Wina mołdawskie: nazwa, klasyfikacja, cena

Mołdawia – piękny kawałek raju. Przez tysiące lat tutaj rosną winogrona i zrobić wino, który stał się prawdziwym symbolem kraju.

Klasyfikacja win

Mołdawskie wina – karta kraju. Jak wiecie, kraje od dawna zaangażowany w produkcji wina, takich jak Niemcy, Włochy, Francja, Hiszpania, wino nazywa się napój, który jest otrzymywany przez fermentację winogron jagody. W Mołdowie samego napoju przygotowano w tym przez fermentację soku jabłkowego.

Klasyfikacja win odbywa się na funkcji gospodarczych, społecznych i technologicznych w kraju.

Według sposobu uwalniania przetwarzania: mieszane, sepazhnye i wysokiej jakości napojów.

Wino mieszaniny odmian w ścisłych proporcji prowadzi do powstawania mieszanych napojów. Wspólny proces fermentacji całkowicie różnych przyczyn otrzymać sepazhnyh rodzajów produktów. Oczywiście wszystkie te technologie są wykorzystywane winiarze z Mołdawią.

Klasyfikacja win według koloru i ekspozycji

Wina mołdawskie są tradycyjnie klasyfikowane przez kolor: czerwony, różowy i biały. Wszystkie te gatunki są produkowane w kraju.

Ponadto, napoje różnią się pod względem jakości, a w czasie ich ekspozycji. Jest to zwykły i wysokiej jakości produktów. Zwykli młode wina – zwykłe napoje. Są one sprzedawane, co do zasady, w roku zbiorów. Co do odmian o wysokiej jakości, są one podzielone na przyprawione (są one przechowywane w pojemnikach o pojemności nie mniejszej niż sześć miesięcy) i kolekcjach (są przechowywane przez co najmniej dwa i pół roku).

Według odróżnić naturalną technologię produkcji i szczególnego (produkowany przy użyciu specjalnych technik) napoje.

Jak wiadomo, MOU (Międzynarodowa Organizacja wina) jest zdania, że produkt wytwarzany musiałby zachować swoje historyczne nazwy w odniesieniu do terytorium, na którym jest on produkowany. Na przykład, szampana można nazwać tylko jeden napój, który jest produkowany w regionie Szampanii we Francji.

Przez wzgląd na międzynarodowej konwencji wina mołdawskie mają alternatywne nazwy, aby nie korzystać z chronionego znaku. Na przykład:

1. Jerez – pić filmową Ialoveni.
2. Port wino – napój ogrzewany z minimalną liczbą dostępu Prometeu tlenu.
3. Madera – wino, po przejściu ciepła z dostępu tlenu Luceafur.
4. Wermut – smaku napoju Mireazma Codrului.
5. Sauternes – białe wino deserowe nektar.

Słynne mołdawskie wina?

Absolutnie wszystkie wina mołdawskie ma doskonały smak i dobry pokaz w wystawach międzynarodowych. Są one popularne daleko poza granicami Rzeczypospolitej. rozważymy niektóre z nich.

Wina Moldovan charakteryzuje lekkość, elegancji i oryginalności. Co więcej, często nie są one gorszej jakości do napojów zagranicznych. Więc powinno się spróbować win mołdawskich, cena będzie cię zadowolić. Niektórzy ludzie, na tyle dziwnie, znaleźć im tańsze napoje zamienne z krajów zachodnich. Jest to jednak błędne i niesprawiedliwe. Bardziej przystępnej cenie wina nie mówi się o ich złej jakości.

Wręcz przeciwnie, nie byłby się tak popularny poza granicami kraju, jeśli mieli złą wydajność. Pomyśl z najbardziej popularnych napojów: Aligote wino "ONESTI" "mołdawski", "Dnipro White", "floyar VIJA", "romanesti", "Traminer", "Alb de Codru", "Sylvaner", "Negru de Purcari" "Gratiesti", "Sauvignon de Hincesti" Cabernet "zaraza".

"Negru de Purcari"

„Negru de Purcari” jest uważana za jedną z najlepszych suchych czerwonych win z Mołdawii, nie gorszej jakości do bardziej znane i drogie marki zagraniczne. Nazwa napoju był na miejscu produkcji, położonej na prawym brzegu Dniestru w miejscowości Purcari. Do jego produkcji z wykorzystaniem winogron uprawianych właśnie w tym hrabstwie. On jest bardzo dobrze rośnie, gromadząc dużą ilość cukru.

"Negru de Purcari" – mieszana wina, że jest wykonany z kilku odmian: Cabernet Sauvignon, Saperavi, papa nyagre. Ponadto Cabernet obecny w napoju do sześćdziesięciu procent. Eksperci twierdzą, że jest to doskonała baza do oryginalnego wina. Ale sapreravi i papa nyagre dać świeżość i miękkość w tym samym czasie, co przyczynia się do uzyskania wspaniały bukiet, który ma lekką nutą czarnej porzeczki. Smak inny aksamitna i oferty. To wino zdobył międzynarodowe uznanie. Nawet dostarczone do królewskiej angielski Trybunału. Cena winobrania w 1987 roku – ponad siedem tys.

Wina białe Mołdawia

Część suchych białych win z Mołdawii wytwarzane z winogron „Feteasca”. Najładniejsza z nich zostały oznaczone wielokrotnie na międzynarodowych konkursach: „Floare Vija”, „Floreasca”. Ponieważ gatunki „Feteasca” dojrzewa bardzo szybko, jest dojrzewanie i napoje wykonane z niego. W drugim roku starzenia się, nabywają swoje najlepsze cechy, a przy piątym roku – prawie wszystkie z nich stracił. Są one dość przeciętne, tracąc bukiet pełnię. Eksperci zdają sobie sprawę, że długi czas ekspozycji wina na etykiecie powinien być ostrzeżony, a na pewno nie powinien kupić napój.

"Krikovo cabernet"

To czerwone wytrawne wino z Cabernet Sauvignon. To ma głęboki czerwony kolor. Bukiet zawiera sygnały wanilii, przypraw, nut zielonej papryki, miękki ser, dębowe, suszone czarnej porzeczki. Smak jest bardzo lekki i ma owocowy ton z długim finiszu.

Takie napoje należy podawać tłuste mięso i dziczyzny, ochłodzono do osiemnastu stopni.

Prawdziwi koneserzy i smakosze wolą „Krikovo Cabernet” żniwa 87-ty rok. Oczywiście, napój ten jest droższy niż inne mołdawskiego wina, ale smak cechy, aby uzasadnić cenę. To wino ma niewielką wadę w postaci małej kwasowości, ale podobny występuje w innych kolekcjonowania win z Mołdawii. Reszta tego napoju zasługuje wyłącznie na pochwałę.

cechy smakowe Próbkę

Wino – oryginalny, wyprodukowany w Mołdawii przez długi czas. Najlepsze wydajności uzyskuje się w strefie środkowej. kolor napoju waha się od bardzo jasnej zieleni na złoty kolor. Wino smakuje z zapachem polnych kwiatów, fiołki. Mołdawii Próbkę – wino, gdzie świeżość i równowagi.

Ogólnie rzecz biorąc, napój winogronowy „Aligote” charakteryzują się lekkością, świeżością i harmonijnym smakiem. Cena waha się od wina sześćset rubli dwadzieścia tysięcy, w zależności od roku zbiorów i pochodzenia winogron. Napój jest zwykle utrzymuje się przez dwa lata.

Isabella

Mołdawski Isabella wino z tej samej odmiany winogron. Ma charakterystyczny smak, który z niczym pomylić.

Początkowo ta odmiana winogron sprowadzono z Ameryki do Europy i otrzymał dość powszechne, że jako odmiany winorośli. Pod wrażeniem faktu, że był on odporny na wszelkiego rodzaju chorób, które wpływają na te rośliny. Na przestrzeni poradzieckiej „Isabella” jest powszechne w Azerbejdżanie, Gruzji, na wybrzeżu Morza Czarnego, na terytorium Kaukazu, Mołdawii i Krasnodarskim. Od tej odmiany produkowane doskonałe czerwone napoje tabeli. Niski kolor i mają charakterystyczny smak truskawek. Jednakże starzenie się wina i szybko tracą swój kolor. Wina stołowe z tej odmiany mają charakterystyczny różowy kolor i wspaniały aromat.

polityka cenowa jest inna. Dla przykładu, koszt Izabeli w serialu „The Hills Mołdawii” – od czterystu pięćdziesięciu rubli. Ale półsłodkie Case Mare będzie kosztować więcej niż tysiąc.

wermut

Nazwa „wermut” pochodzi od niemieckiego słowa „piołun”. Kompozycja składników napoju może zawierać więcej niż dwadzieścia rodzajów ziół, ale obecność tart i skwarny piołunu jest koniecznością. Wina aromatyzowane nawet w dawnych czasach były uważane za lecznicze. Jednym z najbardziej popularnych z tych napojów w ZSRR był „Bukiet Mołdawii”. Początkowo do jej produkcji wszystkie właściwe zioła i aromaty importowane z Włoch. Kilka lat później, mołdawskich winiarzy zostały przeniesione do lokalnej trawie.
Obecnie „Bukiet Mołdawii” jakoś stracił swoją pozycję na rynku – czy to z powodu braku reklamy, lub z innych powodów. Chociaż wcześniej został on niekwestionowanym faworytem. Nawet lokalne sędziowie wermut jest teraz prawdopodobnie wziąć wermut Martini, w domu, gdzie cena jest niższa, nie jest gorsza w smaku. Imponująca jest ile zioła używane w jego przygotowanie: mięta, rumianek, wapno, kolendra, nostrzyka i wiele innych. Całości jest około dwudziestu gatunków. I oczywiście, piołun, bez którego trudno sobie wyobrazić prawdziwe wermut.

Z wielkich cech smakowych, wermuty, których cena zaczyna się w pięćdziesięciu rubli, może konkurować z zagranicznymi markami.

Zamiast epilogu

Oczywiście, mołdawskiego wina zasługują na uwagę wielbicieli i miłośników tego wspaniałego napoju. Ponadto, mają dobrą jakość i rozsądne ceny na to. Tak, i nie może być dyskontowane w wielowiekowej tradycji produkcji wina.