808 Shares 9302 views

Lamb w folię, pieczone w piekarniku: krok po kroku przepis zdjęć

Lamb, jak wiecie – mięso jest bardzo smaczne, dieta, a nawet do niektórych delikatesach stopniu. Ale nie każda kobieta odważy się złożyć ją na stole. Po pierwsze, ze względu na specyficzny zapach, który spodoba się nie każdego gościa. Po drugie, nie każdy zostanie podjęta na przygotowanie mięsa, wierząc, że proces zajmie dużo czasu i wymaga dużo wysiłku. A ci, a inni się mylą gospodyni. Lamb w folię, pieczone w piecu – danie, idealne na świątecznym stole, i dość szybkie w przygotowaniu. Mięso okazuje ofertę.

Tak więc, na porządku dziennym – jagnięcina w folię, pieczone w piekarniku. Krok po kroku przepis ze zdjęciem załączeniu. Zacznijmy?

składniki

Najważniejszym składnikiem – oczywiście, jagnięcina. Noga pieczone w piekarniku (w folii) i podawane na liściach sałaty, będzie wyglądać niesamowite na stole i smak jest doskonały. Ale można wziąć żeberka, boczek lub inne części. Wszystko czego potrzebujemy jednego kilograma mięsa.

Ponadto, w celu przygotowania pyszne jagnięcinę w folii w piekarniku, trwa dwa lub trzy duże cebule, sól i pieprz do smaku, małą masę nasion winogron, ziół Kaukaska (jeśli nie są one dostępne, można użyć dowolnego z przypraw do mięsa chcesz).

Etap 1: Przygotowanie mięsa

Jak w przypadku każdego przepisu, w którym wzięło udział mięsa, jagnięcina w przygotowaniu odgrywa ważną rolę przygotowania. Kawałek powinny być umyte i wygrzewania kilka godzin w lekko solonej wody. Podczas tej manipulacji pozostawi wszystkie niepotrzebne i zbędne krwi, osłabienie specyficzny zapach, tak lubiany przez wielu. Mięso będzie bardziej miękkie i delikatne, prosolitsya. Po jagnięcina wziął kąpiel solną, umyć nie jest już potrzebny, po prostu osuszyć papierowym ręcznikiem.

Krok 2. Przyprawy

Przystępujemy do przygotowania mięsa do grillowania. Ważne jest, aby pamiętać, że przygotowanie każdej potrawy w folii – proces szybki i łatwy. Materiał ten jest często zapisywany gospodynie z niepotrzebnych wydatków czasu na gotowanie. Lamb w folię, pieczone w piekarniku, przepis ze zdjęciem, które oferujemy dziś nie jest wyjątkiem od tej reguły.

Ale zanim włożysz kawałek mięsa w folię i piec, powinien być dobry aromat przypraw. Dla naszej recepturze nadaje się najlepiej rasy. Można je kupić w każdym sklepie specjalności. Jeśli jagnięcina w folię, pieczone w piekarniku, przygotowując cię, że tak powiem, w pośpiechu, i przyprawy prawica nie jest – nie martw się. Podjąć normalną ziele angielskie gruntowych lub mieszaninę papryki, trochę zielono (tak to właśnie tam w lodówce), kurkuma lub curry w ładnym kolorze.

Krok 3. Trawienie

Wszelkie mięso przed gotowaniem marynować lepiej, zwłaszcza jagnięciny. Przed marynowanie polecają drobno posiekać cebulę i uczynić z nich swoje „śmieci” i „koc” dla mięsa. Umieścić kawałek cebuli w misce, włożyć mięso na górze i przykryć górną „koc” pozostałej warzyw.

Jako taki, jagnięcina powinno marynować w lodówce przez trzy do czterech godzin. Jeśli czas jest krótki, to wystarczy na godzinę, ale idealnie – im więcej, tym lepiej, bo bardziej soczyste i więcej ofert mięso będzie.

Etap 4. winogrona

Cierpki i słodki smak winogron odgrywa znaczącą rolę w recepturze „jagnięcina pieczona w folii w piekarniku”. Eksperci radzą, aby wziąć czarną lub zieloną, bez pestek, tak aby nie spędzają dużo czasu na rzezi produktu.

Więc kiść winogron powinny być myte, rozebrany. Każda jagoda zostać przecięty na pół. Żmudnej pracy, ale jest to naprawdę warte czasu i następnie dobrze wpływa na ogólną smak potrawy.

Krok 5: Folia pomóc

Pierwsze kompletne naczynie do pieczenia. Na dużym kawałku folii (nie jest to konieczne, aby żałować) Umieść marynowane jagnięcina z cebulą, miejsce na wierzchu plasterki winogron. Ważnym punktem – folia uszczelniająca.

Staraj się, aby mięso było dokładnie „opakowane”, że nie ma przerwy lub przerw materiału. Ma to zapewnić, że podczas przygotowania baranka nie jest propeklas suchym i dobrze.

Etap 6. Piekarnik

Przygotowanie i podgrzać piekarnik należy wcześniej (przed 200 stopni). Jak upiec baranka w piekarniku w folii? Czas gotować to danie nie trzeba tak dużo, jak się wydaje wielu kochanek. Jeśli są dobrze owinięte w folię mięso jest gotowane w ciągu czterdziestu – pięćdziesięciu minut.

Oczywiście, wiele zależy od czasu marynowania mięsa, rodzaj mięsa, które zdecydowały się skorzystać z przepisu i, oczywiście, z pracy pieca.

Krok 7. Kanał

Istnieje kilka opcji. Jeśli chcesz przesłać kawałek baraniny dla każdego gościa, będzie mieć każdy kawałek pieczeni w osobnej folii. Ale bardziej ekonomiczne rozwiązanie byłoby „jednym kawałku”, które później, przed podaniem, po prostu narezhete na porcje i złożenie na tej samej płytce. Udekoruj może to być piękny zielony liść sałaty.

Jagnię z ziemniakami

Gdy chcesz, aby zaoszczędzić czas i służyć mięsa z przystawką natychmiast baranka w folię, pieczone w piekarniku z ziemniakami, będzie wybawieniem. Dla tego przepisu potrzebne: pół kilo mięsa baraniego, jedna mała marchew, cztery – sześć dużych ziemniaków, szczypta rodzynki i taką samą ilością śliwek, pół szklanki czerwonego wina, przyprawy do smaku.

Z tego przepisu, eksperci powinni wziąć duży kawałek polędwicy. Należy umyć i na górze, aby zrobić małe nacięcia. Te otwory umieścić mały talerz z marchwi. Mięso jest więc sól, pieprz i pocierać pachnących przypraw lub suszonych ziół.

Ziemniaki czyste i pokroić w plasterki. Wyłożona folią na blasze. To położyć plastry ziemniaki, śliwki i nadal być układane na wierzchu – mięso. Następnie umieścić szczyptę rodzynki, wlać wino i szczelnie zamknięte folią, jak w pierwszym przepisie. Pamiętaj, że im grubsza folia będzie zamknięty mięso, tym lepiej propechetsya.

W tym piecu receptury należy ogrzać do temperatury 160 -170 ° C. Czas gotowania wzrośnie, ale czas oczekiwania jest warte wynik. Wszedłem na godzinę i można dostać mięso z piekarnika.

Godności warunek, że mięso jest już połączona z smaczny dodatek. Ziemniaków podczas gotowania soku namoczone, nasycony wina i smakach owocowych, miękkie i kruche.

Jagnięcina z miodem

Jak wiecie, jagnięcina – mięso, które jest połączone z niezwykle słodkich dodatków, czy to marchew, rodzynki, suszone śliwki. Honey – nie jest wyjątkiem.

Oferujemy Państwu szybki i łatwy przepis. Lamb w folię, pieczone w piekarniku z miodem, prawdopodobnie będzie jak swoją rodzinę i przyjaciół. W celu wytworzenia następujących możliwości: funt baraniny, cztery łyżki miodu, rozmaryn, parę łyżki musztardy, pieprz, sól, sok z cytryny (1-2 łyżeczki), 3 ząbki czosnku.

W tym przepisie, głównym punktem – marynowanie mięsa. Procedura ta zajmuje dużo czasu, więc przygotować marynatę wieczorem, a następnego dnia jest gotować mięso. Przed marynowania mięsa, tak jak zwykle, przemywa się dokładnie pod bieżącą wodą i wycieranie do sucha.

Przygotować marynatę. Wymieszać w małej misce, sok z cytryny, miodem i musztardą. Dodać miód, sól, pieprz i przyprawy. Rzucamy gałązkę rozmarynu, pokruszonego smaku czosnkowym. To mięso marynata musi spędzić minimum 10-12 godzin. Im dłużej marynować mięso, tym lepiej i szybciej gotują. Marynować kawałek Wieczorem w lodówce, i można gotować następnego ranka.

Gdy mięso jest marynowane, można gotować piec. Rozgrzej go do 200 stopni. Rozłożone na blasze i umieścić kawałek folii do mięsa. Z góry można zalać marynatą pozostałą. Owinąć szczelnie i przedstawia piec w piekarniku przez 50-60 minut. Pięć minut, aż gotowane, można zdjąć patelnię, lekko unieść folię i umieścić z powrotem w piekarniku przez kolejne dziesięć minut. Po takiej manipulacji wewnątrz mięsa soczyste i, a górna skorupa utworzona rosy miodu.

Sosy do pieczonego baranka

Pieczone jagnię – to elegancki i uroczysty danie. Ale jeśli chcesz zaskoczyć i zadowolić swoich gości nawet więcej, znalezione Ponadto również oryginalny sos – mięta, czosnek lub żurawiny.

Ale proponujemy wersję jeszcze bardziej niezwykłe – pomarańczowy i wino. Aby zrobić to, trzeba będzie: kieliszek czerwonego wina, jeden duży pomarańczowy, kilka ząbków czosnku, jedna duża cebula, szczypta suszonego tymianku i rozmarynu, łyżkę roztopionego miodu, kilka łyżek oleju roślinnego.

Wlać na patelnię trochę oleju do smażenia i umieścić z powrotem drobno posiekaną cebulę. Passeruem, stopniowo dodawać inne składniki: mielone czosnek, świeżo wyciskany sok pomarańczowy, suszone zioła i przyprawy. Wlać kieliszek czerwonego wina i dusić wszystko na małym ogniu. sos sprawdził jego gęstość gotowości. Jak tylko całkowitą masę cieczy jest zmniejszana o 2-3 razy, sos jest gotowy. Bon appetit!