Zupa szczawiowa z jajkiem: gotowanie recepty
Zupa szczawiowa – prawdziwy hit sezonu letniego. Jest on również znany popularnie jako „zieloną zupę”. Dla wielu to przywraca wspomnienia szczęśliwych beztroskich dni spędzonych z moją babcią we wsi, lub związku z rozpoczęciem wakacji szkolnych – równie szczęśliwie.
Oczywiście, ktoś powie: „Co jest nie myśleć szczaw, ziemniaki jajko tak – to cały przepis?”. Więc niech nie. Z biegiem lat receptura została wymyślona wiele wariacji na temat. Ten artykuł będzie spojrzeć na niektóre z nich.
Ale przed tym, chcę zwrócić uwagę, że jest to po prostu uniwersalne danie bo jest dobry i tani i łatwy do przygotowania. Szczaw zupa z jajkiem, przepis z których każda kobieta wie z doświadczenia, nie traci swoją popularność z roku na rok ze względu na takie cechy.
Korzyści szczawiu
Pozostawia się zawierać witaminy C i B6, jak wapń, magnez, żelazo i potas. Z tych mikroelementów zupa z tej użytecznej rośliny przyczynia się do normalizacji wątroby, zwiększenie stężenia hemoglobiny i krwinek trawienie.
Ponadto, ten pierwszy kurs niskokaloryczny (40 kcal na 100 gramów), choć bardzo odżywczy siebie.
oszczędności tam
Jeśli mówimy o receptur proste i smaczne zupy, zupa szczawiowa – rodzaj magicznej różdżki, gdy w Rolka lodówka kulowym. Kilka ziemniaków nadal jakoś tam i szczaw rośnie niemal wszędzie, nawet na trawniku w pobliżu domu.
Oczywiście, wiele naszych babć i matek z góry jego soli na zimę, aby każdy ulubiona zupa pojawił się na stole, nie tylko w lecie, i kiedy chce.
Podstawowy przepis
Składniki (na 2 litry gotowego zupę):
- Szczawiu (300 g);
- 3 ziemniaków;
- 1 duża marchwi;
- 1 średniej cebuli;
- 6 jajek;
- Olej słonecznikowy (20 g);
- sól;
- pieprz;
- filiżanka kwaśnej śmietany.
Przygotowanie:
- Marchew zetrzeć, posiekać w drobną kostkę. Rumiane warzywa w oleju słonecznikowego na złoty kolor.
- Pokroić w kostkę ziemniaków umieszczone w garnku, dodać 2 litry wody, umieścić w ogniu. Gdy piana wzrasta, powinny być usunięte. Po 10 minutach Gotowane ziemniaki, marchew rzut na szalce z cebuli. Niech wszyscy parzonej razem na kolejne 10 minut. Na tym etapie konieczne jest również dodać sól i pieprz do smaku.
- Szczaw jest dobrym mycie, cięcie łodygi i liście kotlet (niezbyt dokładnie). Wyrzucić go do zupy na 3 minuty przed końcem gotowania.
- Gotować w osobnym garnku, jajka na twardo, schłodzić je i pokroić w kostkę.
- Wlać zupę do miseczek i umieścić w każdej z jajkiem i kwaśną śmietaną.
Jednakże jaja nie można gotować oddzielnie i w postaci surowego trzepaczką i wylewa ostrożnie, mieszając, do wrzącej wody, natychmiast po dodaniu szczawiu. Tak wiele jak to jeszcze bardziej.
Był to tak zwany podstawowy przepis na jak gotować Zupa szczawiowa z jajkiem. Ale wiele gospodyń domowych przedstawili swoje regulacje, dodając nowe składniki, zmień technikę gotowania lub sposobu dostawy. Więc wystąpiły następujące recepty na światło.
Zielona zupa z sera topionego
Składniki (na 2 litry zupy)
- Bulion gotowy wołowy (1,5 L);
- 3-4 kartoshinki;
- 1 średniej cebuli;
- 1 marchwi;
- 1 jajko;
- ser topiony;
- Szczawiu (200 g);
- laurowy;
- soli, pieprz.
Przygotować w taki sam sposób jak w głównym przepisie, ale nie na wodzie, a na gotowym bulionem. Ser topiony ruszt drobno i dodać do garnka wraz z cebulą i marchewką i ubite jajko, szczaw, liść laurowy i umieścić na patelni przez 5 minut do miękkości.
szczaw zupy z kurczęcia albo mięsa
Aby przygotować zupę ze szczawiu jajka i kury, musimy podjąć te same składniki jak w głównym przepisie, ale inny pierś kurczaka lub filet Plus. Będą potrzebować 400 g mięsa z kurczaka powinny być gotowane oddzielnie i pokroić w podłużne kawałki i wrzucić w naczyniu wraz ze szczawiu.
Szczaw zupa z mięsa wytworzono podobnie. Lepiej nadaje wołowiny lub cielęciny zamiast wieprzowiny, chociaż jest to kwestia gustu.
Oczywiście, można gotować cały zupa z kurczaka lub bulionu mięsnego, a nie gotować piersi lub mięso osobno, więc wychodzi bardziej zdrowe i odżywcze, ale pierwsza opcja – mniej kalorii.
Zupa z młodego szczawiu
Składniki (na 1 litr gotowego zupę):
- 3 ziemniaków;
- 2 cebule;
- szczaw młodych (200-300 g);
- Masło (30 g);
- Olej z oliwek (20 g);
- pół szklanki śmietany;
- sól, pieprz (smak).
Rondelku z wysokimi ścianami i grube dno jest najlepiej dopasowana do gotowania szczaw zupa jajko. Ten przepis zawiera ścisłe przestrzeganie instrukcji.
- Posiekać cebulę i podsmażyć na maśle do miękkości.
- Wlać do rondla 1 litr wody, a kiedy wrze wyrzucić miniaturowy pokrojone pokrojone w kostkę ziemniaków, a także soli i pieprzu.
- Rzucać się w naczyniu posiekanej szczawiu 3 minuty aż gotowane.
- Po ochłodzeniu zupy, dodać kwaśną śmietanę z oliwy z oliwek i przebijania mieszalniku do uzyskania jednolitej masy.
- Przed podaniem w każdym podajniku można umieścić grzanki.
Zupa szczawiowa z jajkiem: recepta dla miłośników egzotycznych
Nie każdy szuka prostych sposobów. Jeśli ktoś wydaje się zbyt przyziemne tradycyjne Zupa szczawiowa z jajkiem, przepis na to danie, jak opisano poniżej, a potem po prostu trzeba ich upodobań. Jednak w tym przypadku nie będzie dość tani.
Potrzebne będą:
- karkówka (300 g);
- 2 ziemniaki;
- kuskus (0,5 szklanki);
- 1 marchwi;
- przyprawy (kurkuma, szałwia, berberys, liść laurowy);
- cytrynowy (2 plastry);
- pestki oliwek (100 g);
- 3 jaja;
- Szczawiu (200 g);
- tosty z białego chleba.
Przygotowanie:
- Mniejsze szyjka schab i smażenia na patelni.
- Ruszt marchew i smażyć.
- 1,5 litrowy rondel, gotować do połowy gotowanego kuskus wraz z ziemniaków, dodać karkówka, marchew i przypraw.
- 10 minut przed końcem gotowania na patelni położyć plasterek cytryny i drzew oliwnych.
- Przez 3 minuty, aż gotowane wrzucić posiekaną szczaw.
- Jest to konieczne do zaparzenia zupę przynajmniej pół godziny. W tym czasie, można po prostu ugotować jajka i pokroić w kostkę.
- W każdej płytce umieścić jajka i tosty.
Zupa szczawiowa z klopsikami
Składniki (na 2 litry zupy)
- 200 g mięsa mielonego;
- Jaj (4 szt.);
- Szczawiu (300 g);
- Ziemniaki (cz. 3);
- cebula (2 szt.);
- marchew (1 szt.);
- soli, pieprz.
Tak jak gotować zupę szczawiowa z klopsikami?
Przygotowanie:
- Młotek do mielonego jednego jaja, sól, z mieszaniem, a następnie tworząc kulki. Powinny one być małe, o średnicy 1-2 cm.
- Pokrojone w kostkę ziemniaki.
- Smażyć marchwi i cebuli zaczynają grind do blendera, a następnie też smażyć na złoty kolor.
- We wrzącej wodzie naczyniu o pojemności 2 litrów i rzutowanie klopsiki i ziemniaków, i po 10 minutach – smażone warzywa.
- Szczaw również mielenia w mieszalniku i dodać 2 minut przed końcem gotowania.
- 3 jajka ugotować osobno, przeciąć na pół i umieścić jedną połowę na każdej płytce prostej.
Zupa puszki szczawiu z mięsem
Składniki (na 2 litry zupy)
- wieprzowiny (0,5 kg);
- Banku puszki szczaw (300-400 g);
- 3 ziemniaków;
- 3 jaja;
- przyprawy (pieprz, liść laurowy, etc.);
- śmietana (pół szklanki).
Przygotowanie:
- Ponieważ mięso gotowania brzeczki z przyprawami. Ostrożnie dostać wieprzowiny, poczekać aż nieco ostygnie, rozbierać go we włókna.
- Jajka trzeba gotować osobno.
- Ziemniaki pokroić w kostkę.
- W bulionie umieścić ziemniaki, jajka, gotowane mięso i szczaw. Gotować wszystko razem, aż będą gotowe.
- 2 minuty przed końcem dodać śmietanę.
Zupa z szczawiu i szpinaku
Trzeba przygotować (na 1 litr zupy)
- szpinak (600 g);
- Szczawiu (300 g);
- kubek śmietana;
- 10 g masła;
- 10 g mąki;
- 2 świeże żółtka;
- zioła (koperek, pietruszka);
- sól.
proces:
- Szczaw i szpinak wrzenia w 1 litrze solonej wody przez 5 minut, a następnie się je do przejścia przez mikserze, a następnie ponownie je dodawać do brzeczki.
- W brązowy patelni mąkę, a następnie powoli wlać w brzeczce i doprowadzić do wrzenia.
- Bicz krem oddzielnie żółtek i masła, ta mieszanina jest także umieścić w rondlu, ale zaraz po osiągnięciu punktu wrzenia, to konieczne jest natychmiastowe usunięcie go przed ciepłem.
- Posypać ziołami i służyć przy stole razem z kwaśną śmietaną.
Chłodnik z szczawiu
2 litry zupy trzeba przygotować:
- Szczawiu (500 g);
- koper, pietruszka (świateł drogowych);
- Ogórek (5 cz.);
- Jaj (4 szt.);
- młodych ziemniaków (6 szt.);
- sól;
- śmietana (zasilanie).
Przygotowanie:
- Wrzenia wody na patelni, rzut szczawiu przez 3 minuty, a następnie wyłączony i poczekać, aż do całkowitego ostygnięcia.
- W międzyczasie pokroić w kostkę ogórek, gotować i posiekać drobno posiekane jajka, zieleni.
- Dodaj to wszystko do garnka, doprawić solą i umieścić w lodówce na chwilę.
- Ziemniaki gotowane całość w łupinach, smary, cięte wzdłużnie i ustawić na płytkach oddzielnie. Będzie to przystawka do zupy.
- Ta zielona zupa serwowane jest zimny, w prawo w misce, można dodać śmietanę.
Zupa z jaj przepiórczych w multivarka
Składniki (3 L): zupy
- Szczaw (400 g);
- 5 ziemniaki nośniku;
- duża marchew;
- 1 cebuli;
- kurczaka (400 g);
- 10 jajek przepiórczych;
- soli, pieprz.
Przygotowanie:
- Ziemniaki krojone w kostki, marchew – półpierścieni, mięso – kostki i Krajalnica cebuli.
- Umieść wszystkie warzywa i mięso w misce, dodać wodę, sól i pieprz. tryb gotowania „Regulowanie” 1 godzinę, a następnie dodać posiekaną szczaw i gotować w tym samym czasie kolejnych 10 minut.
- Osobno ugotować jajka przepiórki i umieścić je bezpośrednio na talerzu.
Zupa szczawiowa w multivarka prigotoalenny, szczególnie pożywne. Przydatne substancje, które składa się z roślin nie strawione, a przechowywane w gotowej potrawy.
Tak więc, jeśli mówimy o receptur proste i smaczne zupy, danie opisane jest we wszystkich postaciach, w tym artykule, pewnie trzyma palmę.