756 Shares 5241 views

Kurkuma – co to jest? Kurkuma: Właściwości terapeutyczne i przeciwwskazania. Jakie są korzyści z kurkumy? „Złoty Milk” z kurkumy

Kurkuma – co to jest? Ten pikantny aromat i zioła. Należy do rodziny imbiru. Zakład posiada ponad pięćdziesiąt gatunków, z których tylko trzy są uprawiane na skalę przemysłową do produkcji przypraw i leków.


fakty historyczne

Kiedy słynny włoski podróżnik Marco Polo odkrył w południowych Chinach wspaniałą roślinę, był bardzo zaintrygowany. Kurkuma – co to jest? Fakt, że ta – rośliny, która ma kolor i zapach szafranu.

Kurkuma jest czczony przez hinduistów. To kojarzy roślinę z płodnością. Bez kurkumy nie robić nic z indyjskiego ceremonii ślubnej. Zgodnie z tradycją, pan młody jest wiązana wątku, wstępnie smarowane pastą wykonaną z tej rośliny, na szyi panny młodej. Użyj kurkumę i Malezji. W tym kraju, wklej go odpędzić złe duchy od matek, smarowania żołądek. Użyj narzędzia do przetwarzania pępowiny po urodzeniu.

W Europie, przyprawa stał się znany w połowie XIV wieku. Z Indii przywiezione arabskich kupców. Ze względu na właściwości kurkumy, podobnie jak szafran, dostała drugą nazwę – indyjski szafran. Spice, ma przyjemny zapach i smak ostry, doszedłem do gustu mieszkańcom kontynentu europejskiego z powodu jego zdolności do nadania żółtą barwę i ciepły aromat różnych potraw.

Kurkuma – co to jest po łacinie? Uważa się, że nazwa rośliny pochodzi od słowa terra merita. Języku rosyjskim, to znaczy „godności ziemi”.

Cechy biologiczne roślin

Kurkuma rośnie w obszarach położonych jeden i pół tysiąca metrów nad poziomem morza. Dla normalnej egzystencji wymaga temperatury od dwudziestu do trzydziestu stopni. Lubi roślin i wysokiej wilgotności. W obszarach jej średnia roczna opadów lądowania musi być więcej niż tysiąc milimetrów. Jeśli wilgoć nie wystarczy do zapewnienia normalnego wzrostu kurkumy używane systemy nawadniające. Gleby dla uprawy roślin może być dowolna. Jednak szczególnie korzystne daje slimy roślin oraz dobrze odsączone glina piaszczysta.

Zaopatrzenie w surowce

Używane części rośliny – jej kłącza. Kopać go po siedmiu do dziewięciu miesięcy po posadzeniu. Wsad poddaje się dalszej obróbce. Kłącza gotuje się w wodzie lub w jednoprocentowym roztworze wodorowęglanu wapnia czterdziestu pięciu do sześćdziesięciu minut. Ważne jest, aby wykonać tę procedurę w czasie – po zbiorze kłączy musi być nie więcej niż dwa lub trzy dni. Stają się miękkie surowiec suszono w świetle słonecznym.

Następnie kłącza poprawić wygląd polerowanie. Aby powierzchnia uzyskała jasnożółty kolor uciekają się do małej trick: dziesięć minut przed końcem procesu polerowania do bębna dodaje się do mąki kukurydzianej.

struktura

Jakie są korzyści z kurkumy? Korzystny wpływ na organizm ludzki posiada instalację ze względu na bogatą kompozycji, która obejmuje:

– przydatne makroelementy (potas, jod, fosfor, magnez, sód i potas);
– mikroelementy niezbędne dla korpusu (manganu i selen, żelazo, cynk i miedź);
– cenne witaminy należących do grupy B (tiamina, pirydoksyna, kwas foliowy, tiamina), a także E, K, C, PP i choliny.

Ponadto, następujące substancje znaleziono w kurkumy:

– skrobię;
– kurkuma;
– olejki eteryczne;
– sabinene;
– na fellandrenu;
– tsingiberen;
– In-kurkumina.

właściwości lecznicze

Jakie są korzyści z kurkumy? Roślina ta jest zawarta w liście najsilniejszych naturalnych leków, stworzonych przez samą naturę. Jest on stosowany w Indiach od ponad dwóch i pół tysiąca lat, jako środek przeciwzapalny.

Kurkuma – co to za człowiek? To jest naprawdę cud natury, która jest przydatna w leczeniu wielu dolegliwości.

Kurkuma jest naturalnym środkiem antyseptycznym i przeciwbakteryjne. Właściwości te rośliny stosowane są w leczeniu poparzeń i cięcia. Kurkuma – przyprawa, która może chronić przed rakiem płuc i złośliwych guzów piersi. Jego połączenie z kalafiora może zapobiec występowaniu raka prostaty. Z sproszkowana kurkuma jest zawarte w codziennej diecie, aby spowolnić postęp choroby, jak choroba Alzheimera. Taka ekspozycja przyprawa ze względu na jego zdolność do usunięcia w mózgu płytek amyloidowych. Kurkuma – wspaniały naturalny detoksikant wątroby. Przydatne przyprawy i dzieci. To zmniejsza ryzyko białaczki.

Kurkuma jest zalecany do profilaktyki czerniaka i zniszczenia jej już utworzonych komórek. Przyprawa zabezpiecza rozprzestrzenianie się przerzutów w różnych form raka. Zastosowane leczenie i korzeni jako naturalny środek przeciwzapalny mającej żadnych skutków ubocznych.

Obiecująca uwierzyć kurkumę i na spowolnienie postępu stwardnienia rozsianego. Uzdrowienie przyprawę przydatnych do kontroli masy ciała, jak aktywnie uczestniczy w metabolizmie tłuszczów. Wykazuje właściwości lecznicze kurkumy w pozbyciu się depresji. Dzięki działaniu przeciwzapalnym jest skuteczna w usuwaniu stawów, w tym reumatoidalnego zapalenia. Zaleca kurkuma i chorych na raka poddawanych chemioterapii. Włączenie przypraw w diecie zwiększa efekty terapeutyczne promieniowanie i zmniejsza negatywny wpływ leków wykorzystywanych w tym przypadku. Kurkumę pokazuje właściwości lecznicze i chorób skóry. Jej powołanie jest zalecane w celu złagodzenia stanu pacjentów z łuszczycą. Spice przynosi ulgę i w wielu innych chorobach zapalnych skóry. Ponadto, kurkuma przyspiesza gojenie się ran.

Za pomocą głównego dla celów leczniczych

Jak przy kurkumę dla tych, którzy zdecydowali się go używać, aby pozbyć się choroby? Lecznicze korzeń równie dobrze w postaci tabletki lub w postaci proszku. W sklepach sprzedających produkty dla zdrowej diety, kurkuma jest również sprzedawany w formie kapsułek dwustu pięćdziesięciu pięćset miligramów każda. Przy regularnym stosowaniu gojenia korzenia może być używany do gotowania. Szczypta przypraw daje danie bogate żółtą barwę i przyjemny aromat.

kurkumy proszku zaleca się jako środek zewnętrznego stłuczenia, hemoroidy, owrzodzeń i ran. W tym przypadku, pożądane jest, aby być zmieszany z miodem.

Otrzymaniem leczenia pierwiastek możliwe wodnego bulionu infuzyjnego lub mleka. Ale to najlepiej wziąć go jako przyprawy dodawane do żywności. W tym przypadku, pojedyncza dawka jest ilość 0,5-1 gramów.

W przypadku, gdy kurkuma jest stosowana, aby pozbyć się infekcji grzybiczych, od nasady zrobić kleik. Aby to zrobić, siekane surowiec wypełnione czystą wodą. Po wlewie w mieszaninie dwóch do trzech godzin, smaruje zmian.
Do podawania doustnego użyteczne bulionu kurkumę. Na tej samej dawce dziennej proszku gojenia dziesięć gramów.

„Złoty Milk”

Kurkuma root jest przydatna do podjęcia raz w roku kursy zaprojektowane przez czterdzieści dni. Aby osiągnąć większy efekt terapeutyczny ran opatrunek lepiej gotować z mlekiem.

Dla terapeutycznego leku wziąć pięćdziesiąt gramów przyprawy. Można je nabyć w sklepach spożywczych. Do tego proszku dodaje się pół szklanki wody. Powstałą pastę umieszcza się w tym przypadku na ogień i gotować przez pięć do siedmiu minut, ciągle mieszając. W wyniku pierwotnego jasnożółty mieszaniny okazuje brązową pastę. Produkt po chłodzenia powinna być umieszczona w słoiku szklanym i umieszczono w lodówce. Objętość ta jest wystarczająca dla przejścia czterdzieści dni przebiegu leczenia.

„Złoty Milk” kurkumy wykonany z wstępnie gotowane korzenia makaronu uzdrowienia. Przygotować go tuż przed snem. Aby to zrobić, zagotować kubek mleka i dodać do niej łyżeczkę pasty. To nie zaszkodzi lek i jedną czwartą 1 godzinę. L. oleju migdałowego (dostępny w aptekach). Przed wykorzystaniem „złotego mleko” w jamie ustnej należy umieścić łyżeczkę miodu. Pozostały na dnie szklanki pasty dodatkowo wymieszać i wypić, too.

Smaczny „złoty mleko” kurkumy zapewni Państwu miły i spokojny sen. Odbieranie Drug przywrócić siatki naczyń włosowatych naczyń krwionośnych, oczyszczenie go z soli. Uzdrowienie mleko pomaga w zapaleniu stawów. Będzie ona poprawić cerę i odmładzają skórę.

Miód i mleko można zastąpić mleka syrop owsiane i stewia. Zamiast olej migdałowy może być stosowany niewybredny oliwek lub sezamu. Mleko i wszystkie mogą być zastąpiona wodą. Nie zaleca się korzystania z kurkumy na kamienie w pęcherzyku żółciowym.

Ekstrakt z korzenia leczniczego

Aby pozbyć się różnych dolegliwości remedium kurkumy można nabyć w sieci aptek. Posiada wiele użytecznych właściwości dla organizmu. ekstrakt kurkumy jest w stanie poprawić wydajność organów żółciopędny. Środek ten zapobiega powstawaniu nowotworów i poprawia trawienie. ekstrakt z korzenia kurkuma poprawiają funkcjonowanie mięśnia sercowego i można wyeliminować ból stawów. Oraz wykorzystanie go do różnych problemów z wątrobą.

kurkuma olej

Przez destylację z parą wodną sproszkowanego korzeni leczniczych wytwarza się wyśmienite produktu. Ten olejek pachnący kurkuma. Destylacja odbywa się zwykle albo w kraju, w którym roślina jest uprawiana lub w miejscu, gdzie eksport. Olej zdumiewające przyprawy ma żółto-pomarańczowy kolor na skutek obecności w jego składzie naturalne barwniki – kurkuminy. Olej ma świeży zapach ostry i gorzki smak. Użyj go w przemyśle kosmetycznym. Szczególnie popularne produkty w produkcji perfum mających pikantne orientalne smaki. Zastosowano unikalne w oleju aromaterapii oraz jako doskonały środek przeciwbakteryjny.

Kurkuma w kosmetyce

Uzdrowienie przyprawę uważane kobiece. I to jest łatwe do wytłumaczenia. Z tego może być przygotowany przez szerokiej gamy kosmetyków. W ten sposób, maska kurkumy zalecane w leczeniu zmian zapalnych skóry. Jednocześnie gojenia korzenia wywiera swoje właściwości bakteriobójcze i pozwala na łatwy efekt liftingu.

Maski Przepisy kurkumy, jest ich kilka. Do odmłodzenia skóry przygotowanie mieszaniny w połączeniu w równych ilościach (1 godz. L.), kurkuma, mleka, miodu. Składniki należy dokładnie wymieszać. Maska jest stosowany do czyszczenia skóry, powinien być usunięty po upływie trzydziestu minut. W ciągu trzech procedur pożądane przeprowadzenie w godzinach wieczornych, będzie się zauważalny rezultat – cera jest wyrównany, a zapalenie ustępują znacznie. Miód maski może być zastąpiona olejem migdałowym lub soku z aloesu zwyczajnego.

Gdy skóra problem twarzy zaleca się użyć drugiego przepisu. Aby przygotować zamaskowania może być mieszany w równych proporcjach, czarną glinę, zmiękczona w małej ilości wody i kurkumę. Maska jest stosowana do mycia skóry i usuwany po piętnaście minut. Liczba procedur wykonywanych w tygodniu nie powinno być więcej niż cztery. Ogólne zajęć – osiem masek.

Kurkumę można wytwarzać oszałamiające szorowania ciała. On stworzyć wspaniały efekt, ponieważ pomaga złuszczają martwe komórki skóry, podczas gdy nawilżające i wygładzające go. Do wytwarzania środków ma pół filiżanki cukru, 1 godz. L. kurkuma, dodaje się do mieszaniny wszelkich olejku (kilka kropli). Otrzymany potrzeby szorowanie masować ciała podczas uzdatniania wody, unikając w uszkodzonych miejscach.

Kurkuma można gotować bardzo skuteczne narzędzie do pozbycia się trądziku. To wymaga 1 godziny. L. przypraw i wody. Składniki miesza się do stanu pasty, naniesionej na twarz przed pójściem spać i nie są usuwane aż do rana.

Stosowany w kuchni

Miele na drobny proszek kłącza kurkumy od dawna stosowane jako przyprawa. Spezia ma lekko gorzki, lekko cierpki smak i subtelny przyjemny zapach.

Kurkuma jest stosowana zarówno jako przyprawa i jako barwienia żywności. W tym przypadku, gdy jest zawarty w kompozycji w różnych mieszaninach. Przykładem tego może służyć jako przyprawa curry. W kuchni indyjskiej, kurkuma jest obecna w prawie wszystkich potraw – warzyw i mięsa. Dodaj go do ziemniaków i fasoli.

To jest niemożliwe do wyobrażenia bez Azji Środkowej kuchni kurkuma. Gotuje Uzbekistanu aromatycznych przypraw dodaje się do gotowanej baraniny i ryżu pilaw kaszy. W Tadżykistanie kurkuma służy jako barwnik do słodkich napojów. Azerbejdżański kucharze zawsze dodać pachnące przyprawy podczas gotowania pilaw. W tym przypadku, umieścić przyprawy strzęp. Z jednej części należy trochę, tylko na czubku noża.

Indie importuje wonne przyprawy w Ameryce i Europie. Ale najbardziej wolą dodać kurkumę do swoich kursów języka angielskiego. To właśnie w tym kraju, pachnące przyprawy to tradycyjny składnik sałatek i sosów, zup, omletów i puree. Kurkuma poprawia smak kurczaka i dań mięsnych.

Często przyprawa używana w branży cukierniczej. Jest ona służy jako barwnik do marynat i likierów. Te same właściwości kurkumy stosowane w produkcji olejów musztardą i serów. Poza pięknym kolorze przyprawa nadaje świeżości.

Czasami mylone z szafranu i kurkumy. Te przyprawy są podobne w kolorze. Jednakże, szafran, które suszono znamiona szafranu kwiatu, ma bardziej nasycony kolor. W ten sposób ma smak, który nie jest specyficzna kurkuma.