237 Shares 8182 views

Jest to trudne do wykonania bez ciasta drożdżowego francuskiego?

Pieczenie ciasta francuskiego popularny w niemal wszystkich krajach. Austria słynie z ciast i ciastek, Francuzi są dumni z klasycznych słodkie wypieki, w Niemczech, są bardzo lubi ciasta francuskiego z mięsem. Puff ciasto może być albo z drożdży, a bez nich. Puff ciasto jest łatwiejsze do przygotowania, często odbywa się w domu, mimo że przygotowanie takiego testu wymaga pracy, ponieważ zapotrzebowanie jest na tyle cienki zwijanie i powtórzył składane. Podstawą ciasta mąki i tłuszczu nadrobić, ponieważ tylko ich kombinacja umożliwia produkcję cienkich warstw naprzemiennie. Przepis zmienia się dla każdego przypadku.

Na przykład, tak przygotowywane bez placka ciasta drożdżowego, których receptury przedstawiono poniżej. Wstępnie wyjęte z lodówki, cztery gramów masła naturalnie ogrzano do temperatury pokojowej. W tym czasie, funta przesianej mąki i wylano górkę z wgłębieniem na stole. Około stu gramów mąki pozostało do następnej operacji. Wgłębienie wlewa do szklanki wody z rozpuszczonym łyżeczki soli i jednego grama kwasu cytrynowego. Woda może być bardziej lub mniej – w zależności od posiłku. Ciasto jest zwinięty w kulkę, która musi być usunięta przez pół godziny w lodówce.

Pozostałą mąki miesza się z olejem, ziarno do mielenia i formuje prostokątnej warstwy, która jest także umieścić w lodówce. Po pół godzinie schłodzonego ciasta poprzecznie nacięcie i rozmieszczenia kulę. Otrzymany zwój przekroczyć kwadratowy kształt, powierzchnię dwukrotnie większą od powierzchni półwyrobu produktu olejowego. Put olej w środku żniw i zawijać brzegi ciasta tak, aby przykryć. Wszystko puste rolki do grubości dwóch centymetrów, jest następnie składany cztery razy i pozostawić pod przykryciem ściereczką do dwudziestu minut. Operację przeprowadzono trzy razy. Puff ciasto francuskie ciasto gotowe. Z niej można też zrobić inne wypieki: ciasta lub tarty.

Gotować bez ciasta drożdżowego puff pizzy, należy wykonać następujące czynności. Przesiać mąkę szkło, sprawiają, że wzgórze i, podobnie jak w poprzednim przepisie, należy utworzyć rowek. Wlać szklankę wody, aby dodać jajko (lub dwa, w zależności od rozmiaru). W przeciwieństwie do pierwszej receptury w tym przypadku konieczne jest dodać kilka kropel octu lub kwasu cytrynowego. Sól – do smaku. Zagnieść ciasto, aż całkowicie pozostaje w tyle za ręce i naczynia. Zwinąć ciasto w kulę i pozostawić na stole przez pół godziny. Margaryny (masła) i mąki zrobić Seaming – formacja kwadratowy. Mąką przechyłu ciasta do prostokąta z krawędziami cieńsze niż w połowie. Rąbkowania przygotowany do umieszczenia w środku otrzymanego prostokąta zamknięcie brzegów ciasta i krawędź zaschipnut. Otrzymaną formę wstępną bez silnego walca dociskowego do grubości około piętnaście milimetrów. Zmieść nadmiar mąki i zagiąć detalu czterokrotnie. Piętnaście minut później, powtórzyć operację, a zatem zrobić pięć razy. Z powstałego ciasta w kształcie tortu od wielkości swojej formie do pizzy i położył się na niej. Wtedy wszystko jest proste – wybierz wypełnienie, rozprowadzić na ciasto w piekarniku! Przed upiec ciasto francuskie, zaleca się, aby przebić go widelcem. Pomoże to uniknąć niepotrzebnych produktów pęcherzy.

Oczywiście, można kupić gotowe ciasto francuskie bez drożdży i sprawiają, że jest to dobre wypieki. Ale to sprawa honoru każda rodzina – proszę gospodarstwa domowego, a zwłaszcza gości z pysznych ciast, w którym wszystko, od pomysłu do gotowego produktu, wykonaną własną rękę. Z drugiej strony, pozwala to ciasto gotowy, aby uzyskać tę samą delikatność jak najmniejszym pół godziny, w tym czasie przygotowania i pieczenia. Wybór należy do Ciebie. Bon appetit!