sosy sałatkowe owoce morza. Sosy do sałatek. Sos sałatkowy z krewetkami

Głębokie mieszkańcy pewnie i szybko osiedlili się w naszym menu. Ale kultura gotowania robimy to za mało. Wymyślanie lub odejmuje jakieś wspaniałe sałatki, ludzie nie wahali się wlać go hojnie z majonezem. I często psuje cały smak! Nic dziwnego, że narody, które od dawna są w kółko i jedzą dary oceanach wymyślił różnorodnych sałatek owoców morza. To dzięki ich smak głównego składnika nie jest zasłonięte, i podkreśla. Oczywiście, nie są sosy, które przygotowywane są długie i trudne dla dobrego powodu – w najlepszych restauracjach istnieje nawet odrębny „pozycja”: kucharz mistrz sosów. Ale są też bardzo proste napełnianie, co sprawia, że nawet dziecko – jak to skorzystają swoją potrawę!

sos francuski

W większości przypadków, przygotowane sos sałatkowy z olejem, który jest zwykle zalecane z oliwek, korzystnie – prasowania na zimno. Jednak tylko olej – to nudne. Francuski jak sosy sałatkowe morza zmieszanie go (pucharowy) z trzecim filiżance świeżo wyciśniętego soku z cytryny (ocet winny można zastąpić), cztery ząbki czosnku ciśnienia, dwie łyżki ostrej musztardy, solą i pieprzem. I nie dreszczyk oni powinni zastąpić wino ocet balsamiczny, pocierać sosie startej cebuli, szalotki i czerwone połowę i wlać łyżkę miodu. W sosach sałatkowych owoce morza będzie bardzo miękki i elegancki smak. Nie myśl, że to dlatego, że miodu będzie cloying – słodycz przesunięcie octem.

pikantny lime

Sok z cytryny jest często wprowadzane do sosów do sałatek. Ale kocha gotowanie wszerz myśleniu: to jest brane wapna. Wraz z nim usuwane skórkę i wycisnąć sok; kawałek potarć imbir Trzy łyżeczki miodu rozpuszczono w niekompletnym stos wody. Wszystkie składniki miesza się z jednej trzeciej filiżanki oliwy z oliwek i cichy ogień przyniósł do jednorodności. Nie pozwól, aby zagotować sos! Gdy ostygnie – mogą być używane do innych celów.

Hiszpański zielony sos „Salsa verde fria”

Hiszpanie mają ulubiony sos sałatkowy z krewetkami (oraz z jego innych „krewnych”). Na to potrzebne kapary; w przypadku ich braku, dopasowanie i ogórek kiszony. Wytarł z młodych ząbek czosnku cebuli kopuły. Pęczek pietruszki i drobno pociętych anchois ośmiu, wszystkie składniki są wypełnione soku z cytryny i jednej pół szklanki oliwy z oliwek. Sól i pieprz – i po trzeciej godzinie, ta opcja sałatki bez majonezu sos jest gotowy do spełnienia swoją rolę. Jeśli chcesz większą jednolitość, stałe składniki mogą przechodzić przez malakserze lub blenderze.

aromatyczne zioła

Dla niektórych wypełniających przepisy na sałatki i owoce morza oleju nie jest konieczna. Jeśli kochasz aromatyczne dania, położyć cebulę w blenderze pióra, kolendry, koper, bazylia – w równych ilościach – i trochę (lub dużo, jeśli chcesz) czosnku. Prisalivaem masa soli morskiej jest lepiej. Już dodano pięć łyżek sosu sojowego (w szklance sosem ziołowym) w jednorodnym stanie na stacji benzynowej – i sałatki zadowoli wszystkich.

wypełnienie tuńczyka

Zasadniczo uważamy sos sałatkowy bez majonezu. Ale jeśli naprawdę chcesz – Zbuduj go ze swoich zagród. I miłym dodatkiem! W głębokiej misce przerwanych jaj, wylewa sok z połowy cytryny i łyżeczkę musztardy silne, podjęte mikser – i zaczyna bić stopniowo dodając pół litra oleju roślinnego. Idealnie powinno być oliwy; można wziąć mieszankę z słonecznika. Kiedy domowy majonez zacznie gęstnieć, dodać banku konserw z tuńczyka. Jeśli istnieje grubawy – można dodać trochę wody. Idealny wariant sosy sałatkowe owoce morza!

sos kawior

Wytwarzanie sosy sałatkowe, to receptura obejmuje zastosowanie niskotłuszczowych śmietana lub jogurt. Można, oczywiście, brać i majonez, ale on „zdobywa” oryginalny smak sosu. Mieszalnik jest doprowadzana do stanu mushy pęczek kopru z pietruszki, dwa ząbki czosnku i trzy kopiasta łyżki czerwonego kawioru. W misce wymieszać ketchup łagodny szkła (bez silnego smaku lub zapachu, można po prostu wziąć koncentrat pomidorowy), pół szklanki jogurtu (śmietana) i otrzymaną pastę. Mikser aż jednorodny ugniata i wysłany do sałatki.

sos śmietanowy

Najodpowiedniejszym go jako sos sałatkowy z krewetkami. Dwie łyżki białego wina wlewa się do małej patelni. Gdy napój jest podgrzewana, jest on dodawany do szklanki śmietany kremówki, zwiotczenie cztery ząbki czosnku, pieprzu i soli i łyżkę posiekanej zieleniny. W trakcie mieszania, bez gotowania, sos ogrzewa się w ciągu pięciu minut, po czym chłodzi się i wylewa do naczynia przed wysłaniem go do stołu.

sos pomidorowy

Na jej wykonaniu zazharki marchew i cebula – i jak powinny być bardzo drobno pocięte. Po pięciu minutach Wylewa się łyżeczką mąki i tej samej ilości koncentratu pomidorowego. Po kilku minutach intensywnego mieszania przelano do bulionu szkła ryb. Przez dziesięć minut gaszenia napełniania wyraźnie pogrubione. Jest położyć kawałek masła. Gdy stapia sos wlewa się do mieszarki, umieszczony jest nieco z zieleni i mnóstwo ostrożnie przerywa.

sos pomarańczowy

Pomarańczowy cytrusowe prostu niezwykłe jak wypełnianie składnik do sałatek z owoców morza. Z jednej dużej pomarańczy wyciśnięty sok, który jest wylany starty ogórek kiszony, ząbek czosnku i kilka gałązek koperku. Masa przeszkadzają dwie łyżki majonezu i jeden – olej roślinny. Gdy jest gładka, to jest możliwe, aby wypełnić sałatki.

Ostry sos pomarańczowy

A teraz wypełnienie recepty na sałatkę bez majonezu i znowu z cytrusów. Teraz wyciśnięty sok z dwóch pomarańczy, skórka cytryny jest usuwany, jeśli oba składniki są połączone, wlać trzy łyżki suchego białego wina i łyżkę chrzanu. Przed użyciem trzeba spróbować sos i smak z odpowiednią ilością soli i cukru.

sos z awokado

Ten roślinny może być bezpiecznie przesyłane sałatek z owoców morza: To wspaniałe odcienie smaku. Najbardziej prosty sos wykonany następująco: dwie łuskane awokado grubo cięte, wlać sok z cytryny i uderzył dwa chesnochinami blendera. Następnie masę ugniata się ze szkła naturalnego niesłodzonego jogurtu i przyprawione solą, pieprzem. Można dodać inne przyprawy, ale trzeba być ostrożnym, aby nie wprowadzać zbyt ostry smak nadzienia.

salsa

Słynny sos jest gotowy też z awokado. W misce blendera dodać plasterki pomidorów, o połowę papryka, cebula, awokado, plus pieprz chili i ząbek czosnku. Gdy masa osiąga jednorodność szkodzą

teriyaki

Och, Japończycy będą dokładnie wiedzieć co sosy sałatki z owoców morza dopasowanie najbardziej! Oczywiście, trzeba będzie dość egzotyczne składniki, ale są one łatwe do kupienia. W misce wymieszać pół szklanki sosu sojowego, łyżkę brązowego cukru i pięćdziesiąt mililitrów Mirin i sake. Pojemność jest umieszczone na spokojnym ogniu i powoli ogrzewa się do wrzenia. Zagotować syrop aż Teriyaki konieczności gęstość i sałatki podlewania je w postaci już ochłodzony.

sos winogronowy

Jagody pochodzą z zielonym i pestki, dwieście gramów. Słodki lub kwaśny – to już zorientowali się na własnym doświadczeniu – kogoś takiego. Na ghee obdarivaetsya posiekaną cebulę. Staje się przezroczysta – polstakana wlano brzeczkę. Po gotowaniu wlewa winorośli (łatwiej „dała sam”, może jagody zacieru). W polstakane mleka Wyrobić dwie łyżki mąki, aż wszystko grudki rozpadają. Mieszaninę wlewa się sos, który wrzenia przez dziesięć minut. Jeśli mylić skórek winogron może przed wlaniem go opróżnić.

sos mandarynka

Korzystanie z pomarańczy na różnych stacjach benzynowych można nazwać niemal powszechne, ale mandarynki … Ale nie pomyłka – doskonale pasuje do owoców morza sos sałatkowy. Trzy mandarynka oczyszczone, w tym z kości, podzielonych na plasterki i przepuszcza przez blenderze. Wtedy masa będzie się wycierać od skóry, wlać do niego łyżkę śmietany i umieścić puree twardo żółtka. Sos ugniata, wlewa pół szklanki oliwy lub jego olej kukurydziany. Wypełnij przyprawione curry łyżka dużą łyżkę rozdrobnionych migdałów i – jeśli chcesz – sól i pieprz. Mówiliśmy o różnych pysznych sałatek, ale to można nazwać zwycięzcą!