141 Shares 2334 views

Gotowanie pysznych grzanek domowej roboty na śmietanie

Czy wiesz, jak przygotować herbatniki z kwaśną śmietaną? Jeśli nie, to w tym artykule opowiemy szczegółowo, jak to zrobić.

Informacje ogólne

Korzhiki na śmietanie są bardzo smaczne i delikatne produkty o okrągłym lub reliefowym kształcie. Zwykle grubość takich ciasteczek wynosi 1 centymetr.

To pieczenie było bardzo popularne w czasach radzieckich. Dlatego współczesni dorośli często robią to w domu, używając receptur przekazywanych im przez babcie i mamusie.

Należy zauważyć, że istnieje wiele różnych sposobów przygotowywania takich produktów. Można je wytwarzać na bazie kefiru, mleka, sera, sera twarogowego, masła, margaryny i tak dalej. Dziś opowiemy Ci, jak przygotować herbatniki na śmietanę. Z reguły podczas korzystania z takiego testu wypiekane ciasteczka są uzyskiwane z miękkiej i miękkiej struktury, a także z chrupiącą i rumianą skórą.

Aby ukochanić osobę z tym produktem, użyj jednej z poniższych receptur.

Krok po kroku przepis na herbatniki na kwaśną śmietanę

Aby otrzymać pyszne i delikatne produkty, musisz ściśle przestrzegać wszystkich wymagań przepisanych na receptę.

Ze względu na fakt, że cukier granulowany nie jest odpowiedni dla dorosłych i dzieci, postanowiliśmy przedstawić Państwu metodę wytwarzania ciasteczek z największą ilością słodkiego produktu. Jeśli chcesz, możesz bez niego zrobić bezpiecznie.

Tak, przepis na herbatniki na kwaśną śmietankę wymaga zastosowania następujących produktów:

  • Biała mąka wysokiej jakości – około 250-300 g;
  • Jajko świeże duże kurczaki – 1 sztuka;
  • Sour cream Shop średnia zawartość tłuszczu – 2/3 filiżanki;
  • Kremowy naturalny olej – około 30 g;
  • Cukier Granulowany nie duży – 3 duże łyżeczki;
  • Cynamon kruszony – 2 małe przekąski;
  • Wanilia naturalna – szczypta;
  • Stołówka sodowa, gaszona naturalnym ocetem – 1 szczypta.

Podstawy trymowania

Przed skorupami na śmietanie, należy ugniatać miękkie ciasto. Aby to zrobić, musisz pobić świeże jajko wraz z produktem mleczarskim i cukrem, a następnie dodać zmiękczone masło (nie utonęło), cynamon mielony, waniliowy i stołowy wodorowęglan, który gaśnie z naturalnym octu. Do tych składników należy stopniowo wlać białą odsączoną mąkę. Kończy się miękką i delikatną masą, która nie trzyma się palców.

Proces formowania

Homemade grzankami na śmietanie tworzą dość łatwo. W tym celu jednorodną i miękką podstawę należy posypać mąką, a następnie przełożyć na warstwę o grubości 0,7 cm. Następnie ciasta należy pociąć na okręgi, używając dowolnego szkła. Jeśli to pożądane, ciasteczka mogą być wykonane w postaci serc, gwiazd, chamomilesów i tak dalej. Ale w tym przypadku potrzebne będą specjalne noże cukiernicze.

Piec ciastka w piekarniku

Po wyciśnięciu herbatników należy je dokładnie przenieść na kartkę papieru kulinarnego. Dalej wypełniony arkusz do pieczenia należy umieścić w podgrzanej szafce. Przygotowanie ciasteczek na kwaśną śmietankę w temperaturze 195 stopni zaleca się przez 45-48 minut.

Jak prawidłowo przekazać do stołu?

Skorupy domowe z kwaśną śmietanką są dużo miękkie i bardziej miękkie niż te wykonane z użyciem mleka lub kefiru. Po tym, jak wszystkie produkty są całkowicie pieczone i lekko brązowane, muszą być starannie usunięte z papieru kulinarnego i umieszczone na wspólnej płycie. Po ochłodzeniu małego deseru, należy je podawać członkom rodziny razem z mlekiem, pić jogurt, gorącą czekoladę lub zwykłą czarną herbatę. Bon appetit!

Tworzymy smaczne skorupy na śmietanę i margarynę

Jak wspomniano powyżej, istnieje wiele sposobów przygotowania takiego traktowania. Jeśli chcesz przygotować bardziej kaloryczny i smaczny deser, proponujemy ugniecienie ciasta nie tylko na bazie kwaśnej śmietany, ale również użycie takiego tłuszczu do gotowania jak margaryna.

Tak więc, przy pieczeniu obfitego domowego deseru, potrzebujemy:

  • Biała mąka wysokiej jakości – około 4 szklanek;
  • Jajko świeże duże kurczaka – 3 sztuki;
  • Śmietana o średniej zawartości tłuszczu – pełne szkło;
  • Kulinarny tłuszcz lub raczej margaryna do pieczenia – około 180 g;
  • Cukier Granulowany niedużo – 1,2 filiżanek;
  • Vanillin – 2 małe snips;
  • Sól jodowana – szczypta;
  • Stołówka sodowa, gaszona naturalnym ocetem – 1 łyżka deserowa.

Robienie ciasta

Aby przygotować takie ciasto o wysokiej zawartości kalorii, najpierw należy zmieszać elastyczną podstawę. W tym celu świeże jaja muszą być mieszane razem z kwaśną śmietaną i cukrem. Obok nich należy dodać wanilinę, sól jodowaną i ocet naturalny, sodę tabletkową. Po zmieszaniu wszystkich elementów należy pozostawić je na bok, podczas gdy inna część podstawy jest wykonana. Powinien być przygotowany w następujący sposób: zmiękczony olej do gotowania ostrożnie przetarł posiekaną mąką w małe okruchy. Przygotowywanie obu części ciasta musi być połączone, ugniatając elastyczną i bardzo miękką masę.

Formujemy ciasteczka i pieczemy

Po przygotowaniu ciasta kwaśno-margarynowego należy posypać przesiane mąki i włożyć do warstwy o grubości 0,7 cm. Następnie arkusz podstawy należy pociąć na produkty okrągłe i delikatnie przesunąć do blachy do wypalania, lekko naoliwionej. W tej formie deser powinien być pieczony w piecu przez 36-42 minuty. W tym czasie ciasteczka powinny być brązowe, stają się grubsze i bardziej miękkie.

Służymy do stołu

Kwaśna śmietanka, przygotowana według przepisu, powinna być podawana w ciepłym lub zimnym stanie wraz z kakao, mlekiem lub herbatą.