Boraks ryż – zdrowe zboże na naszym stole

Niestety, boraks ryż, który jest często określane jako brązowy, rzadko spotykane na naszych stołach, aw rzeczywistości jest dużo bardziej przydatne niż jego biały odpowiednik. Grass charakterystyczny odcień beżowym i jasne orzechowy smak. Według ostatnich badań, boraks ryż jest najbardziej pożywne rodzaju ryżu.

struktura

Struktura tych cennych zbóż są złożone węglowodany, które zapewniają organizmowi różnych substancji odżywczych, wśród których są witaminy E i B, potas, selen, mangan, magnez, cynk, krzem, żelazo, sód, fluor, kobalt, jod, bor, nikiel , kwas nikotynowy, tłuszcze roślinne (olej).

Biały ryż zawiera znacznie mniej cennych substancji, gdyż uzyskuje się poprzez polerowanie brązowe ziarna, podczas której znacznie zmniejszyć ich wartość odżywczą. Po tym zabiegu trawa traci część swojej zewnętrznej powłoki, która zawiera cenne tłuszcze roślinne.

Jak Burowie mógł dostać ryż? Po zebraniu plonów ziarna są czyszczone, podczas którego usunięto tylko łuskę. Pozwala to na usunięcie jej zbóż przechowywane przez dłuższy czas, ponieważ nie ma proces utleniania oleju.

Przydatne właściwości

Zużycie brązowego ryżu zapobiega powstawaniu dużych i małych nowotworów jelita, obniża poziom cholesterolu, zmniejszenie nasilenia astmy. Boraks ryż zawiera pierwiastków śladowych, które przyspieszają syntezę nowych komórek zastąpienie uszkodzonych komórek nowotworowych. Zawarte w selen zbóż poprawia funkcji tarczycy. Ten pierwiastek śladowy – silny przeciwutleniacz, który normalizuje ogólną kondycję organizmu. W jednej płyty z brązowego ryżu zawiera mangan dzienny wskaźnik dla potrzeb normalnej syntezy kwasów tłuszczowych.

Brązowy ryż zawiera włókna, które ma korzystny wpływ na przewód pokarmowy. Posiada również orinazol gamma. Związek ten pochłania promienie ultrafioletowe, obniża stężenie triglicerydów we krwi, przyspiesza przemianę materii i ułatwia procesy utraty wagi. Białka zbóż ma wiele aminokwasów niezbędnych dla użytkownika. brązowy ryż wartość energetyczna wynosi 330 kcal na sto gramów. Nie zawiera glutenu (gluten), który wiele osób nie może tolerować.

Jak gotować ryż brązowy?

Istnieje wiele potraw, które zawierają tego zioła. Brązowy ryż, którego przepisy są obecnie drukowane w wielu kulinarnych magazynów, a także jego biały odpowiednik, jest stosowany w zbożach, ryżu, zapiekanek, pożywne sałatki, desery. Zioło jest połączony z roślin strączkowych, orzechy, owoce morza, mięso, grzyby, warzywa, suszone owoce i warzywa. Produkt jest praktycznie uniwersalne. Najlepiej jest gotować go używać podwójnej kotła, ale za brak jej do gotowania jest bardzo odpowiednia konwencjonalna pan z dość grubym dnem. proces gotowania trwa czterdzieści do pięćdziesięciu minut. Długi czas gotowania ponieważ otręby powłoki trudnej gotowania ziaren. W celu przyspieszenia procesu brunatny ryż wymaga zanurzenia w wodzie przez kilka godzin.