16 ml;
• Woda – jeden szklankę dwóch stu szkła;
• Jaja kurczaka lub gęsi – jedna;
• Olej roślinny – bardzo mały (około 35-40 ml);
• Sól – do smaku (zwykle zalecane 5 gramów).

Można farszu faszerować. Może to być tylko mięso, jaja z cebulką lub wątrobą. Zwykle gospodynie domowe czynią to, że homemakers wolą. Wlej wodę do ognia i kiedy zobaczysz, że zaczyna się gotować, natychmiast wlać olej i dodać sól. 100 g mąki wlewa się w to samo miejsce i ciągle ingeruje, uformowane bryły się pęknąć. Wszystko, śmietanka zagęstniała i możesz pozostawić do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

Tymczasem wylewamy na stół wzgórze mąki (możliwe jest w misce), w której musimy zrobić dziurę w celu prowadzenia tam jajka. Tam należy również wprowadzić starannie zachowane chłodzone śmietanę i ugniatać, aż ciasto stanie się mocne i gładkie. Powinno być przykryte filmem spożywczym i pozostawić na 30-35 minut. Po stwardnieniu ciasta możliwe jest uformowanie naszych pasztecików i smażenie ich w dużej ilości oleju – w głębokiej patelni lub muszli, aż pojawi się piękny złotą skórę. Chebureks jest robiony, jak w chebureka, jeszcze bardziej zachwycający.

Trzeci przepis

Kefir ciasto od dawna słynne, a dla gospodyni domowej – to przepis firmy. Ponieważ nawet zimne chebureks pozostają miękkie, świeże i smaczne. Zwykle uważa się, że jeśli ciasto jest na kefir, to nie będzie działać, ale jest to błędna opinia. Powinieneś spróbować to sam, zanim powiesz coś takiego. Najważniejsze jest pamiętanie, że gdy ciasto jest kefir, powinno być nie tylko bardzo gęste, ale także elastyczne. Przede wszystkim trzeba przesiać mąkę tak, aby gromadziła tlen. Gotowanie. Jakie produkty potrzebujemy do tego testu?

• Kefir – 1 szkło z ćwiartką;
• Jajko – 1 szt.,
• Roztwór soli lub sól drobna, soda – 2,5 g każda;
• Mąka – 600-650 gramów.

Napełnienie może być absolutnie cokolwiek, na swój gust. Jeśli planujesz danie z mięsem, to powinieneś wynosić około 400 gramów, pamiętaj, aby ugotować pożywkę, aby mince nie były zbyt grube, zielone – bazylia, natka pietruszki, kolendry, w sumie jeden mały grono powinien się dostać. Rozdrobnić 3-4 grochy papryki słodkiej papryczką i trochę gorzkiej papryki, tylko z wyprzedzeniem, aby usunąć nasiona. Luke może być więcej – 3-5 głów, a sól według własnego uznania.

Ciasto Cheburek: przepis

Gdy mąkę przesiano przez sito do miski i stała przez około godzinę, można dodać pozostałe produkty wskazane w przepisie. Ciasto powinno być miękkie i jednorodne. Następnie należy ją owinąć w film żywnościowy i pozostawić na kilka minut. Tymczasem musisz robić mielone mięso, ale to jest w gestii gospodyni i jej domowych. Zieloni nie wszystkie kochają mięso, więc najpierw musisz przynajmniej zrobić jeden cheburek, czy chcesz, czy nie. Kiedy farsz i ciasto są gotowe – można robić z nich ciasta i smażyć na głębokiej patelni lub specjalnej patelni, w dużej ilości oleju słonecznikowego. Muszą pływać w nim, a po skorupie się zjeść, można je dostać. Spread na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu. Ta receptura produkuje chrupiące chebureks. Zdjęcia produktów dla jasności są przedstawione w naszym artykule, dzięki czemu można zrozumieć, jak wyglądają te produkty.

Jeśli ludzie nie jedzą mięsa w rodzinie, można zrobić wypchane, które jest bardziej do przyjęcia dla nich. Możesz zrobić oszustwo na wodzie. Jest to najpowszechniejsza i prosta recepta. Zazwyczaj są one przygotowane na kilka sposobów, wszystko zależy od wyobraźni gospodyni i gustów domowych. Niektóre przepisy wprowadzają jaja, w innych – nie. To samo można powiedzieć o tłuszczu wieprzowym: ktoś ją kocha, ale ktoś nie. To samo dotyczy napełniania: niektóre takie jak bazylia i dodaj je wszędzie, gdzie tylko jest to możliwe, a inni raz próbowały w swoim życiu i zdały sobie sprawę, że to zielone – nie dla nich. Mimo, że zwykle dokonuje się oszustw z mięsem, ale wielu z nich preferuje inne wypchanie, na przykład sera. Teraz są też wegetariańskie patties.

Klasyczne Chebureks

Ta recepta jest jedną z pierwszych. Następnie ludzie zaczęli eksperymentować z różnymi składnikami. Najpierw wykonaj klasyczne ciasto na chebureks. Przepis, który teraz Ci powie. Więc musisz zalać 200 mililitrami wody, solą i wlać 30 ml oleju słonecznikowego (bez zapachu). Następnie należy gotować ten płyn. Następnie należy wlać do mąki (1 niepełne szkło), dobrze wymieszać, tak aby nie występowały skrzepy i grudki. Po ochłodzeniu cieczy dodać do jajka jedno jajko i 15 ml wódki. Kiedy wprowadzono ostatnie 2 składniki, wlać 3 filiżanki więcej mąki i dobrze wymieszać ciasto i pozostawić je przez 8 lub 10 godzin. Dlatego pożądane jest ugniatanie ciasta wieczorem, a rano można już wygłaszać oszustwa. W tym celu potrzebujemy głęboko tłuszczowej patelni lub frytkownicy, farszu (trzeba to robić według własnego uznania).

Dzielimy ciasto w oszołomienie, wkładamy farsz. Krawędzie są dobrze chronione i smarowane wodą, dzięki czemu sok nie wycieka z nich. Smażać chebureks w dużych ilościach oleju słonecznikowego. Kiedy zobaczysz złoty jasny skorup, możesz dostać ręcznik papierowy, tak, że nadmiar tłuszczu zniknął. Zdobądź takie chebureks jak w chebureka, pyszne i pachnące.

Oryginalny sposób

Kilka osób wytwarza ciasto na produkty z serem twarogowym i na próżno, ponieważ okazuje się być bardziej soczyste, a najważniejsze jest to, że proces gotowania nie jest wcale ciężki.

Do tego potrzebujemy produktów:

• 1 opakowanie sera twarogowego (200 gramów);
• 250-300 gramów mąki;
• Soda – mały przypiąć (podać kilka kropli octu);
• Jedno jajko;
• 2,5 g soli.

Proces tworzenia

Ser twarogowy powinien być bardzo dobrze ugniatany, można go szlifować lub przetrzeć przez sito w mieszalniku, jak wolisz, dodać sód do niego, który musi być gaśnięty octem, wlać sól i wlać jajko do tego samego pojemnika. Następnie dobrze wymieszaj te produkty, a następnie można dodać mąkę przez sito. Ciasto powinno być ugniatane tak, aby nie okazało się być bardzo strome, ale nie trzyma się rąk. Musisz to obejrzeć, być może warto dodać mąkę, jeśli jest cienka, lub woda, jeśli jest bardzo napięta. To wszystko. Teraz można bezpiecznie robić figurki na chebureks i rzeczy z wszelkich mięsa mielonego. Najważniejsze, aby pamiętać, jeśli są mięso, to cebula potrzebuje więcej, około 3-5 sztuk, a mięso 350-450 gramów. Zieleń, jajka można umieścić, czy nie, wszystko zależy od tego, jak kochała i jej rodzina.

Komody ciasta francuskiego

Wiele kobiet nie rozpoznaje przepisu na chebureks z ciasta francuskiego, ale warto co najmniej raz je gotować, aby stały się ulubionymi dla całej rodziny. Są miękkie, chrupiące i bardzo smaczne. Ale nie są w Cheburechny. Przede wszystkim warto pamiętać, że wszystkie produkty przeznaczone do takiego testu powinny mieć taką samą temperaturę i tylko zimno, a nawet mąkę i sól. Dzisiaj gospodynie domowe kupują wyroby cukiernicze w sklepie. Ale może to być we właściwym czasie nie będzie w oknie … co wtedy robić?

Można z łatwością przygotować ciasto. Paczkę kremowego zimnego oleju należy zmieszać ze szklanką mąki i nożem, aby uzyskać dużą kruchy, dodać trochę soli i pół szklanki śmietany. Wszystko to koliduje z widelcem, dopóki piłka nie zacznie się z ciasta.

Następnie wykończ go okrągłym kształtem, przykryj folią i włóż ją do lodówki, najlepiej w nocy. Ciasto dla chebureks jest gotowe, mielone mięso jest wykonane z ulubionych potraw. Wcześniej były tylko z mięsem, a dzisiaj ludzie wymyślili, że tam karmy, które lubią. Z takiego ciasta puchowego masz bardzo smaczne oszustwo.

Zalecenia

Istnieją pewne tajemnice do wyrobu bardziej pysznych tortów:

• Musisz zwinąć ciasto cienko, maksymalnie 2 mm, ponieważ grubsze jest, tym cięższe będzie żucie już smażonego produktu;
• Olej słonecznikowy do takich smażenia nie musi żałować, tym bardziej będzie, tym bardziej soczyste, smakowite i śmietankowe, że dostaniesz oszustwo. Nie ma znaczenia, jakiego rodzaju ciasta będziesz miał, w każdym razie skorupa będzie apetyczny i surowy.

Wnioski

Mamy nadzieję, że spodobała Ci się nasze przepisy i będą dla Ciebie przydatne. Chociaż w zasadzie każda gospodyni musi znaleźć tylko jej pyszny przepis Chebureka. Kreatywne pomysły i apetyt na bon!