328 Shares 3302 views

Piec mięso i ziemniaki. Pieczone ziemniaki z mięsa. Jak smaczne mięso piec w piekarniku

Istnieje kilka potraw, które można wnieść na stół, a także w święta i dni powszednie: są one dość łatwe do przygotowania, ale wygląda bardzo elegancki i niezwykle smaczne. Pieczone ziemniaki z mięsem – żywym przykładem. Połączenie w tej potrawy proste i nie najdroższych składników umożliwia gotowanie marzyć o tym samym temacie: nieco skomplikować przepis jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości przy stole bankietowym, lub dokonać bardzo zwykły posiłek na spokojny rodzinny obiad.


Przygotowanie mięsa piec

Wszystko zależy od tego, co dokładnie wybrać mięso pieczone w piekarniku. Wołowina, na przykład, przygotowanie dłużej niż wieprzowiny i wymaga bardziej dokładnej obróbki. Od niego i rozpocząć. Jeśli mięso ty schłodzone, po prostu odciąć od tego wszystkiego na własnej skórze film i podzielić na porcje kawałki. Grubość pojedynczej części nie powinna przekraczać 1 cm Rozmiar jest również ważne :. Nie ma potrzeby, aby duże „Bast”. Ważnym punktem: do cięcia mięsa powinny być ściśle prostopadle do ziarna. Porcje starannie odeprzeć młotek do mięsa, staramy się, aby każdy kawałek miał taką samą grubość na całej powierzchni. W tym przypadku, jeśli mięsa zamraża się, wymagane jest najpierw rozmrozić, a następnie wykonać wszelkie manipulacje opisane powyżej. Przygotowana wołowina wyślij marinate. Więcej informacji na temat jak zrobić marynatę, rozmawiać później.

Zwróćmy się do wieprzowiny

Na smaczne mięso piec w piekarniku, należy najpierw wybrać rodzaj to prawo. To jest najlepsza dla naszego karku naczynia wieprzowiny. Mięso z innych części tuszy można stosować też, ale nie będzie tak smaczne i delikatne. Co więcej, bardzo wygodne do dzielenia na części szyjki elementów: schłodzone lub rozmrożonego kawałka mięsa cięcia w poprzek włókien bardzo ostra noża. Grubość elementu jest takie samo jak w przypadku mięsa wołowego, – 1 cm lub nieco grubsze. Dodatkowo, wyciąć kawałek nie jest konieczne: jest już odpowiedni rozmiar do nas. Ponadto, wieprzowina nie jest sztywne folie, które są bogate w wołowiny. Odeprzeć porcjowane kawałki młotkiem z dwóch stron, mamy pewność, że grubość była jednolita. Przetworzone mięso również wysłać marynować.

majonez marynaty

To z pewnością nie jest to rodzaj diety, ale poradzi sobie z zadaniem w przypadku, gdy mięso jest zbyt uboga lub surowe. Przetwarzane w taki plasterki marynowane porcje, można piec w piekarniku mięso i ziemniaki w krótszym okresie czasu. Tak więc, należy wprowadzić 500 g mięsa słoik (250 g) majonezu o zawartości tłuszczu 67%. Otworzyć pojemnik i prawo w nim dodać zmielony czarny pieprz i sól do smaku. Suszone zioła aromatyczne, też nie będzie zbędny – dodaj swój ulubiony hojną rękę. Jeśli ktoś nie może żyć bez ostrej dla niego w marynacie będzie idealnym uzupełnieniem 2-3 ząbki czosnku, przepuszcza przez chesnokodavilku. Dokładnie wymieszać marynatę i nasz pomazał im każdy kawałek mięsa ze wszystkich stron. Pozostawić w temperaturze pokojowej, przez około godzinę, zamykając pojemnik z mięsa pokrywy.

Marynata z piwa

I ta metoda marynowania – amatora. Nie każdy odważy się użyć napoje na bazie alkoholu, nawet alkoholowych, do gotowania. Ale jeśli ktoś ma odwagę, to po prostu nie pożałujesz. Piwo marynata jest niezbędne do podjęcia najbardziej naturalny, bez dodatku alkoholu. Jest również nazywany „na żywo”. Ciemny lub lekki stopień napój stosowany – każdy decyduje za siebie. Jest to wyłącznie kwestia gustu. Po tym, wszystko jest bardzo prosta w gotowym pojemniku włożyć do niego mięso (1 kg), wypełniając go do piwa (0,5 litra), a pokrywa z pokrywą. Zdjąć garnek w lodówce co najmniej 4 godziny, ale lepiej – w nocy.

Najbardziej popularne marynata

Jest to najprostszy i najszybszy sposób na marynować mięso. On jest doskonały w tym przypadku, gdy trzeba piec w piekarniku mięsa i ziemniaków na obiad dla rodziny, ponieważ cały proces zajmuje nie więcej niż pół godziny. Lepsze wykorzystanie wieprzowiny. Do marynaty, musimy jedną łyżkę octu jabłkowego, taką samą ilością sosu sojowego, dwie łyżki oleju roślinnego (najlepiej z oliwek), sól i pieprz do smaku. Świeże lub suszone zioła są również mile widziane: mała szczypta dodaniem do innych składników. Wszystkie składniki miesza się razem, uzyskany olej kawałki masy mięsnej, do układania ich w pojemniku, w którym będą one trawionej zamknąć pokrywę i pozostawić na pół godziny w temperaturze pokojowej.

Jeśli nie można zrobić bez grzybami

Wielu ludzi jak połączenie ziemniaków, mięsa, grzyby. W piecu, zwykle upiec te składniki, umieścić je w warstwach. Grzyby muszą być leczenie pre-ciepła.

  • Wysuszone pieczarki musi najpierw zanurzyć w zimnej przegotowanej wody w ilości 1 litr cieczy na 100 g suchego produktu. Proces rozmiękczania trwa około 1 godziny, a następnie bez opróżniania wody obecnej, sól grzybów smak i umieścić do wrzenia przez 40 minut na małym ogniu. Następnie brzeczkę wlewa grzyby nieco suszy.
  • Na gospodyń domowych jest bardzo popularne tego rodzaju preparatów dla produktów zimowych, takich jak gotowane, a następnie zamrożone grzyby. zachowują ich smak i zapach w stanie nienaruszonym, a także łatwo być następnie użyty do przygotowania różnorodnych naczyń: wystarczy odblokować grzyby w temperaturze pokojowej i lekko smażyć z olejem roślinnym zapachu.
  • Wszelkie Grzyby wyjątkiem ostryg grzybów i trzeba przed użyciem w wodzie soli do wrzenia przez co najmniej 40 minut, a następnie osuszone i grzybów bulionu smażyć w małej ilości oleju roślinnego.

Och, ziemniak, ziemniak ty …

Pionierzy idealny! I nie tylko pionierzy. Najczęstszym przystawka do mięsa pomóc naszej sprawie i wyjątkowo pyszne danie. Do przygotowania bulwy wybrać średnią. Ziemniaki, musimy dwa razy (i do kogoś i to nie wystarczy) jest większa niż mięsa. Jeśli oczekujemy, aby nasz posiłek puff, ostatnia warstwa musimy ukryć mięso pod ziemniaki. Więc wybraliśmy bulwy żądany rozmiar z moich, obrane i posiekane. Dla każdego sposobu wytwarzania wymaga od kształtu części. Jeśli zamierzasz ziemniaki, pieczone z warstwami mięsa, pokroić obrane plastry bulw. Grubość plasterka nie powinna być zbyt duża, 2-3 mm, jest wystarczająca. A jeśli przygotowuje się coś w rodzaju prażonej w piecu podzielić każdą ziemniaka do 6 części, cięcie bulwy pionowe w poprzek. Piec mięso i ziemniaki mogą być w puli. Do tej potrawy tniemy ziemniaki w kostkę o boku 1 cm.

Kto go rozbiera, on płakał

Nie, nie, my nie mówimy o striptizerka niedożywione, jedyny w swoim rodzaju przynosi łzy żalu z widowni! Chodzi o cebuli. Jeśli zdecydujemy się na piec w piekarniku mięso i ziemniaki, cebulę bez nas nie może zrobić. Liczba bulw w receptury zależy od wielkości: 500 g mięsa ma jedną lub dwie duże średnie żarówek. Dokładnie oczyścić je ze skóry, a cebula surowa nóż zimną wodą (nie płacz) a masą. Ponownie, wielkość i kształt są ważne: dla różnych sposobów prażenia inny posiekanej cebuli. Z reguły wszystkie składniki potraw są równie kruszyć. Jeśli ziemniaki i mięso są cięte na kawałki, a następnie shinkuem cebuli – to forma jest nadaje się do warstwy piekarniczych. W doniczkach, będziemy układać cebulę, drobno pokrojone w kostkę. Do pieczeni, gotowanych w piecu, szlifować cebuli półpierścieni.

Warstwa po warstwie – vkusnjatinu skonstruować

W przygotowaniu tego dania jest to bardzo ważne, aby naprzemiennych warstw. Tutaj jest sekwencją działań, oferujemy Ci:

  • Forma, w jakiej będziemy przygotować nasz posiłek dokładnie płaszcz z olejem roślinnym, bez zapachu lub wyłożone pergaminem do pieczenia.
  • Rozłożyć pierwszą warstwę ziemniaków, pocięto na plastry.
  • Sól, pieprz do smaku.
  • Druga warstwa składa się z łuku, rozdrabniają pierścieni.
  • Trzecia warstwa – odparty i marynowane mięso. Jeśli jest to marynowana w piwie, dodać trochę soli nieznacznie w pozostałej marynaty na tyle soli.
  • Trzecia warstwa – grzyby, również przygotowane, jak opisano powyżej.
  • Piąta warstwa – kolejny łuk.
  • Szósta warstwa – mięso.
  • Siódma warstwa – ziemniak.
  • Wierzchnia warstwa składa się z twardego sera, startego na grubej tarce, a majonez. Ser, musimy 100-150 gramów (bo ktoś kocha bardziej) i wystarczająco dwie łyżki majonezu, co najważniejsze – rozprzestrzeniać je (ser i majonezu) na powierzchni.

Więc zbieramy nasze składniki: w postaci pieczenia pomieścić cebula, pieczarki, ziemniaki, mięso i ser. W międzyczasie, temperatura pieca osiągnęła 170 stopni, i nadszedł czas, aby wysłać nasz posiłek. Przygotuj się, że nie będzie mniej niż godzinę. Trzeba to sprawdzić: a wykałaczkę lub widelec próbując przebić ziemniaki, jeśli da się łatwo, danie jest gotowe.

Pot, gotować!

Eleganckie, smaczne i aromatyczne danie na świątecznym stole jest łatwy do przygotowania, za pomocą garnki ceramiki. Ponadto, gotowe naczynie przy obsłudze, to nie jest konieczne, aby dzielić na części, która jest bardzo wygodna. Więc, weź garnek, umieścić go w kostkę ziemniaki (wypełnić miejsca na 1/4), a następnie świeża (raczej małą garść). Mięso, wstępnie przygotowane (majonez marynaty w tym przypadku nie jest odpowiednia, jednak i piwo też), należy podzielić na tych kawałków, które łatwo zmieścić się w naszych możliwości. Jest rozplanowany jest 1/4 objętości garnka. Grzyby w recepturze są mile widziane, ale ich stosowanie nie jest obowiązkowe. Jeśli nadal z nich korzystać, a następnie rozkładamy je jako jedną czwartą naszego posudinki. znowu ziemniaki – wykończeniowych warstw. Odnawialny w tyle, że górna część puli pozostać odległości 2 centymetrów. Umieścić 4-5 groch czarnego pieprzu, liść laurowy, trochę kopru – świeże lub suszone. Wlać gotowane lub filtrowanej wody – nie więcej niż ćwierć kubka. A teraz niespodzianka: Pokrywka do garnka zrobimy sami, i to będzie jadalne! Wykonujemy świeżego ciasta: dwa kubki mąki, 1 jajko, mieszanki soli, pokrytych zimną wodą – tak, że ciasto jest włączony mocno, ugniatać i lepim niego koła o średnicy nieznacznie przewyższającej szyjki naczynia. Wykręcić pokrywkę na garnku w środku, palec urodziła otwory. Ciasto nadal będą gotowe posiłki i wskaźnik: jeśli jest ona zaczerwieniona – nadszedł czas, aby wyjąć. Piec ogrzano do 170 ° i pieczeniu mięsa w doniczkach na co najmniej jedną godzinę.

Przyjemny i smaczny komunikować się przy stole!