Krem – zupa z serem. Lekki, delikatny, kremowy

Najczęściej zupa z serem wykonane z różnego rodzaju warzyw i grzybów. Podawaj danie z suszonych chleb tostowy. Takie zupy wyróżnia delikatny kremowy smak i przyjemną lekką konsystencję. Jak tankowania stosuje się zazwyczaj przetwarzane sera lub sera. Produkty te są wstępnie zmielony, tak, że łatwo rozpuszczają się w gorącej bulionu.

Krem z cukinii z serem

Ten przepis należy do kuchni bułgarskiej. W tym kraju po prostu uwielbiają dania warzywne i serwuje je na każdą okazję. Można gotować zupę z serem. Smak i aromat będzie tak samo dobry. W celu przygotowania wymagane średnie wielkości cukinia, 100 g sera, masła solanką łyżkę i mąki, zielone belki. Opcjonalnie, cebulę, paprykę. Liczba produktów oblicza się 1,5 litra wody. Warzywa powinna być oczyszczona i wstępnie zagotować z dodatkiem soli. Dane te muszą być wycierana lub pokruszone, tak aby otrzymać jednorodną masę i dodać masło. Zupa postawić na małym ogniu. Mieszać mąkę wodą i wylewa się powoli w rondlu, stale mieszając. Dodać starty ser. Daj dusić zupy na 5 minut i delikatnie przetrzeć ser i warzywa przez sito. Podawać ze śmietaną i ziołami.

Holenderska zupa fasolowa

Oryginalny zupa z serem holenderskim kucharz wykonana z zielonej fasoli i kalafiora. W przypadku pierwszego naczynia muszą 200g strąków fasoli (kolor i mrożonego produktu), cebula rzepa – 1 jednostki, por. – 2 łodygi, małej głowicy kalafiora, 100 g surowego (stałe), masła stopiony – 30 g rosół z mięsa lub warzyw – 4 filiżanek 200 ml, zielenie – 1 pęczek. Zagotować i czyste fasolkę i dodać do bulionu. Kapusta i cebula kruszy możliwie mniejsza dusić w oleju, około 10-12 minut, dodając trochę przegotowanej wody. Warzywa wycierania, dodać do zupy i gotować jeszcze przez 10 minut. Pod koniec gotowania, rozpuścić w zupie startego sera do smaku dodać przyprawy i sól. Post, posypać ziołami i biały chleb.

Zupa z selera

Zupa z selera i sera – prawdziwym dobrodziejstwem dla tych, którzy lubią eksperymentować w kuchni. Ten pierwszy posiłek serwowany jest na Housewives obiad Danii. Trzeba je przygotować, seler (250 g), żarówki (1 PC), stopione masło i mąka (3 łyżki. L.), ser topiony lub ciało stałe (około 100 g), żółtko jaja, słoik kremu (100 g) , Używane jako przyprawa sok z cytryny, sól, mielony pieprz i słodka. Woda lub bulion trzeba 2 litrów. Seler posiekać użyciu tarce i dodać warzywa w ciepłej, ale nie wrzącej, wody. Drobno posiekać cebulę, oprószyć mąką i smażyć na maśle. Dodać seler i gotować przez 10 minut. Wlać tarty ser, cały czas mieszając, aby nadać mu całkowicie rozpuści. Bicz śmietany i żółtka, dodając do mieszaniny pary łyżki wody. Wlać nadzienie do zupy, nadać potrawie wrzenia i gotować przez kilka minut. Doprawić solą i pieprzem, dodać sok z cytryny.

Zupa z serem i groszkiem

W celu wytworzenia wymaganych groszek zamrożone (400 g), bulion z kurczaka (1,5 L), porów (2), łodygi twardego sera lub topnienia (150 g), masło (50 g), mąkę (2 łyżki l. ) .. Groch, jeśli to konieczne, rozmrozić nieco zgasić, a następnie wytrzeć, aby uzyskać puree. Wlać pozostały bulion w nim. Posiekać cebulę i podsmażyć na maśle, posypane mąką. Gdy cebula nabyć lekki złoty kolor, konieczne jest również, aby wytrzeć i dodać do grochu. Tarka do sera wcierać i rozprzestrzenił się na zupę, stale mieszając. Po Ser całkowitego rozpuszczenia, usunąć zupy z ciepła. Służył grochówka z jajkiem i grzankami. Sól i pieprz są dodawane do smaku.

zupa kucharz z sera może być żadnej warzyw. Dość odpowiednie dynia, cukinia, ziemniaki, szpinak, brokuły. Sezon może być kawałki kurczaka, gotowane krewetki, kwaśną śmietaną i ziołami. Nie bój się eksperymentować i odważnie łączyć różne składniki.

Podsumowując, chciałbym powiedzieć o tym, jak ser jest bardziej nadaje się do zup, puree. Najlepszym rozwiązaniem – to jest, oczywiście, miękki serek Hochland „jak”. Nie złe dopasowanie do wyżej wymienionych celów i serów krajowych producentów „Orbit”, „Przyjaźń”. Mniej tłuszczu ser dla tych, którzy liczą kalorie w każdym naczyniu. Twardy ser przed wprowadzeniem go do bulionu, konieczne jest, aby natrzeć mniejsza. Gotowa zupa może być dalej bić z mieszadłem przy użyciu trzepaczki. Jeśli kochasz zupy grubszą konsystencję, należy zmienić proporcję cieczy i innych składników zupy. Dla tych, którzy preferują bogaty smak, zalecamy używanie kremu oprócz sera.

Bon appetit!