Zupa z kluskami – jeden z najstarszych potraw

Mimo, że mamy najbardziej znany ukraiński zupę z kluskami, danie jest obecny w większości kuchni świata. Jest prawdopodobne, aby pojawić się na początku neolitu Rewolucja, kiedy zbyt cienka zupa meatless ubóstwo zaczął dodać plastry gotowanego ciasta. Tak więc danie sprawia, że jest bardziej pożywne i odżywcze. Pierogi – Ukrainian słowo, ale w Polsce są one nazywane kluska. A potem są pierogi, chipetke i inne nazwy. Sama zupa odbywa się szybko i łatwo. To może być z kurczaka lub warzyw, wegetariańska.

Znacznie więcej gospodynie interesuje się pytanie, jak zrobić pierogi na zupę. Dlatego tutaj skupimy się właśnie na ich przygotowaniu, daje wiele receptur. Cóż, trzeba wyrzucić je już prawie gotowy yushku. Niektóre pierożki z ciasta. Następnie były one zanurzane w gotującej się wodzie łyżka nasączonych w zimnej wodzie. Inne są paluszki ciasta, niczym leniwe pierogi. Są starannie wlać do zupy i gotować przez dwie minuty od chwili ciasto wyskakuje. Ponadto, niektóre gospodyń przed opuszczeniem części do bulionu wrzenia PANEER je w mące.

Połtawa zupa z kluskami

Mieszać talerza na jedno jajo miski z niewielką ilością (2-3 łyżki) wodą lub mlekiem i szczyptę soli. Stopniowo dodawać mąkę i ugniatać aż sztywnego ciasta. Jego walcowane w grube (2 cm) i warstwy ciętych kwadratów. Im większe jest ciasto, tym dłuższy jest gotowane. Ten rodzaj pierogów powinien pozostać we wrzącej zupy, około kwadransa. Po nich na patelni dodać smażonych skwarek, cebulę, czosnek i marchew, doprawić solą i przyprawami yushku.

rosół z kluskami czosnkiem

Do świeżego bulionu z kurczaka wielki wybór pikantne pierogi. Ubij w misce dwa jajka, dodać łyżeczkę soli, pęczek drobno posiekane warzywa i dwa ząbki czosnku przeszły przez prasę. Dodać przesianą mąką i zagnieść ciasto, jak na pierogi. Przykryć ręcznikiem i odstawić na chwilę. Gdy ziemniaki w zupie jest już prawie gotowy, tworzą ciasta długie, cienkie kiełbaski. Pokroić na małe kawałki – pierogi, priplyuschivaya każdego palca. Są one gotowane przez około 10 minut, tak że zazharku rzucać po teście.

zupa mięso z gryki kluskami

Dwa jajka i kilka łyżek wody wytrząsa się z widelcem. Sól do smaku. Stopniowo dodawać trzy ćwierć filiżanki mąki gryczanej. Nie zapomnij, aby aktywnie pokonując masę, aż będzie zdolny do modelowania. Wlać do mąki spodek. Szczypta off kawałek ciasta, tworząc Palms piłkę lub wałka. Paniruem pierogi z mąki i upuść do zupy jest już prawie gotowy. Powinny one być przygotowane tylko dwóch minut na małym ogniu.

Pierogi z rosołu

Bardzo wygodne, jeśli do gotowania cały rosół. Po tym, jak gotować, możemy wyjąć go z patelni i oczyścić mięso od kości. Filet mielone. W pół szklanki mleka nasączonych dwa kawał białego chleba. Umieszczenie obu komponentów (znowu można przewijać magiel). Sól, pieprz, dodać przyprawę do kurczaka „” Dwa białka jaj lekko ubij. Stopniowo wlać je do farszu, pokonując jego łopatki od dołu do góry. Umieścić w lodówce. 10 minut przed końcem gotowania palców bulion z kluskami zwilżone wodą i tworzących je pominąć zupy.