Czy wiesz, w jaki sposób umieścić folię na patelni?

Aby przygotować mięsa soczyste smakoszy ryb, warzyw, gospodyń domowych często stosowane folię na blachę. I sporadycznie kucharze domu zaniepokojeni pytanie, dlaczego to ma blacha aluminiowa z jednej strony jest matowa, natomiast drugi – genialny, błyszczące. Czy to ma jakieś znaczenie? Może w procesie gotowania przy pomocy folii trzeba przestrzegać żadnych szczególnych zasad? Dziś postaramy się to rozwiązać.

Po której stronie umieścić folię na patelni? Skłania do procesu produkcyjnego

Aby odpowiedzieć na nasze pytanie, niech najpierw spojrzeć na technologię produkcji żywności z folii.

Okazuje i środki do oszczędzania, a czas jest gorąco raz w dwóch warstwach. W związku z tym, po stronie, która styka rolek obraca błyszcząca, a naprzeciwko, pozostała mat. Dlatego, jak już wiesz, fundamentalne różnice dotyczące obu stron folią nie może być.

Czy jakość żywności zależy po której stronie umieścić folię na patelni?

Właściwości tej folii nie zmienia stanu przygotowanego jedzenia i jego smaku, bez względu na to jak to obrócić stronę. Wbrew temu, o różnym współczynniku odbicia, dostępnych błyszczące i matowe powierzchnie są w rzeczywistości mają prawie takie same dane (88% i 80%, odpowiednio). To wyraźnie nie może jakoś znacząco zmienić ich właściwości.

Tak więc, w jaki sposób umieścić folię na blasze, nie ma znaczenia! Jakość i smak jedzenia ze wskaźnikami będzie zależeć tylko od umiejętności kucharza. Jednak potrawy przygotowywane z octem lub kwaśny smak, przechowywać przez długi czas w folii nie jest konieczne. Ponadto, nie gotować w kuchence mikrofalowej: wszystko pozostaje surowe.

Jednak blachy aluminiowej (na rysunku) posiada w całości unikalną zdolność do wytrzymania wysokiej temperatury (600 ° C) może być bezpiecznie frytki pieca lub wodne bezpośrednio w węglu lub grilla.

Co może być gotowane w folii?

Mięso, ryby, drób, wołowina, wszystkie rodzaje warzyw i owoców nawet od gotowania w folii są po prostu pyszne. Tworzenie szczelnie zamkniętym opakowaniu, właściciel umożliwia zatem produkty do przygotowania we własnych sokach, tak że można je uzyskać soczyste i delikatne. I dodaje się przyprawy dają produkty kulinarne pikantny smak i wspaniały aromat.

Że produkty nie będą trzymać, trzeba gospodyni (nie myśleć o której stronie umieścić folię na blasze), należy nasmarować olejem. I nie zapomnij koniec gotowania, aby odsłonić woreczka aluminiowego do kurczaka lub ryby pokryte zasmażaną skorupy.

Jak wybrać folię?

Przed umieszczeniem folię na blasze, konieczne jest, aby wybrać. Ale w jaki sposób?

Nie staraj się wybierać przy zakupie grubszą warstwę. On wydaje się być sztywne i niewygodne w użyciu i tylko trzeba gotować na węglach.

Dla doskonałego folii mają podstawowe cechy: jest silny, ale cienkie, łatwe do utrzymania w nadając mu kształt, nie jest rozdarta i dobrze walcowane. Jednak w odniesieniu do ubezpieczeń, w przygotowaniu, na przykład mięsa z kości, należy użyć dwóch warstw folii.