Przetwory z ogórków. Przepisy i sposoby wytwarzania marynat i sałatek

Wiele gospodyń domowych starają się zrobić dla zbioru zimowym. Marynować różne warzywa: pomidory, cukinia, ogórki, papryka i inne warzywa. W takich Domowe marynaty zawiera wiele witamin, a smakują po prostu doskonałe. Tak zrobić takty ogórków w zimie.

Ogórki (całe)

Wszystkie obliczenia na litr słoika.

składniki:

• ogórki – o dwanaście – piętnaście sztuk (bardzo mało);
• woda – ile trafi do banku;
• sól – dwadzieścia pięć gramów;
• Cukier – dwadzieścia pięć gramów;
• Ocet – dwadzieścia gramów.

przyprawy:

• porzeczki (blachy) – cztery kawałki;
• Wiśnia (k) – sześć sztuk;
• chrzanu (arkusz) – jednego kawałka;
• koper (cała roślina) – dwie części;
• Goździk (suchy) – trzy kwiatostan;
• ziela angielskiego – cztery grochu;
• czosnek (pen) – dwa kawałki.

Przygotowanie pusty Ogórek:

Najpierw musimy przygotować ogórka. Muszą umyć i pokroić ogony. Następnie przygotowane przyprawy: wszystkie liście są dokładnie umyte i lekko obsushivayut. Następnie, ogórek i przyprawy, z wyjątkiem suszy, umieszcza w pojemniku oraz z wypełnienia z wrzącej wody. Odbywa się to do dezynfekcji. Chociaż warzywa i przyprawy są na leczeniu, konieczne jest, aby umyć puszki i umieścić je sterylizowane (pięć – siedem minut dla każdego banku), w ten sam sposób, co musisz zrobić, a wraz z pokrywkami.

Po banki będą przygotowane, w którym (w dolnej części) są ułożone: dwa arkusze i dwa wiśniowy porzeczki jednej rośliny z kopru włoskiego, goździki, ziele angielskie, jedno pióro czosnek, dwie trzecie część arkusza chrzanu. Na szczycie przyprawy umieścić ogórki. W środku trzeba rozłożyć pozostałe przyprawy, pozostawiając tylko dwa liści wiśni i jeden porzeczki liści (są umieścić w górnej pokrywie pod -). Banki wlać do wrzącej wody i przykryć pokrywą. Powinny one stać tak przez około dziesięć minut. Wodę odprowadza się następnie do miski, która jest umieszczona na ogień. Gdy woda wrze, że dodaje się do soli i cukru, zmieszane i doprowadzono do wrzenia ponownie po ponownym wrzenia – ocet i odlano. Wrzącą marynatą wypełnione słoików i szczelnie. Następnie walcowane i umieszczony w ciemnym miejscu.

zbioru zima ogórki – to nie tylko całe marynaty, istnieje wiele innych receptur.

Marynowane plasterki ogórka pusty

Za litr słoika.

składniki:

• Ogórki – wiele razem w słoiku;
• sól – dwadzieścia gramów;
• Cukier – piętnaście gramów;
• Ocet – piętnaście gramów;
• olej roślinny – jedna łyżka;
• Goździk – trzy kawałki;
• pieprz – trzy z grochu;
• ziela angielskiego – trzy z grochu;
• Cebula – jedna rzecz;
• woda – sześćset pięćdziesiąt gramów.

Przygotowanie pusty Ogórek:

Ogórki i banki muszą najpierw przygotować: Wash. banki powinny być następnie sterylizowane i ogórki pokroić w plastry. Kłaniam się oczyścić, umyć i pokroić w krążki. Ogórki są określone w bankach, na nich – cebulę, następnie wlano olej roślinny. Szalka wlano wodę podczas wrzenia, dodaje się sól, cukier, goździki, pieprz. Po kolejnej wrzenia, dodać ocet w marynacie. Następnie wlewa się do wrzącego roztworu banków, które szczelnie zamykano i umieszczano w ciemnym miejscu.

Przetwory z ogórków – sałata

składniki:

• Ogórki – kilogram;
• Cebula – jedna kilogram;
• Marchew – jeden kilogram;
• Kapusta – jedna kilogram;
• pomidory – dwa kg;
• sól – stu gramów;
• Cukier – sto pięćdziesiąt gramów;
• ocet – sto gramów;
• olej słonecznikowy – sto gramów.

Przygotowanie pusty Ogórek:

Umyte warzywa pokroić w następujący sposób:

• Ogórki – trzonki;
• pomidory – Plastry;
• marchew pocięto przy użyciu gruboziarnistej tarką;
• rozdrabniania kapusty;
• cebula – pół pierścienie.

Wszystkie składniki są ułożone w naczyniu i dokładnie wymieszać. Następnie dodaje się sól, cukier, ocet, olej. Po tym, wszystkie starannie mieszane i danym czasie stać (czterdzieści minut). Wtedy wszystko trzeba umieścić w słoiku i wysterylizować czterdzieści pięć minut. Cork.

Mamy nadzieję, że proponowane przepisy lubisz i chcesz ich używać wielokrotnie.