Jak i ile gotować języka?

Wołowina lub język wieprzowina może stać się świąteczny stół danie podpis każdy gospodyni, jeśli sporządzone prawidłowo. A może po prostu pieścić dom ten tenderest delikatność, która zresztą jest bardzo przydatna. Aby to zrobić, należy wiedzieć, jak gotować i jak język.

Konwencjonalna mądrość jest, że im dłużej produkt jest gotowane, tym lepiej, ale to jest mylące. Wiele zależy od rodzaju mięsa i wieku zwierzęcia. W ten sposób, na tyle na pióro cielęcina pół godziny, wołowina zostanie przygotowany do trzech godzin, a świń – około dwa. Musi być pół godziny przed upływem tego czasu, aby przebić widelcem lub produkt uboczny ostrym nożem, jeśli zejść łatwo – tak będzie gotowa.

Wiem, jak gotować język, to jest konieczne, ponieważ jeśli nie Dowar, to będzie trudne do strawienia i smaku – może kruszyć i rozpadać.

Zażycie produkt wołowiny, to jest najpierw dobrze myte pod bieżącą wodą, delikatnie zeskrobać nożem, aby usunąć śluz. Na szalce pożaru w zimnej wodzie, gdy gotuje, dodaje się go w sól (2 łyżki. Łyżka 5 litrów) i liść laurowy. To również umieścić język i gotować na średnim ogniu przez około 2 godziny. Jeżeli wydaje się, że pianki, tak jak w konwencjonalnym gotowania mięsa, jest usuwana z rowkiem łyżką. Następnie, produkt trafia do 1 minuty i zanurzone w pojemniku z zimną wodą (można nawet dodać kilka kawałków lodu). Teraz powinno być dobre wyjaśnienie górną skóry, który jest usuwany. Po tym, produktem ubocznym można umieścić w bulionie, gdzie gotowana z marchewką, przypraw, korzeni. Jak gotować języka tutaj – w gestii gotowania, ale najczęściej jest to wystarczające na 15 minut.

Gotowane produkt może być po prostu wyciąć i może sprawić mu pasztet (przewijać maszynce do mięsa, dodać jajko i majonez) lub dodać do sałatki.

Jeśli mówimy o tym, jak i ile gotować wieprzowinę języka, tutaj też wszystko zależy od wielkości i sposobu przygotowania. Można zrobić galaretkę z tym produktem. W tym pierwszym językiem jest moczone przez 2-3 godziny. Co więcej, on przesunięty do garnka, zalać wrzącą wodą i położyć na talerzu. Po gotowaniu, ogień jest zmniejszona, posypać solą, przyprawy, liść laurowy. Dania gotowe 2,5-3 godzin. Następnie wypust jest wyciągnięta, zanurzano w zimnej wodzie, oczyszcza się ze skóry. Udał się do pokroić w cienkie plasterki, które są wyświetlane na małej misce. Brzeczkę sączy się, umieszcza się go wstępnie nasączone żelatynę i zgnieciony czosnek. Są one wypełnione mięsem. Naczynie ozdobione zieleni i plastrami jajka.

Jeżeli istnieją wątpliwości co do języka gotować wieprzowinę, należy kierować się średni czas wynosi około 2 godzin. Podczas korzystania z tej części młodej świni, to może okazać się wystarczające do 1,5 godziny. Czop naczynia chłodzi się, tak jak w postaci ciepła może rozpadać się na kawałki niechlujstwa.

Znacznie poprawić smak dodawane podczas gotowania przypraw i korzeni. Częściej niż nie, tutaj używali marchew, cebula, seler. Dodaje się je do pożywki bulionowej w ciągu pół godziny, po zagotowaniu, przemywa i obrane, ale w ogólnym zarysie. 40 minut później, powinny być usunięte z rowkiem łyżką. Marchew może następnie pokroić i podawać z gotowej potrawy.

Wiedząc, jak gotować język że okazało umiarkowanie miękka, ale nie rozpada, z nim można ugotować smaczne i różnorodne sałatki, które bez wątpienia będzie sukcesem w tych, którzy je wypróbować. Tak więc, jeden receptura może być następujący.

Ogórek i jajka na twardo pokroić na małe kawałki, jak przegotowanej językiem. Ser trzeć na tarce średnich. Wszystkie składniki są mieszane ze śmietaną lub majonezem. Sałatka podawane na stole, posypać ziołami. Można również mieszać gotowane język, zielony groszek, plasterki gotowanej marchwi i ziemniaków. Do napełniania stosować sos czosnkowy, majonez.