Chocolate „Napoleon”: ciasto przepis ze zdjęciem

Dla wielu z nas, „Napoleon” jest najbardziej ulubiony deser. Wszystkie wentylatory ciasta chcemy rozmawiać o tym, jak przygotować Chocolate „Napoleon”. On na pewno Apelujemy do wszystkich miłośników czekoladowych smakołyków.

Składniki na czekoladowym „Napoleon”

Chocolate „Napoleon” – jedna z wielu możliwości dokonywania tego wspaniałego deseru. Istnieje wiele przepisów na miła niespodzianka. W tym artykule chcemy dać najlepsze z nich. Przepis ciasto czekoladowe „Napoleon” nie różni się zbytnio od klasycznego, więc jeśli uda Ci się gotować, to nie trudno będzie nieznacznie zmienić. W rezultacie otrzymasz swój ulubiony deser z nowym smaku.

Tak więc, musimy przygotować olej czekolady

1. Masło – 210 g
2. Mąka – 100 g
3. Ciemna czekolada – 100 g

Do ciasta:

1. Czekolada masło – 410
2. Pół kilo mąki.
3. Jedno jajko.
4. Kakao – '35
5. Szczypta soli.
6. Wody (niekoniecznie na zimno) – 290 g
7. sok z cytryny – łyżka.

Do kremu masła:

1. Filiżanka cukier.
2. Szklanka mleka.
3. Sto gramów gorzkiej czekolady.
4. Jedno jajko.
5. Łyżka skrobi.
6. Cukier waniliowy – 10 g

Do dekoracji:

1. Orzechy włoskie – 70 g
2. Cięcia ciasta.

Chocolate "Napoleon": ciasto przepis

Po pierwsze, trzeba przygotować masło orzechowe. Aby to zrobić w kąpieli wodnej utopić czekoladę i dodać miękkie masło (masło). Wymieszać składniki i wprowadza przesianej mąki i ugniatać aż do uzyskania gładkiej jednorodnej stanie masowej. Otrzymaną masę umieszcza się w pojemniku i zamknąć wieczko lub folię opakowaniową, a następnie wysłać je w zamrażarce na godzinę do całkowitego zestalenia.

Teraz można przejść do przyrządzenia ciasta. W tym mąkę proseem, dzieląc ją na dwie części. Stu gramów trzeba wlać do osobnego pojemnika do spryskiwania. Następnie wymieszać z kakao i mąkę. W jaja szklane mieszadło z zimną wodą i wlać roztwór do mąki oraz sok z cytryny i sól. Zwieńczona stu gramach wody w górę (tylko zimna) i szybko zagnieść ciasto. Potem staczają go w kulę, przykryć ręcznikiem i dać go do odstania przez dwadzieścia minut.

Następnie ciasto wałkowano do formowania, korzystnie, aby nadać mu kształt prostokątny. Edge to lepiej, aby cieńsza niż na środku. Na wierzchu ciasta mąką, przykryć ręcznikiem i dać zaparzenia na dziesięć minut.

Mamy wyjść z zamrażarki zamrożone masy czekoladowej i strugane go nożem. Dalej rozkładać wióry równomiernie na cieście, wychodząc od krawędzi dwóch centymetrów, i naciska się masę do Korzh. Zawinąć ciasto na krótszych krawędziach i zaschipyvaem go. Olej powinien być w środku. Ponownie przykryć ciasto z ręcznikiem i pozostawić do wchłonięcia przez dziesięć więcej kopalni. Dalsze ponownie przemieścić powstawanie krótkich bokach środkowej (w ź długości). Wynikiem jest blok czterech warstw. Mamy zawinąć go w ręcznik i włożyć do lodówki na 20 minut.

W czasie, otrzymujemy ciasto delikatnie rozwinąć grubości formacji nie więcej niż jeden centymetr. Podtrzymujemy proces składania masę czterokrotnie, a następnie umieścić ciasto w lodówce przez kolejne dwadzieścia minut.

Następnie cała procedura powinna być stosowana dwa razy. Gotowego ciasta podzielić na równe części. Nie powinno być sześć. Każdy z nich delikatnie rozwałkować i przekazywane do pergaminu, cięcia okrągłego placka. Przycinanie nie jest konieczne, aby usunąć papier, ponieważ następnie użyć do dekoracji ciasta. Piec w temperaturze 200 stopni obrabiany przez dziesięć minut. W rezultacie, musimy mieć sześć ciasta.

Przygotowanie kremu budyniowego

Jak przygotować czekoladę „Napoleon” z kremem, to musimy przygotować tę samą śmietankę. W tym celu do nacierania białko jaja stan z cukrem waniliowym i dodać skrobię i mleko. Otrzymaną mieszaninę gotowana doprowadzić do kondensacji. Następnie zdjąć miskę z ognia i umieścić w rozbitych kawałków kremem czekoladowym. Miesza się masę do momentu, aż stopiona czekolada i krem gładki. Przykryć folią i usuwania mieszaniny w lodówce.

Miękkie masło ubić z miksera, dodać zimnej krem czekoladowy. Aby długo dekoracji ciasto „Napoleon” (czekolada), zmielić w orzechów mieszalniku i ciastek. Jeśli lubisz cynamon, można dodać trochę nim też.

Umieszczenie placek

Teraz, gdy wszystkie składniki jesteśmy gotowi, zbierać Chocolate „Napoleon”. Smaruje ciastka z kremem i ułożone jeden na drugim. Muszą dociśnij lekko. Boki i górna też smaruje śmietaną i posypać tartą. Tu i gotowy nasza czekolada „Napoleon” (podane w artykule zdjęcie). W nocy, można umieścić w lodówce do dobrych ciast namoczone w śmietanie.

Napoleon z mleka skondensowanego: Składniki

Proponujemy inną wersję gotowania czekolady „Napoleon”.

Składniki na krem:

1. Mleko skondensowane – 390
2. Krem (tłuszczowego z pewnością nie mniej niż 35%) – 400 ml.
3. Dwie łyżki cukru.
4. Żółtka – 4 szt.
5. Czekolada (czarny gorzki) – 120 g
6. Woda – 70 ml.
7. łyżka brandy lub likier.

Do ciasta:

1. Kwaśnej śmietany o zawartości tłuszczu co najmniej 25% – 200 g
2. Masło – 220 g
3. Mąka – 390
4. Jedno jajko.
5. Łyżeczka sody kaustycznej.
6. Szczypta soli.
7. ½ łyżeczki soku z cytryny.
8. Łyżka kakao w proszku.

Przepis na „Napoleona”

Chocolate „Napoleon” (przepis ze zdjęciem jest pokazany w artykule) nie będzie skomplikowany wariant klasycznej.

Schłodzone masło należy drobno posiekać, dodać kakao w proszku, śmietanę. Wszystkie składniki należy dokładnie wymieszać. Po tym, należy wprowadzić mąkę, jajko, sól, sodę, gaszonego z sokiem z cytryny. Następnie wyrobić ciasto i podzielić ją na 18 równych części. Wszystkie z nich wysłać do lodówki na godzinę.

W międzyczasie, niech nam gotowanie śmietaną. Jajka podzielić na żółtek i białek. W tym przepisie, białka nie musimy, więc mogą być używane do gotowania innych potraw. Żółtka łączenie dobrze wodą i ubij do gładkości. Dodaj do masy mleka skondensowanego i umieścić pojemnik na kuchence. Gotować mieszaninę o niskiej temperaturze do kondensacji. Krem przygotowuje trochę dłużej niż zwykły napar. Gdy zauważysz pierwsze pęcherzyki na powierzchni naczyń zostać usunięte z ognia.

Teraz dodajemy śmietanę i czekoladę śmigać ingerować dopóki nie topi. Następnie gotowy waga trzepaczka mikser aż konsystencji powietrza. Gdy krem ostygnie nieco, a następnie wysłać go do schłodzenia w lodówce.

W międzyczasie możemy zacząć ciasta. Rozwałkować jeden kawałek pergaminu i zrobić kilka nakłuć widelcem. Każdy placek piec przez około sześć do siedmiu minut w temperaturze 200 stopni. Stopniowo przygotowania ciasta, można przystąpić do montażu ciasto.

Krem z lodówki. W osobnym naczyniu ubij Krem chłodzący z dwóch łyżek cukru tworzą szczyty. Dodać kilka łyżek śmietany kremowej masy i wymieszać za pomocą Corolla. Następnie sprawozdanie z resztą kremu i ponownie wymieszać składniki. Trzeba także dodać likier. Krem ma bardzo delikatny smak, przypominając coś roztopione lody.

Każde ciasto jest całkowicie płaszcz z masy kremowej. Na bocznej powierzchni gotowego produktu i nałożyć krem. Wysyłamy Chocolate „Napoleon” w lodówce.

Czekoladowy krem „Napoleon”

Jeśli wolisz klasyczną wersję ciastka dla ukochanej „Napoleon”, niezwykłe notatki mogą być dodawane przy użyciu kremu czekoladowego.

Do jego przygotowania potrzebujemy:

1. Pięć żółtka.
2. 2.5 filiżanek mąki.
3. Masło – 370 g
4. Waniliowy – 1 rok
5. Filiżanka cukier.
6. Ciemna czekolada – 160 g
7. Mleko – 540

Na początku należy przygotować krem na bazie mleka. Aby to zrobić w rondlu i dodać mąkę trochę mleka i mieszać za pomocą Halo aby uniknąć zgrubień. Następnie wprowadzamy żółtka i cukier waniliowy i do pozostałości mleka. Dokładnie wymieszać masę i gotować na bardzo niskie temperatury zagęścić. To jest podstawa i gotowe.

Następnie podgrzać czekoladę przy użyciu kuchenki mikrofalowej. Dla dalszego zastosowania go do ochłodzenia do temperatury pokojowej.

Bić masło, aż masa puszyste. Bez zatrzymywania procesu dodawanie stopionej czekolady. W efekcie otrzymujemy mieszaninę czekolada-masło. W jej poszczególnymi częściami wprowadzamy na bazie mleka i śmigać ponownie. Ważne jest, aby wszystkie elementy, z których przygotowuje się kremu, były w przybliżeniu w tej samej temperaturze (korzystnie w temperaturze pokojowej). Oto gotowy do kremu czekoladowego „Napoleon”.

Zamiast epilogu

Mamy nadzieję, że nasze przepisy poręczne gospodynie. Być może nie każdy będzie jak nowe smakołyki smakowe, ale wciąż „Napoleon” jest warte wypróbowania wszystkich miłośników czekolady. Wiedzą, że aby dokładnie ocenić prawdziwy deser.