Podkładka gruszy: opis i przepisy na dżem

Każda gospodyni próbuje w sezonie letnim, aby jak najwięcej przygotowania do zimy. Aby zadowolić i zaskoczyć swoich bliskich, jest eksperymentowanie z różnymi żywności i receptur.

W celu wytworzenia półfabrykatu jest często używane Podkładka gruszki. Same owoce są niejadalne, ale zacięcie można zadowolić ich smak wszelkich smakoszy. Jak gotować? Kto pokaże.

Pierwszy przepis

Okazuje się, bardzo aromatyczny dżem gruszka Podkładka. W przygotowywaniu, przez około godzinę. Liczba elementów przeznaczonych do jednego litra słoika.

Aby przygotować potrzebne są:

• kilogram dzikie gruszki;
• 1 kg cukru;
• jedna mała cytryna;
• 200 ml wody.

Technologia przygotowania

Aby przygotować taki dżem, potrzebne tylko dojrzałe owoce. Ponieważ wszyscy wiemy, że wiele dzikich owoców pogarsza znacznie szybciej niż przed rozpoczęciem procesu gotowania, należy ponownie dokładnie sprawdziliśmy je. Jeśli natkniesz się na kawałku podeptane i zaciemnienia, to nie będzie działać, bo psują wygląd deseru.

Gdy gruszki wybrane powinny być dobrze płucze się wodą, suszy się nad ręcznikiem papierowym.

Po łatwiej było zafundować sobie tę delikatność, nie można usunąć ogonki – tylko trochę skrócić.

Owoce powinny być przebita w wielu miejscach. Ma to zapewnić, że podczas gotowania syrop jest lepiej wchłaniane w żarówki.

Zrobiwszy te wszystkie manipulacje, trzeba trzymać owoce we wrzątku przez około siedem minut. Następnie przenieść je na kilka minut w naczyniu z zimną wodą.

syrop odbywa się w oddzielnym pojemniku. W tym celu, woda i cukier są doprowadzone do wrzenia. Potem trzeba czekać do ostatniej kryształki rozpuszczają.

W gorących perelazhivayutsya syropu przygotowano gruszek. Zostały one następnie pozostawiono na 24 godzin.

Po tym czasie obecny syrop owocowy wysyłane razem z płytką, doprowadzono do wrzenia. Następnie gotuje się jeszcze 5 minut na małym ogniu.

Następnie płyta jest usuwana przyszłych zacięć. Po raz kolejny wysłany do zaparzenia na 12 godzin. Proces ten powinien odbywać się trzy razy, a wszystko ze względu na fakt, że skóra owocu jest bardzo mocny.

Gdy deser będzie wrzeć po raz ostatni, trzeba wycisnąć sok z cytryny i dodać do pojemnika z nim.

Wykończone Podkładka dżem gruszka powinna być zamknięta na gorąco, w pre banków prosterilizovanye.

To chłodzi je do góry nogami, zawinąć coś ciepłego, o jeden dzień.

Zachowanie to doskonale zachowany w temperaturze pokojowej.

W tym przepisie dać bardziej intensywny smak deseru podczas przygotowania poszczególnych składników mogą być dodane, takie jak cynamon, wina, skórki z cytryny, goździki.

Bardzo słodki dżem

Każdy wie, że sama Podkładka gruszka nie jest bardzo soczysty. W związku z tym, że nadaje się tylko do dżemu. Na podniebieniu, to robi się trochę kwaśny, ale przyjemne.

Dżem Podkładka Gruszka w zimie okazało słodsze, musisz:

• kilogram owoców;
• 1500 gramów cukru;
• 500 ml wody.

Całe i nieuszkodzone owoce dokładnie umyć i pokroić na małe plasterki. Są one umieszczone w gotującej się wodzie, a są tak długo, aż staną się miękkie. Następnie gruszki są usuwane z wody. Niech schłodzić lekko. Z tego samego płynu, dodając do cukru ugotować syrop.

Już w gotowym syropem, ale w formie wrzenia, dodać schłodzone gruszki i gotować 15 minut.

Po pozostawić do zaparzenia na 24 godzin. Więc prodelyvat być trzykrotnie.

Gorąco zacięcia wlana do przygotowanych słoików, zamknięte i wysyłane do ostygnięcia.

z jabłkami

Nie może być inny sposób gotować dżem z Podkładka (gruszka). Przepis jest bardzo prosty. Aby przygotować potrzebne są:

• dzikiego kg grushi-;
• Jabłka – 1 kg;
• cukier – ta sama kwota.

gotowanie dżemu

Owoce są starannie dobrane i płukać pod bieżącą wodą. Po pokroić w drobne plasterki i dodać w głębokim zbiorniku, z cukrem wlać. Potem trzeba zostawić na kilka godzin i czekać, aby pojawił się sok.

Po tym, wysłać je za pomocą gorącej powierzchni, zagotować i odstawić na 24 godzin. Tak zrobić trzy razy.

Gotowe jam wylano do sterylnych słoików. Następnie zawija i pozostaje w tej formie do ostygnięcia.

Jak inaczej przygotowuje zacięcie, gdzie głównym składnikiem Podkładka gruszka? Przepisy na zimę może być zmieniana. Chociaż na pierwszy rzut oka są bardzo podobne, ale w rzeczywistości każdy jest wyjątkowy w sobie.

Dżem z gruszek

składniki:

• kilogram dzikie gruszki;
• 1000-1200 gramów cukru (zależy to od tego, co powinno być jam – kwaśny lub słodki);
• 250-375 ml wody.

Gruszki przemyć i osuszyć. Ostrożnie wyjąć je z kucyków i pokroić w połowie. Wynik powinien wyglądać tak – jak sam owoc, a wewnątrz otworu przelotowego.

Emaliowaną pojemnik, że tam, gdzie będzie ona gotowane zacięcia dodano przygotowane owoce i wypełnione wodą. Płyn musi pokryć je całkowicie.

Po umieścić na piecu i zagotować. Natychmiast zmniejszyć ogień do minimum i tak trzymać, aż gruszki się trochę bardziej miękkie. To trwa około 10-15 minut.

Następnie szczelinową łyżką usunąć warzywa w czystym i suchym naczyniu.

Aż lekko gotowane gruszki ostygnie, ugotować syrop. Oddzielnie mieszanie wody i cukru. Utrzymać ogień, aż do jej całkowitego rozpuszczenia.

Gdy syrop jest gotowy, gruszki są przekazywane do niej. Wtedy to wszystko idzie na kuchence i gotować przez około 25 minut. Pojemność wycofana i pozostaje aż do ostygnięcia. Wówczas proces gotowania powinien zostać powtórzony, ale schłodzić już powinno być 12 godzin.

Po tym czasie należy sprawdzić zacięcie. Jeśli gruszka jest miękka, dżem jest gotowy, po czym może zostać zamknięta. Jeśli owoc jest nadal ostry, a następnie zagotować ponownie przez 25 minut. Następnie powinien dać trochę chłodny zacięcie. Następnie rolki produktu do słoików.

Gotowany gruszka Podkładka smak zimy nie różni się zbytnio od zwykłych. Dlatego też, w zimnie można zafundować sobie pożytecznych owoców.

Dżem z wywaru z gruszek

Rozważmy inny przepis na dżem z owoców. Do przygotowania wymagane:

• gruszki Podkładka – kg;
• Cukier – 1,5 kg;
• Wywar z gruszek – 500 ml (to jest w procesie obróbki cieplnej).

Wybrane owoce dokładnie wypłukać pod bieżącą wodą. Następnie wyjąć je ze skórki i usunąć rdzeń. Pokroić w drobną kostkę i umieścić w garnku. Pokrywa górna z zimną wodą i gotować do momentu, aż gruszki jest miękka.

Gotowane owoce wyrzucić na durszlak i używać wody jako gruszka wywaru.

Z 500 ml pożywki i przygotowania syropu cukrowego. Kiedy zszedł na skórze, trzeba dodać ugotowane gruszki.

Owoce gotować dogłębnie 15 minut. Potem niech cool.

Więc trzeba zrobić trzy dni z rzędu, provarivaya dżemem na dwa lub trzy razy w ciągu 24 godzin. Podczas tego procesu jam do schłodzenia w temperaturze pokojowej i dokładnie pokryty pokrywą.

Po raz ostatni gotować, ponieważ produkt może być zbliżona do sterylnych słoików i traktować ich rodziny.

„Cukier” jam

składniki:

• Gruszki – 2 kg (w czystej postaci);
• Cukier – 2,5 kg;
• woda – 1 l.

Gruszki dobrze spłukać. Specjalne narzędzie do usuwania rdzenia, należy go usunąć. Jeśli tak nie jest, można po prostu wyciąć plasterki, usuwając połowie drogi nóż.

Owoce powinny być składane do rondla i zalać wodą tak, że owoc był ukryty pod nim całkowicie. Po to jest konieczne, aby gotować do miękkości gruszek.

Następnie woda jest odprowadzana do zbiornika. Owoce umieszczone w innej puli.

Weź miskę wody i duży kubek, wylać ostatnią litra płynu. Następnie dodać do niej cukier i dobrze wymieszać. Wyślij do gorącej powierzchni ugotować syrop. Aż kryształy rozpuszczają się i pojawia się piana, trzeba stale mieszając.

W gorącym syropem być gotowi do zmiany gotowane gruszki i gotować przez około 10 minut po produkt należy pozostawić do ostygnięcia przez trzy godziny. Ponownie wrzenia przez 10 minut, po tym czasie.

W wysterylizowanych słoików, najpierw trzeba umieścić wannę gruszkę, a dopiero potem do wypełnienia ich syropu.

Teraz jest to możliwe zamknięcie pokrywy.

z winem

Miłośnicy eksperyment wyraźnie wolą mieć następującą recepturę.

Gotowanie będzie potrzebne:

• gruszki Podkładka – 1 kg;
• Cukier – 1 kg;
• wino – 200 ml;
• jeden z cytryny (sok).

przygotowanie

dokładnie wypłukać z gruszkami i pokonać je widelcem w wielu miejscach. Wrzucić do wrzątku i przytrzymaj go przez około siedem minut. owocu potrzebne w zimnej wody chłodzącej, a następnie przenieść do suchego naczynia.

Pojemnik, który jest parzona syrop wylewa wino i dodać cukier. Wtedy to wszystko powinno być mieszane i wysłać do płyty. Gdy syrop dojdzie do wrzenia, zalać gruszki i pozostawić na 24 godzin do impregnacji.

Parzonej zakleszczenie w dawkach podzielonych, aż 12-24 godzin odstępy między nimi.

Gdy dżem gotuje się po raz ostatni, dodaje sok z cytryny.

wniosek

Teraz już wiesz, dlaczego stosowane Podkładka gruszy. Przepisy zaciąć różne warianty tego owocu mamy rozpatrywanym w niniejszym artykule. Mamy nadzieję, że będziesz musiał gotować takiego przygotowania do zimy w domu.