Robimy domu jogurt. przepis

Czy kiedykolwiek myślałeś o tym, dlaczego okresu przechowywania jogurtu, który jest sprzedawany w sklepach, tak duże? Ale jak wielu żywe bakterie nie żyją. Wszystko to wskazuje, że nabył jogurt zapchane różnych dodatków: barwników i konserwantów, która nie jest bardzo użyteczne. Ale nie martw się o to, zawsze jest jakieś wyjście. Dzisiaj dowiesz się jak zrobić własny jogurt, domowy przepis jest dość prosty. A jeśli nie są zbyt leniwi, żeby gotować, a produkt z rąk, to na pewno nie tylko uzyskać wiele przyjemności z jej pysznego smaku, ale również wzbogacić organizmowi pożytecznych bakterii żywych.

Klasyczny jogurt naturalny. przepis

składniki:

• mleko pełnotłuste (1,2 litra);
• zaczynem jogurtu (sklepy żyć jogurt, który jest data ważności nie dłuższym niż 7 dni lub suchych drożdży, który jest sprzedawany w aptekach).

Przygotowanie:

1. Przygotować jogurt szybko i łatwo. Ogrzewać mleko i gotować na co najmniej 15 minut. Odbywa się to w celu zabicia wszystkich bakterii, które tam są, nie musimy.
2. Pozostawić do schłodzenia do temperatury 40-45 stopni. Można go zmierzyć palec, zanurzyć go w mleku. Jeśli można przechowywać przez dłuższy czas i nie spalić, oznacza to, że temperatura jest normalne.
3. W małej filiżance odlać trochę mleka i dodać przystawkę. Wszystko dobrze wymieszać i wlać do pozostałej masy. Teraz wymieszać wszystko razem. Można również dodać tam trochę cukru, ale to kwestia gustu.
4. Wlać wszystko powstałej masy słoikach (muszą być propasterizovany). Przykryć lub czepiać filmu owinąć w ręcznik i umieścić w ciepłym miejscu, na przykład w postaci baterii lub jeśli sezon nie nagrzewa, można korzystać z kuchenki. Ten ostatni będzie musiał rozgrzać do 50 stopni, należy wyłączyć, a dopiero potem umieścić do jogurtu, domowe receptury, której jesteśmy teraz rozważa w szczegółach. W akumulatorze to najlepiej trzymać 4-8 godzin, a jeśli używasz piekarnika – 3,5-4 godzin. Cały czas słoiki będzie ciepło, to lepiej, aby nie przeszkadzać. W przeciwnym wypadku będzie jogurt rozwarstwione.
5. Tak więc, czas minął, teraz jest to konieczne, aby usunąć słoiki w lodówce. Ma to na celu zapewnienie, że wzrost bakterii w jogurcie zatrzymany, inaczej po prostu kwaśne.
6. A teraz, smacznego! W godzinach porannych można skosztować jogurt, domowy przepis jest bardzo prosty.

Kilka porad

• Jeśli chcesz mieć więcej czasu na przygotowanie jogurtu, to będzie dobre, jeśli zostawić trochę zaczyn (około 100-150 gr.).
• Jeśli kochasz grube, mleko powinno być gotowane tak długo (tak, że jest odparowuje) może być. Spójność jest także zależny od tego, ile będzie utrzymać go ciepło. Jeśli wziąć długi czas, to zbliżyć się do skrzepu. A jeśli nie wystarczy, masz wielką picia jogurt.
• Zachowaj to może być tylko w lodówce i nie więcej niż 5 dni.

Co jest przydatna jogurt domowy przepis jest tak proste?

Ten produkt alergenem. To może i powinien być używany dla osób cierpiących na dysbioza i nietolerancji mleka krowiego. Jogurt ten jest pełna korzystnych bakterii Lactobacillus i Bifidobacterium, które mają korzystny wpływ na mikroflorę jelit i poprawy odporności.