piramida żywności. Piramida żywienia. Zdrowe odżywianie: piramida żywienia

Absolutnie każdy wie, że zdrowie człowieka, jego działalność w dużej mierze zależy od tego, co zje. Obecnie wielu badaczy rozwinięte kraje są poważnie zaniepokojeni problemem nadwagi. Po tym wszystkim, często staje się przyczyną cukrzycy, udaru mózgu i zawału serca. Jak wynika z badań przeprowadzonych przez specjalistów zdrowej żywności piramidy został opracowany. W dalszej części artykułu będziemy rozumieć, co to jest.

Przegląd

Piramida żywieniowa wizualnie jest schematycznym przedstawieniem zasad diety dla rozwoju dietetyków. Produkty na bazie struktury tworzą podstawową jednostkę pełne menu ludzkiego. Ale elementy na górze to jest zalecany do stosowania w ograniczonych ilościach lub wykluczyć z diety całkowicie. Piramida żywieniowa moc została uznana dietetyków na całym świecie i do dziś jest uważana za jedną z najbardziej skutecznych zaleceń dotyczących normalizacji masy ciała.

Rozwój naukowców Harvard

Ta piramida władzy jest przedmiotem szczególnego zainteresowania. Pierwsza wersja opublikowana był rodzaj struktury, podzielone na warstwy. U podstawy leży codziennej praktyki, objętości przyjmowanego płynu (2 l dla mężczyzn i 1,5 dla kobiet l), jak i kontrolę wagi. W każdej kolejnej warstwie właściwej grupy produktów została wysłana.

obraz strukturalny

Piramida mocy, którego wyniki zostały przedstawione poniżej, ma następującą wizualną sektora dystrybucji:

• 1 etap – baza. Sektor ten zawiera zszywek o zdrowej diecie każdego dnia. Wśród nich są: produkty z pełnego ziarna, otręby, płatki śniadaniowe, chleb z mąki pszennej, brązowy ryż. Także tutaj zostały sklasyfikowane jako różnych olejów roślinnych: oliwy, rzepak, słonecznik, kukurydza, soja, orzeszki ziemne i inne.
• 2. stopień – jagody i owoce. Ich zalecane dzienne spożycie wynosi 2-3 porcje. Były i warzywa wszelkiego rodzaju. Zaleca się je spożywać w nieograniczonych ilościach.
• Etap 3 – tutaj zostały sklasyfikowane jako zawierające białko produktów roślinnych (to jest, w szczególności, rośliny strączkowe, orzechy). Ich tempo konsumpcji – od 1 do 3 porcji dziennie.
• 4-ty etap – produkty zwierzęce: schab bez skóry drób, ryby, jaja. Standard – do 2 porcji dziennie.
• 5-te etap – produkty mleczne. Zalecane są dla 1 lub 2 porcje dziennie.
• 6th etap – wierzchołek ostrosłupa. Tu został umieszczony produkty z niezwykle rzadkiej częstotliwości użytkowania. Należą do nich: czerwone mięso, kiełbasy, margaryna, masło. Na tym samym etapie były ziemniaki, chleb z białej mąki, rafinowanego ryż, słodycze i napoje gazowane.

Dodatkowo, program koncentruje się na konieczności powściągliwej konsumpcji alkoholu, z preferencji należy do czerwonego wina. Jak przepisane przez lekarza mogą brać suplementy witaminowe i mineralne. Podstawową zasadą piramidy żywieniowej Harvard – informowanie o konieczności częstego spożywania grup żywności znajdującej się w jego podstawy. Im wyższy stopień, w którym elementy są mniej dobre dla organizmu ludzkiego, które reprezentują. Piramida żywienia opracowane przez specjalistów z Harvardu, jest szeroko rozpowszechniona na świecie. Co więcej, przez długi okres czasu jest on używany jako podstawowy system do utraty wagi.

Piramida produkty żywnościowe MyPyramid. Ulepszony rozwój amerykańskiej dietetyczny

Harvard piramida zdrowego odżywiania często przechodził różne zmiany. Ostateczna wersja MyPyramid, opublikowane w 2007 roku, został opracowany przez US Department of Agriculture, a następnie otrzymał status państwowego programu. American Power Pyramid bazuje na najnowszych badań w dziedzinie dietetyki. W przeciwieństwie do swoich poprzedników, jego zasada oddzielenia elementów diety nie opiera się na poniżanie rolę prostych węglowodanów i tłuszczów zwierzęcych i wyświetla je w jednym szeregu z tłuszczów roślinnych i złożonych węglowodanów. Ta piramida żywności opiera się na 5 zasadach:

• Odmiana.
• Proporcjonalność.
• Umiar.
• Indywidualność.
• Aktywność fizyczna.

różnorodność

Zasada ta stwierdza, że absolutnie wszystkie produkty są równie ważne dla ludzkiego organizmu. Wizualnie program jest złożonym wielobarwne sektory. W tym przypadku, każdy odpowiadający grupy elementów diety:

• Orange – ziarna. Należą do nich otręby pszenne, cały makaron, płatki, chleb razowy, brązowy ryż. Obecnie zbóż ma niską zawartość tłuszczu. Są one bogate w witaminy cały zespół (PP, E, B1, B2), minerały (wapń, żelazo, magnez, fosfor, potas), białek roślinnych włókien spożywczych. Zboża są jednymi z węglowodanów złożonych. Zalecany wskaźnik całych produktów zbożowych w diecie 6 porcji.
• Zielony – wszystkie rodzaje warzyw. Jest to konieczne, aby zużywać się od 3 do 5 części na dobę. Ważne jest, że jeden z nich był żółtych, pomarańczowych i zielonych warzyw, szczególnie bogate w beta-keratyny.
• Czerwony – jagody i owoce. Ta grupa produktów, takich jak warzywa, głównego źródła prowitamina A, oraz innych związków organicznych, woda, potas, żelazo, kwas foliowy, celuloza, organiczne kwasy (kwas benzoesowy, kwas cytrynowy, tartronowy, kwas salicylowy, kwas winowy). Zalecana szybkość warzyw w codziennej diecie – 2-3 porcje. Jednym z nich powinna być bogata w witaminy C należy preferować do produktów o niskim poziomie glikemicznym.
• Żółty – tłuszcze. Najbardziej przydatne dla organizmu ludzkiego są roślinny. Można je znaleźć w orzechach, nasionach, olejów roślinnych, jak również w rybach. W tym przypadku zużycie żywności z dużą zawartością substancji stałych z nasyconych kwasów tłuszczowych, takich jak masło, margaryna, tłuszcz cukierniczy, zaleca się, aby zminimalizować. Ta ostrożność jest związane z ryzykiem chorób układu krążenia.
• Niebieski kolor – produkty mleczne (sery, mleko, jogurt). Obecność elementów 2-3 porcje tego segmentu w diecie zapewnia pełną dawkę białka tłuszczowego, przy czym cały kompleks witaminy (B2, B6, B12, A, D, E) i minerały (fosfor, wapń, magnez, jod, cynk). Również produkty mleczne są bogate w bakterii Lactobacillus i Bifidobacterium, może pomóc normalizować mikroflorę jelitową.
• Fiolet – czerwone mięso, ryby, jaja drobiu. Dzienne spożycie wynosi 2-3 porcje. białka zwierzęce zawarte w tych produktach wszystkie niezbędne aminokwasy. Zaleca się włączenie do diety chudego mięsa, o niskiej zawartości tłuszczu, takie jak polędwica wieprzowa, wołowa polędwica, udziec jagnięcy. Mięso zawiera witaminy A, B. występuje także żelaza. Ryby są bogate w wielonienasycone kwasy tłuszczowe i witaminy A. Pomagają oczyścić organizm ze złogów tłuszczu nasyconego i cholesterolu. Działalność ta ma korzystny wpływ na układ sercowo-naczyniowy. Jajka – dobrze witaminy A, B, D i minerały, takie jak fosfor, żelazo, wapń. Ponadto, grupa ta obejmuje rośliny strączkowe i orzechy. Oni – źródło białka roślinnego, zdrowe tłuszcze, witaminy E oraz błonnika.

Proporcjonalność, umiar, indywidualność

Szerokość każdego sektora piramidy reprezentuje stawki dziennej konsumpcji żywności i wizualnie demonstruje swoją ogólną skalę. Wystarczy spojrzeć na wykres, aby zrozumieć: warzywa, ziarna, owoce i produkty mleczne przypisany jest pierwszorzędne znaczenie; mięso, jajka, ryby i nakrętki – średnie; Tłuszczów podano także najmniejszy procent zużycia. Użytkowanie piramidy obejmuje zgodność z umiarkowanym spożyciem żywności. Ponieważ nawet żywności niskokalorycznych spożycia w zbyt dużych ilościach prowadzi do przeciwnego efektu w redukcji masy ciała. Zasada indywidualnego moc wzywa człowieka do porzucenia standaryzacji i aby dieta oparta na wiek, płeć czy innych cech osobowych.

Zasada aktywności fizycznej

Piramida MyPyramid symbolem jest człowiek wspina się po schodach. To nie jest przypadek. Ten obraz jest poważnym przypominają znaczenie ćwiczeń, które zaleca się wykonywać co najmniej 1 godzinę każdego dnia.

Korzystanie z piramidy żywności dla dzieci

dieta dziecko powinno zawierać wszystkie niezbędne dla jego prawidłowego rozwoju i wzrostu składników odżywczych. Jest w pełni zdolny do zapewnienia zdrowej diety. Piramida żywieniowa to bardzo łatwo zrobić menu dla dzieci. Aby to zrobić, trzeba skupić się na elementach rozmieszczonych w różnych sektorach. Nie należy całkowicie wykluczyć pozostałe produkty w małych ilościach, powinny one być również obecne w menu dziecka.

Dieta dla kobiet w ciąży

W organizmie kobiety prenatalnej należy zwiększyć minerały przyjęć, białka i witamin. Stworzenie kompletnej diety dla kobiet w ciąży może być również oparta na amerykańskiej piramidy MyPyramid ze wszystkimi zaleceniami obserwatora ekspertów.