Taka starożytna i nowożytna marchewka jest fioletowa

Ostatnio w wielu europejskich sklepach pojawiły się marchewki fioletowe, które są w dobrym popytu wśród kupujących. Jednakże to osiągnięcie hodowców doskonale odpowiada popularnej mądrości, mówiąc, że wszystko nowe jest dobrze zapomnianym starym. Czy masz jakieś pytania, dlaczego ta nowocześnie marszczona marchewka nazywamy dobrze zapomnianą starą? Po przeczytaniu tego artykułu nie tylko otrzymasz odpowiedź na to pytanie, ale również nauczyć się wielu ciekawych rzeczy o tak niezwykłej, purpurowej marchwi.

Jak człowiek spotkał marchewkę

Dokładne i wiarygodne informacje na temat tego, jak ludzie zapoznali się z tą uprawą, nie, ale jest dość ciekawa wersja takiego spotkania. Ponad 4000 lat temu mężczyzna zauważył, że konia gryzie z przyjemnością pewną roślinę fioletową. Zainteresował marchewką, a on się podobał. Pamiętając jak liście wyglądają jak pyszny korzeni, człowiek poszedł szukać go. Biorąc pod uwagę wszystkie kolejne wydarzenia dzikie marchewki fioletowy stał się smak i został uprawiany.

Krótka dygresja w historii

Nie tak dawno temu archeolodzy odkryli na ścianach starożytnej świątyni egipskiej mural w wieku 4000 lat, na których przedstawiono marchewki jasnopurpurowego. Okazuje się, że pierwsza marchewka była pierwotnie fioletowa, a aż do XVII w. Znaleziono rzadkie, malowane na czerwono, biało i żółte. W ogrodach Imperium Rzymskiego rosły białe i różowe marchewki, a mieszkańcy starożytnej Grecji nie używali jej do jedzenia, ale praktycznie z wszystkich chorób jako naturalnego środka. W 10. wieku mieszkańcy Pakistanu, Iranu i Afganistanu uprawiali tę ciemnofioletową uprawę korzeni . W XIII wieku w stanach południowej Europy przywieziono marchewki białych, karmazynowych i żółtych kwiatów. Ponadto, można spotkać to warzywa w kolorze czerwonym, zielonym i czarnym.

Marchewka o złotym, pomarańczowym kolorze , znana nam , pojawiła się stosunkowo niedawno w 16 wieku. Holenderscy patriotyczni hodowcy, popierający Williama z Orange w walce z Hiszpanią o Holandię, wydobywali z nich odmianę o niezwykłej kolorystyce, ale dziś znanej i ukochani.

W Rosji ten warzywa pochodzi w 16 wieku i był używany przez długi czas wyłącznie do celów leczniczych.

A co w nim jest

Liczne badania wykazały, że marihuany fioletowe są bogate w witaminy z grupy B, A, C, E, a także różne i niezbędne do mikro- i makroelementów naszego organizmu. Ponadto, w korze tego niezwykłego koloru zawiera kilka razy więcej beta-karotenu niż w standardowych marchewkach pomarańczowych. Witaminy E i C, wraz z selenem, skutecznie walczą ze ogniskami zapalnymi.

Ale co najważniejsze, co wyróżnia marchewkę z fioletu od pomarańczowego "względnego" to obecność i wysokie stężenie antocyjanów, pigmenty roślinne, które nie tylko kolorują warzywa i owoce w kolorze czarnym, niebieskim lub fioletowym, ale także mają wiele przydatnych właściwości dla nas.

Jakie jest jego zastosowanie?

Ze względu na obecność pigmentów "purpurowych" – antocyjanów – ten rodzaj purpurowego koloru wykazuje takie użyteczne właściwości:

1. Działanie przeciwnowotworowe. Taka substancja zawarta w purpurowej marchwi, podobnie jak luteina karotenoida, przyczynia się do znacznego spowolnienia wzrostu komórek nowotworowych.
2. Działanie przeciwzapalne.
3. Promuje wzmocnienie odporności.
4. Jest doskonałym sposobem zapobiegania chorobom układu sercowo-naczyniowego.
5. Pomaga dobrze w chorobach układu sercowo-naczyniowego, zwłaszcza z żylakami i niewydolnością żylną.
6. Promuje poprawę widzenia i służy jako doskonała profilaktyka przeciwko retinopatii u pacjentów z cukrzycą.
7. Normalizuje i stabilizuje poziom cholesterolu we krwi.
8. Zmniejsza wysokie ciśnienie krwi.
9. Wzmacnia nerki.
10. Wapnia, zawarta w marchewkach purpurowych wraz z innymi korzystnymi substancjami, łatwo wchłania się przez ciało i pomaga utrzymać dobry kształt skóry, gwoździ i włosów.
11. Regularne stosowanie jest dobrym sposobem na zwalczanie różnorodnych dysfunkcji seksualnych u mężczyzn i kobiet.

Jak to rozwijać

Wielu ogrodników i rolników ciężarówek, uczących się zalet tego głównego korka, jest zainteresowanych tym, czy gdzieś można uzyskać trochę ziaren marchwi. Z reguły ziarna takich roślin, które nie są jeszcze nam znane, są sprzedawane przez dużych producentów w specjalistycznych sklepach lub centrach ogrodniczych. Możesz zapytać w zwykłym sklepie, ważne jest, aby pamiętać, że marchewka to fioletowe odmiany i lepiej poznać ich nazwy. Dziś na rosyjskim rynku nasion nie ma tak wielu nasion odmian marchwi purpurowych. Są to:

• Smok, pomalowany na jasnofiolet z pomarańczowym środkiem i słodkim smakiem.
• Purpurowy Eliksir, o skórce i miąższu, pomalowany fioletowo-fioletowym kolorem, a kontrastujący z nimi miodowo-pomarańczowe serce.
• Cosmic Purple, z zewnątrz – fioletowy i całkowicie żółto-pomarańczowy wewnątrz.