Hofbrøy: piwo, o którym wie cały świat

"Hofbroi" – piwo, którego historia jest obliczana nie przez dziesiątki, ale przez setki lat. Niemiecka nazwa Hofbräu tłumaczy się jako "piwo sądowe". W istocie "Hofbroi" był dworem browaru niemieckich książąt. To było w odległej 1589 w Monachium, ustanowione przez księcia Wilhelma V pobożne. Dzisiaj napój pod marką jest wytwarzany przez firmę piwowarską o nazwie "Hofbrä Munich". Każdy szanujący się niemiecki uważa to za zaszczyt spędzić wieczór w towarzystwie przyjaciół na butelkę Hofbroe. Cóż, turyści, którzy przyjeżdżają do Niemiec, przede wszystkim dążą do zakupu tego produktu, traktują ich i kupują słoik – inny jako prezent dla swoich krewnych.

Historia powstania napoju

"Hofbroi" – piwo, którego skrócona nazwa brzmi jak HB z niemieckiego imienia Hofbräu. Ale to jest nie tylko alkohol odurzający – jest to także skrócona nazwa dwóch Monachium restauracji, które kiedyś gotowały drinka – "Hofbräckerer" i "Hofbräuhaus". Cóż, otwarcie tych instytucji i pojawienie się samego alkoholu poprzedzono piękną opowieścią.

Zanim Niemcy zaczęli gotować "Hofbroi" (piwo), piją napojów innych producentów. I to wszystko: dworzanie bawarskiego księcia Williama W wyróżniały się nadzwyczajnymi prośbami i niezaspokojonym pragnieniem. Nie lubili piwa, które zaparzali bezpośrednio w Monachium, więc wypili drinka z miasta Einbeck w Dolnej Saksonii. Ale to było zbyt drogie, a książę kazał dworzanom zastanowić się nad problemem wyważania przyjemności i kosztów, które zostały mu przyznane.

Pod koniec września 1589 r. Czterej doradcy Williama V przeszli kuszącą ideę budowy własnego browaru. Książę był bardzo zadowolony z tego pomysłu, a tego samego dnia zaprosił Haimerana Pongratza, głównego browaru z klasztoru Heisenfeld. Zaoferował człowiekowi pozycję superintendenta, pierwszego mistrza i projektanta nowego browaru. To był początek wielkiej sprawy, a piwowarze zaczęli wypić najbardziej pyszne piwo.

Monopol na piwo pszeniczne

Z biegiem czasu browar księcia Wilhelma Pogoś odziedziczył jego syna Maksymiliana I, którego preferencje piwa różniły się od preferencji ojca. Maximilian nie lubił ciemnego napoju, który był tak popularny. Ponieważ był wielkim wielbicielem i sprytem w marketingu i sprawach finansowych, szybko podsoetilsya i wprowadził monopol na produkcję piwa pszennego. W ten sposób zabroniono wszystkich prywatnych browarów gotować alkohol piankowy pszenicy, a jego browar książęcy miał monopolowe pozycje. Młody książę otrzymał dodatkowe źródło finansowe, produkujące piwo Hofbrau.

Nowy browar

Pewnego dnia Maximilian dowiedział się, że piwo pszenne jest popularne. Ta popularność jest tak duża, że produkcja położona na starym podwórku nie może już poradzić sobie ze wszystkimi przychodzącymi zamówieniami. W 1605 r. Browar w dwudziestym hektolitrze produkował w piecu piwo 1,444 hektolitrów piwa, co było wyjątkowo wysokie. Maximilian decyduje się na budowę nowego browaru na Marienplatz w Monachium, gdzie dziś jest nadal.

Od 1610 r. Piwo Hofbräu może sprzedawać nie tylko szlachetne osoby, ale także zwykłą ludność. Więc piankowy napój pod tą marką zaczyna zdobywać świat. Taki luksus stał się dostępny, ponieważ Maximilian potrzebował pieniędzy na budowę nowego przedsiębiorstwa. Książę zdał sobie sprawę, ile potencjału ma jego produkt, i postanowił zrobić to, co potajemnie zostało zrobione, a więc przez oficjalną firmę. Oznacza to, że sprzedaż zwykłego piwa populacyjnego nie jest "z podłogi", ale z powodów prawnych.

Nowoczesny asortyment piwa z Monachium

Najbardziej wyśmienite piwo HB ma dziś następujący asortyment:

• Hofbräu Original to popularny napój zarówno w Monachium, jak i na zewnątrz.
• Hofbräu Dunkel – pierwsza klasa piankowego napoju, wyprodukowanego w browarze "Hofbräuhaus".
• Münchner Weisse ("Hofbrø Münchner Weiss") to niefiltrowane piwo z pszenicy o najwyższej fermentacji. Zawiera 5,1% alkoholu. "Hofbräuhaus" przez dwa stulecia w Bawarii miał wyłączne prawo do gotowania napoju odurzającego od pszenicy. Ta odmiana ma delikatny zapach drożdży i piany musującej.
• Hofbräu Schwarze Weisse to napój fermentacyjny na ciemnej pszenicy.
• Hofbräu Weisse leicht to lekkie piwo o typowym smaku pszenicy.
• Hofbräu Maibock – w odniesieniu do tej odmiany istnieje jedna ciekawa tradycja: pierwsza beczka z takim napojem jest dopuszczona do otwarcia w ostatnim tygodniu drugiego miesiąca wiosny w Hofbräuhaus.
• Hofbräu Oktoberfestbier to piwo świąteczne, lekkie, piwo denne o zawartości alkoholu 6,3%.

«Hofbroy Original»

Ponieważ najbardziej znanym napojem z linii HB jest piwo Hofbrau Original, chciałbym powiedzieć Ci trochę więcej na ten temat. To niewielki, pikantny nektar z dolnej fermentacji w Monachium. Ma kremowy, lekko słodowy smak o łagodnym smaku goryczki chmielu.

"Hofbroy Original" zawiera 5,1% alkoholu, a jego gęstość wynosi 11,75 stopni. Napój ma jasny, złoty odcień. W zapachu jest zapach goździka z akordami owocowo-cytrynowymi.

Dar dla świata

"Hofbroi" – piwo, które nadawało światu niezwykle popularnym festiwalowi "Oktoberfest". W 1810 r. Dziedzic założyciela Hofbräuhaus, Kronprinz Ludwig Bawarii, ożenił się z Theresa Saxen-Hildburgauskaya. Na cześć ich ślubnych przejażdżek konnych zostały zorganizowane, które do tego czasu zostały zapomniane. Impreza odbyła się w Theresienwiesen.

Rasy towarzyszyły uroczystościom, dystrybucjom przekąsek i piwa. Ludzie lubili to wszystko tak bardzo, że co roku postanowiono organizować takie imprezy. Później odrodzili się w słynnym Oktoberfestu.