417 Shares 4978 views

Toffi w domu: połączenie nostalgii i naturalności. Jak sprawić, by dom toffi: różnorodność receptur

Ci, którzy znaleźli czasach sowieckich, jest nadal uważany za symbol toffi, „smak” z jego dzieciństwa. Właściwie, to nie jest szczególnie zaskakujące: duża różnorodność słodycze nieprzestrzeganie iz listy cała gama swobodnie dostępny nie było tak wiele nazw. Dlatego niektórzy ludzie są gotowi zrobić toffi w domu – są one napędzane przez nostalgii. Oczywiście, te słodycze i nie jest trudno kupić, ale według ludzi, to jest „nie tak”.

Ale ludzie, którzy urodzili się po upadku potwora, łącząc jedną szóstą ogółu gruntów, zbyt często „poddać się” w ten sposób. Jednocześnie mają bardzo różne motywy. Najczęściej gotowania więc rodzice uważnie czytać skład nowoczesnego cukierków. Nie wszyscy zgadzają się, aby nakarmić swoje dziecko niemal komplet okresowego wraz z postępem w dziedzinie chemii organicznej. Domowe słodycze, czują się o wiele bezpieczniejsze dla zdrowia ciała nie zostały jeszcze utworzone.

Opcja najprostsza

Pomimo faktu, że te słodycze – niemal najbardziej proste w formułowaniu i przygotowania, przepis toffi (w domu są przygotowane wiele) zmian od wykonania egzekucji. I każdy właściciel swego wierzy, że jego metoda przygotowania – prawo i daje wynik dokładnie taki sam czas, niepowtarzalny smak.
Rozważmy najszybszy i łatwy przepis.

150 g mleka skondensowanego trafi 50 g masła, łyżka mąki, 100 g mleka (suchy ostrożnie!) I 50 – wodę.

Olej powoli topnieje do niej, mieszając mąkę i wszystko razem smażone do ładnego zarumienienia. Po wprowadzeniu mleka skondensowanego, wszystkie mieszane i ciepło (wyprzedzać 10 minut, przy czym mieszanie ciągłe).

Mleka rozcieńcza się wodą i wylewa do zebranej mieszaniny. Mieszanie nie zatrzyma! Kiedy przyszłość cukierków zgęstnieje (trwa około trzydziestu minut), ich przesunięcie na formochkam (dopasowanie wstawiania pola krystalicznego) lub płasko na płaskiej powierzchni. Top to będzie konieczne, aby poziom. Aby następnie toffi w domu były łatwiejsze do cięcia (przerwy), można wyciągnąć usterki linii. Pozostaje poczekać, aż ostygnie.

Wersja anglojęzyczna radzieckich gadżety

Prawdopodobnie w zapomnianej „szufelka” nikt by nie uwierzył, gdybym powiedziała, że Europa kocha te słodycze. Jednakże, jest to fakt! Te same dumny i prim Brytyjczycy są gotowi toffi w domu, choć i mają swoją własną opinię na temat tego, co powinno być zawarte w ich składzie. Dla brytyjskich odmian tych słodyczy będzie potrzebować: 230g dobrej masła (niesolonego i szukać opcji, albo psują smak całości); 250 g cukru (można wziąć zwykły, ale Brytyjczycy powinni granulowany); Syrop kukurydziany – lekkie, tylko łyżeczka, ale to wystarczyło, aby znaleźć; i około 90 gramów migdałów – nie może być do gustu – Nawet prażone orzechy właśnie dla Ciebie.

Jak stać się jak Brytyjczyków

Jeśli kierujemy się brytyjski przepis, gotowanie w domu krówki zaczyna się mieszanie cukier, syrop, sól i olej. Mieszaninę umieścić w ogniu – nie jest zbyt silny, ale nie ledwo tlący. Gotować przez pięć minut, aby być puste (cztery, jeśli starannie przestrzegać zaleceń mieszkańców Albionu). Zagęszczona kompozycja posiekanych orzechów zostały wprowadzone, po czym wszystkie parzonej siedem minut (lub aż staje się brązowo). Wylewa się na posmarowanej olejem patelni z nożem i masę, jest równomiernie rozłożone na powierzchni. Po zestaleniu łamie się na kawałki o pożądanej wielkości.

I Szkoci uwielbiają je też!

Najbliższe sąsiedzi są Brytyjczycy zbyt chętnie przygotować toffi w domu. A także rozważyć przepis najbardziej poprawne. Chcesz dołączyć do tajemniczej Szkocji – skorzystać z ich rad. Odcienie są w następujący sposób: 390 g cukru jest to konieczne, a brązowy olej – 120 g, 2 duże łyżki wody i octu, tylko nieco soli i 170 g melasy. Aby uzyskać dokładnie Scottish Toffee cukierki w domu, wszystkie składniki są mieszane i gotowane, aż cukier się rozpuści. Większość z tych, którzy używali tego przepisu, zgodzić się na fakcie, że nie powinno być wrzącej powolny i mocny – to cechy brązowego cukru. Coś, co przylgnęło do ściany, konieczne jest, aby usunąć. Jeśli nie brać więcej cukru. W przeciwieństwie do innych reguł masę wylewa się z kolejnych warstw wyrównujących i ostrożnie nakrapla pergaminu lub folii, aby uzyskać cukierków o różnych kształtach (ale zasadniczo kropelek).

Dla tych, którzy unikają cukru

Nic dziwnego, że nazywa się biały śmierć. Przynajmniej to prawda dla zębów. W mleka skondensowanego (jeśli przeszkadza, aby przeczytać jego skład) cukier jest również. Więc jeśli chcesz uniknąć tego niepożądanego składnika, będzie musiał użyć przepis, sugeruje się, jak zrobić toffi bez cukru. Tutaj jest on zastąpiony przez miodu, co twierdzą lekarze, co jest dobre dla zdrowia.

puchar tak poręczny śmietana, szklanka miodu i trochę masła – tylko do posmarowania blachy do pieczenia lub innej formie, które będą pieczone słodyczy. Śmietana nie powinno być zimno, więc będzie musiał być wyjęty z lodówki z góry. Wymieszać wszystkie składniki z wyjątkiem oleju. Jeśli miód nie jest bardzo świeże i cukier – to „topi się” w kąpieli wodnej. Wszystko to jest gotowana w niskiej temperaturze, ciągle mieszając. Gotować 20-25 minut, jest to konieczne. Konieczne jest, aby ingerować powoli iw sposób ciągły, aby uniknąć pojawiła grudki. Kiedy przyszły toffi sięgnie łyżeczką, mieszaninę wlewa się do końcowych pojemnikach, naoliwione. Gotowa potrawa jest cięty z własnymi preferencjami.

Co nie wiesz o Toffees domowych

  • Jak określić gotowość: Usunięcie spadek do szklanki zimnej wody. „Zwinięty” – nadszedł czas, aby połączyć.
  • odczucie w ustach pstrzy może być dodanie do mieszaniny nasion, wszystkie orzechy, owoce suszone (szczególnie dobre morele i śliwki).
  • Cukierki mogą być przechowywane przez bardzo długi czas, jeśli trzymać w lodówce w pergaminie, naoliwiony.

Spróbuj połączyć nostalgii i naturalnych produktów!