86 Shares 9862 views

Zupa szczawiowa z jajkiem: gotowanie recepty

Zupa szczawiowa – prawdziwy hit sezonu letniego. Jest on również znany popularnie jako „zieloną zupę”. Dla wielu to przywraca wspomnienia szczęśliwych beztroskich dni spędzonych z moją babcią we wsi, lub związku z rozpoczęciem wakacji szkolnych – równie szczęśliwie.

Oczywiście, ktoś powie: „Co jest nie myśleć szczaw, ziemniaki jajko tak – to cały przepis?”. Więc niech nie. Z biegiem lat receptura została wymyślona wiele wariacji na temat. Ten artykuł będzie spojrzeć na niektóre z nich.

Ale przed tym, chcę zwrócić uwagę, że jest to po prostu uniwersalne danie bo jest dobry i tani i łatwy do przygotowania. Szczaw zupa z jajkiem, przepis z których każda kobieta wie z doświadczenia, nie traci swoją popularność z roku na rok ze względu na takie cechy.

Korzyści szczawiu

Pozostawia się zawierać witaminy C i B6, jak wapń, magnez, żelazo i potas. Z tych mikroelementów zupa z tej użytecznej rośliny przyczynia się do normalizacji wątroby, zwiększenie stężenia hemoglobiny i krwinek trawienie.

Ponadto, ten pierwszy kurs niskokaloryczny (40 kcal na 100 gramów), choć bardzo odżywczy siebie.

oszczędności tam

Jeśli mówimy o receptur proste i smaczne zupy, zupa szczawiowa – rodzaj magicznej różdżki, gdy w Rolka lodówka kulowym. Kilka ziemniaków nadal jakoś tam i szczaw rośnie niemal wszędzie, nawet na trawniku w pobliżu domu.

Oczywiście, wiele naszych babć i matek z góry jego soli na zimę, aby każdy ulubiona zupa pojawił się na stole, nie tylko w lecie, i kiedy chce.

Podstawowy przepis

Składniki (na 2 litry gotowego zupę):

  • Szczawiu (300 g);
  • 3 ziemniaków;
  • 1 duża marchwi;
  • 1 średniej cebuli;
  • 6 jajek;
  • Olej słonecznikowy (20 g);
  • sól;
  • pieprz;
  • filiżanka kwaśnej śmietany.

Przygotowanie:

  1. Marchew zetrzeć, posiekać w drobną kostkę. Rumiane warzywa w oleju słonecznikowego na złoty kolor.
  2. Pokroić w kostkę ziemniaków umieszczone w garnku, dodać 2 litry wody, umieścić w ogniu. Gdy piana wzrasta, powinny być usunięte. Po 10 minutach Gotowane ziemniaki, marchew rzut na szalce z cebuli. Niech wszyscy parzonej razem na kolejne 10 minut. Na tym etapie konieczne jest również dodać sól i pieprz do smaku.
  3. Szczaw jest dobrym mycie, cięcie łodygi i liście kotlet (niezbyt dokładnie). Wyrzucić go do zupy na 3 minuty przed końcem gotowania.
  4. Gotować w osobnym garnku, jajka na twardo, schłodzić je i pokroić w kostkę.
  5. Wlać zupę do miseczek i umieścić w każdej z jajkiem i kwaśną śmietaną.

Jednakże jaja nie można gotować oddzielnie i w postaci surowego trzepaczką i wylewa ostrożnie, mieszając, do wrzącej wody, natychmiast po dodaniu szczawiu. Tak wiele jak to jeszcze bardziej.

Był to tak zwany podstawowy przepis na jak gotować Zupa szczawiowa z jajkiem. Ale wiele gospodyń domowych przedstawili swoje regulacje, dodając nowe składniki, zmień technikę gotowania lub sposobu dostawy. Więc wystąpiły następujące recepty na światło.

Zielona zupa z sera topionego

Składniki (na 2 litry zupy)

  • Bulion gotowy wołowy (1,5 L);
  • 3-4 kartoshinki;
  • 1 średniej cebuli;
  • 1 marchwi;
  • 1 jajko;
  • ser topiony;
  • Szczawiu (200 g);
  • laurowy;
  • soli, pieprz.

Przygotować w taki sam sposób jak w głównym przepisie, ale nie na wodzie, a na gotowym bulionem. Ser topiony ruszt drobno i dodać do garnka wraz z cebulą i marchewką i ubite jajko, szczaw, liść laurowy i umieścić na patelni przez 5 minut do miękkości.

szczaw zupy z kurczęcia albo mięsa

Aby przygotować zupę ze szczawiu jajka i kury, musimy podjąć te same składniki jak w głównym przepisie, ale inny pierś kurczaka lub filet Plus. Będą potrzebować 400 g mięsa z kurczaka powinny być gotowane oddzielnie i pokroić w podłużne kawałki i wrzucić w naczyniu wraz ze szczawiu.

Szczaw zupa z mięsa wytworzono podobnie. Lepiej nadaje wołowiny lub cielęciny zamiast wieprzowiny, chociaż jest to kwestia gustu.

Oczywiście, można gotować cały zupa z kurczaka lub bulionu mięsnego, a nie gotować piersi lub mięso osobno, więc wychodzi bardziej zdrowe i odżywcze, ale pierwsza opcja – mniej kalorii.

Zupa z młodego szczawiu

Składniki (na 1 litr gotowego zupę):

  • 3 ziemniaków;
  • 2 cebule;
  • szczaw młodych (200-300 g);
  • Masło (30 g);
  • Olej z oliwek (20 g);
  • pół szklanki śmietany;
  • sól, pieprz (smak).

Rondelku z wysokimi ścianami i grube dno jest najlepiej dopasowana do gotowania szczaw zupa jajko. Ten przepis zawiera ścisłe przestrzeganie instrukcji.

  1. Posiekać cebulę i podsmażyć na maśle do miękkości.
  2. Wlać do rondla 1 litr wody, a kiedy wrze wyrzucić miniaturowy pokrojone pokrojone w kostkę ziemniaków, a także soli i pieprzu.
  3. Rzucać się w naczyniu posiekanej szczawiu 3 minuty aż gotowane.
  4. Po ochłodzeniu zupy, dodać kwaśną śmietanę z oliwy z oliwek i przebijania mieszalniku do uzyskania jednolitej masy.
  5. Przed podaniem w każdym podajniku można umieścić grzanki.

Zupa szczawiowa z jajkiem: recepta dla miłośników egzotycznych

Nie każdy szuka prostych sposobów. Jeśli ktoś wydaje się zbyt przyziemne tradycyjne Zupa szczawiowa z jajkiem, przepis na to danie, jak opisano poniżej, a potem po prostu trzeba ich upodobań. Jednak w tym przypadku nie będzie dość tani.

Potrzebne będą:

  • karkówka (300 g);
  • 2 ziemniaki;
  • kuskus (0,5 szklanki);
  • 1 marchwi;
  • przyprawy (kurkuma, szałwia, berberys, liść laurowy);
  • cytrynowy (2 plastry);
  • pestki oliwek (100 g);
  • 3 jaja;
  • Szczawiu (200 g);
  • tosty z białego chleba.

Przygotowanie:

  1. Mniejsze szyjka schab i smażenia na patelni.
  2. Ruszt marchew i smażyć.
  3. 1,5 litrowy rondel, gotować do połowy gotowanego kuskus wraz z ziemniaków, dodać karkówka, marchew i przypraw.
  4. 10 minut przed końcem gotowania na patelni położyć plasterek cytryny i drzew oliwnych.
  5. Przez 3 minuty, aż gotowane wrzucić posiekaną szczaw.
  6. Jest to konieczne do zaparzenia zupę przynajmniej pół godziny. W tym czasie, można po prostu ugotować jajka i pokroić w kostkę.
  7. W każdej płytce umieścić jajka i tosty.

Zupa szczawiowa z klopsikami

Składniki (na 2 litry zupy)

  • 200 g mięsa mielonego;
  • Jaj (4 szt.);
  • Szczawiu (300 g);
  • Ziemniaki (cz. 3);
  • cebula (2 szt.);
  • marchew (1 szt.);
  • soli, pieprz.

Tak jak gotować zupę szczawiowa z klopsikami?

Przygotowanie:

  1. Młotek do mielonego jednego jaja, sól, z mieszaniem, a następnie tworząc kulki. Powinny one być małe, o średnicy 1-2 cm.
  2. Pokrojone w kostkę ziemniaki.
  3. Smażyć marchwi i cebuli zaczynają grind do blendera, a następnie też smażyć na złoty kolor.
  4. We wrzącej wodzie naczyniu o pojemności 2 litrów i rzutowanie klopsiki i ziemniaków, i po 10 minutach – smażone warzywa.
  5. Szczaw również mielenia w mieszalniku i dodać 2 minut przed końcem gotowania.
  6. 3 jajka ugotować osobno, przeciąć na pół i umieścić jedną połowę na każdej płytce prostej.

Zupa puszki szczawiu z mięsem

Składniki (na 2 litry zupy)

  • wieprzowiny (0,5 kg);
  • Banku puszki szczaw (300-400 g);
  • 3 ziemniaków;
  • 3 jaja;
  • przyprawy (pieprz, liść laurowy, etc.);
  • śmietana (pół szklanki).

Przygotowanie:

  1. Ponieważ mięso gotowania brzeczki z przyprawami. Ostrożnie dostać wieprzowiny, poczekać aż nieco ostygnie, rozbierać go we włókna.
  2. Jajka trzeba gotować osobno.
  3. Ziemniaki pokroić w kostkę.
  4. W bulionie umieścić ziemniaki, jajka, gotowane mięso i szczaw. Gotować wszystko razem, aż będą gotowe.
  5. 2 minuty przed końcem dodać śmietanę.

Zupa z szczawiu i szpinaku

Trzeba przygotować (na 1 litr zupy)

  • szpinak (600 g);
  • Szczawiu (300 g);
  • kubek śmietana;
  • 10 g masła;
  • 10 g mąki;
  • 2 świeże żółtka;
  • zioła (koperek, pietruszka);
  • sól.

proces:

  1. Szczaw i szpinak wrzenia w 1 litrze solonej wody przez 5 minut, a następnie się je do przejścia przez mikserze, a następnie ponownie je dodawać do brzeczki.
  2. W brązowy patelni mąkę, a następnie powoli wlać w brzeczce i doprowadzić do wrzenia.
  3. Bicz krem oddzielnie żółtek i masła, ta mieszanina jest także umieścić w rondlu, ale zaraz po osiągnięciu punktu wrzenia, to konieczne jest natychmiastowe usunięcie go przed ciepłem.
  4. Posypać ziołami i służyć przy stole razem z kwaśną śmietaną.

Chłodnik z szczawiu

2 litry zupy trzeba przygotować:

  • Szczawiu (500 g);
  • koper, pietruszka (świateł drogowych);
  • Ogórek (5 cz.);
  • Jaj (4 szt.);
  • młodych ziemniaków (6 szt.);
  • sól;
  • śmietana (zasilanie).

Przygotowanie:

  1. Wrzenia wody na patelni, rzut szczawiu przez 3 minuty, a następnie wyłączony i poczekać, aż do całkowitego ostygnięcia.
  2. W międzyczasie pokroić w kostkę ogórek, gotować i posiekać drobno posiekane jajka, zieleni.
  3. Dodaj to wszystko do garnka, doprawić solą i umieścić w lodówce na chwilę.
  4. Ziemniaki gotowane całość w łupinach, smary, cięte wzdłużnie i ustawić na płytkach oddzielnie. Będzie to przystawka do zupy.
  5. Ta zielona zupa serwowane jest zimny, w prawo w misce, można dodać śmietanę.

Zupa z jaj przepiórczych w multivarka

Składniki (3 L): zupy

  • Szczaw (400 g);
  • 5 ziemniaki nośniku;
  • duża marchew;
  • 1 cebuli;
  • kurczaka (400 g);
  • 10 jajek przepiórczych;
  • soli, pieprz.

Przygotowanie:

  1. Ziemniaki krojone w kostki, marchew – półpierścieni, mięso – kostki i Krajalnica cebuli.
  2. Umieść wszystkie warzywa i mięso w misce, dodać wodę, sól i pieprz. tryb gotowania „Regulowanie” 1 godzinę, a następnie dodać posiekaną szczaw i gotować w tym samym czasie kolejnych 10 minut.
  3. Osobno ugotować jajka przepiórki i umieścić je bezpośrednio na talerzu.

Zupa szczawiowa w multivarka prigotoalenny, szczególnie pożywne. Przydatne substancje, które składa się z roślin nie strawione, a przechowywane w gotowej potrawy.

Tak więc, jeśli mówimy o receptur proste i smaczne zupy, danie opisane jest we wszystkich postaciach, w tym artykule, pewnie trzyma palmę.