Jak przydatne kukurydziana?

Dziś, kukurydza wszystkim znane, ale w przeszłości tylko nieliczni wiedzieli o tym, bo się rozwijać ten „królową pól” w Europie tylko dzięki Columbus.

Kukurydza wykorzystywane w różny sposób, więc nie jeść tylko gotowane lub kiszone ziarno, ale także warzy swoje piętno jako lek. Istnieje też olej kukurydziany, nie mniej przydatne niż oliwek ze względu na zawartość wielonienasyconych kwasów tłuszczowych. W Gruzji, Mołdawii i Stanów Zjednoczonych z mąki kukurydzianej i skorzystać czasami nawet więcej niż pszenicy.

Jakie właściwości ma kukurydziana?

Ta mąka ma żółtawy kolor i poluzowane gorzej niż pszenica, więc nadaje się do nalewania ciasta do pieczenia. Bułki i pieczywo pierniki z tego nie rozumiem.

W ramach niej wiele włókna i minerały (wapnia, fosforu, magnezu i miedzi). Dlatego, kukurydziana jest często obecny w diecie tych, którzy schudnąć. Pomimo niskiej kaloryczności posiłków z niego są bardzo obfite.

kukurydza żywności ma korzystny wpływ na żołądku i jelitach, zatrzymuje biegunkę. Jest to przydatne, a te, które naruszone metabolizm i podwyższonej równanie cholesterolu we krwi.

W amerykańskich czasopismach można znaleźć informacje o tym mączka kukurydziana jest przydatna nie tylko dla osób cierpiących z powodu chorób sercowo-naczyniowych, ale także do tych, którzy zaobserwowali, niedokrwistość, dróg żółciowych dyskinezy. Kukurydza zapobiega starzeniu się organizmu, wzmacnia zęby.

Przy regularnym stosowaniu tego zboża w żywności wyraźną poprawę koloru skóry.

Należy pamiętać, i jedwabiu kukurydzy, którą często wyrzucać, są parzona jak herbata, i przyczyni się do poprawy przepływu żółci, ponadto posiada nieznaczne działanie moczopędne.

Potrawa z mąki kukurydzianej

Większość fanów tej mąki życiu w Mołdawii, Gruzji i Ameryki. Dla ludzi mołdawskich ten produkt – chleb i owsianka, i deser. O ile w Rumunii i we Włoszech do żółtych uszach też są traktowani z szacunkiem. Oprócz zwykłej polenta wykonana z takiego mąki można gotować wiele innych smakołyków.

Naleśniki z mąki kukurydzianej

Przygotowanie:

Miska jest wypełniona mączką kukurydzianą (200 g) i twarogu (400 g), mieszano, a następnie dodaje się do mleka (o kubków), cukier i sól do smaku.

Ciasta kulki trzeba rzeźbić swoje ręce, powlekane w mące, a następnie umieścić je na patelni z masłem i zmiażdżyć rękę, posypane sezamem. Smażyć z każdej strony na tyle 6-8 minut. Dodanie więcej mleka powoduje ciasta miękkie, a placki – więcej powietrza.

Ciastka z mąki kukurydzianej

Przygotowanie:

Przygotowanie ciasta 20 g drożdży, 250 g mąki pszennej i 1 kubka mleka. Następnie przygotowuje się oddzielnie jeszcze ciasta z mąki kukurydzianej (1 kg), 1 jaja, cukier (100 g), masła (100 g) i szczyptę soli. Następnie ciasto ugniata się z powstałego wywaru starannie ułożonych na pieczenia naoliwiona formacji (1,5 cm) i pozostawiono w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na chwilę. Na wierzchu ciasta może być rozszerzona z dżemem śliwki w pewnej odległości od siebie.

Po upieczeniu ciasto aż złociste pokroić na kwadraty ze śliwką w środku i posypać cukrem. Podawać można w postaci ciepła.

Bochenek mąki kukurydzianej

Przygotowanie:

Wyrobione ciasto z 30 g drożdży, 100 ml letniego mleka, 50 g cukru i 600 g mąki (pszenica i kukurydza, mąka z połowę). Mieszaninę pozostawiono na pół godziny w cieple, a następnie dodaje się do niej mleka (200 ml), cukier puder (100 g), masło (120 g). Mieszane ciasto pozostawia się w ciepłym miejscu przez 45 minut, a następnie miesza ponownie w lewo. Po drugiej podstopnicy jest podzielona na 4 części.

Każda część jest podzielony na 3 inne kok, który następnie zwinąć w 3 wiązki. Są one połączone ze sobą i są splatane w warkocz. Mocno splot nie jest konieczne. Następnie trzeba umieścić „pluć” na blasze, wysmarowanej olejem, posypać orzechami i cukrem.

Efektem jest nie tylko bardzo piękne, ale również pyszne!