Prosta receptura charlotte

W celu przygotowania żarłacza używać jabłek różnych odmian, zarówno latem, jak i zimą. Dla mojego smaku, bardziej przetargu i soczystego okazuje się ciasto z jabłka aport i białego odlewania, chociaż czasami używam kołowego i langusty. Przepis Charlotte jest całkiem prosty.

Weź 5 jaj i bierz je w mikserze, dodaj szklankę cukru i szklankę mąki, dokładnie wymieszaj wszystko. Na gorącej patelni lub w formie smarowanej olejem roślinnym wylej kawałek ciasta, od góry wlać warstwę jabłek, pokroić w plasterki i wylać pozostałe ciasto. Piec w tempie t = 180 stopni 30-40. Nie otwieraj drzwi kuchenki, aby zapobiec osadzaniu się ciasta.

Wiele gospodyni domowych korzysta z kwaśnej śmietany lub kefiru przy przygotowywaniu żarłoczek. Ale niezależnie od przepisu Charlotte, który wybierzesz dla siebie, musisz znać małe kulinarne sztuczki, aby ciasto było wspaniałe i smaczne:

• Nigdy nie otwieraj drzwi kuchenki podczas gotowania.
• Jaja do bicia wziąć temperaturę w pomieszczeniu. Najlepszym sposobem na pokonanie jajek jest mikser lub mikser, a nie widelec i łyżka.
• Nigdy nie używaj kefiru z lodówki, musi być lekko rozgrzany.
• Będzie dużo smaczniejsze, jeśli dodasz rodzynki i orzechy do jabłek. Zawsze lepiej jest używać dużo jabłek.

Wyjątkowo wysoką herbatę uzyskuje się, jeśli stosuje się przepis na naleśniki z śmietaną. W tym celu weź 3 jajka, oddziel je od żółtek. Whisk whisky aż do uzyskania pianki. 3 żółtka, szklankę cukru i paczkę margaryny w oddzielnej misce. W szklance śmietany dodać 1 łyżeczkę sody, zgaszoną octem i dodać resztę składników. Wreszcie wlać mąkę, aby ciasto było jak naleśnik. Mieszać ciasto plastrami i umieścić je w formie. Piec w t = 190-200 stopni na 30 minut, aż otrzyma się chrupiąca skorupa. Gotowość ciasta jest określona przez dopasowanie, jeśli jest to konieczne, w środku jest wilgotne, a wierzchniej rumieniec, powinien być przykryty folią na wierzchu i pieczony przez kolejne 10 minut, lekko obniżając temperaturę.

Jeśli jabłka są lekko wypchane na patelnię z masłem i cynamonem i cukrem, a następnie dodawane do ciasta, ciasto okaże się bardziej lekkie i delikatne. Przepis na żarłaczki na śmietanie może być dużo łatwiejszy do przygotowania, ale nie mniej smaczny. Do przygotowania wziąć 1 szklankę cukru, 1 szklankę śmietany, 1 jajko, 1 mąkę i 1/2 łyżeczki. Soda, wymieszać i zalać plasterkami i układać w formie 5 jabłek. Soda nie może być wygaszona, ponieważ obrzęk ciasta doda kwaśną śmietanę.

Charlotte może być przygotowana w cudownym piecu lub w wielopiętrowym. W tym przypadku receptura charlotte jest prosta, ale ciasto w wielowarstwie jest przygotowywane na około godzinę. Do ugniatania ciasta trzeba wziąć 4 jajka, 1 szklankę cukru, ½ szklanki mąki i kilka jabłek. Najpierw zbić jajka cukrem, a następnie dodać sód, ocet octu, pokroić jabłka w mąkę i dobrze wymieszać.

Bardzo smaczny smak ciasta, jeśli użyj przepisu na Charlotte z kefirem. Biscuit jest wysoki i nie bardzo suchy. Do przygotowania wziąć 1 szklankę jogurtu, 1 szklankę cukru, 2 jajka ¼ opakowanie margaryny, 1 ½ szklanki mąki. Dobrze wymieszać, dodać ½ tsp. Sody, zgaszoną octem lub kwasem cytrynowym, 1 saszetką waniliny, cynamonem lub gałką muszkatołową na smak. Gotowe wlać ciasto do formy, pokroić plastry jabłek, utonąć jabłka w ciastku i piec przez godzinę w podgrzanym piekarniku do 180 stopni.

Aby nadać charlotte oryginalność można przygotować szarłat, suche słodkie okruchy. W tym przypadku po prostu smażyć w naczyniu 2 łyżki. Mąkę L, a następnie dodać 2 łyżki. L masła przetarł dużą tarkę i 4 łyżki. L cukru. Powstały kruchy posypują ciasto na wierzchu przed wypiekiem, używając go do dekoracji żarcizek.

Pomimo prostoty ciasta, charlotte jest zawsze pyszne, delikatne i pyszne.