Sałata: zdrowe i lecznicze właściwości

Sałata – jest zielnych roślina dwuletnia, który jest uprawiany jako warzywo liściowe. To nie kwaśny lub gorzki smak, a więc odnosi się do świeżych sałatek. Jest niewymiarowych wysokości rośliny około 20 cm, składa się z dużej liczby ściśle przylegających liści, które tworzą gęstą „głowę”. Liście sałaty może być tradycyjny kolor zielony i żółto-zielony, magenta, a nawet (w zależności od odmiany).

W kuchni, używać obu przyjętych łodygi i liście sałaty. Dodaje się go do sałatek, zimnych przekąsek i kilka dań gorących. Starsze liście są odpowiednie do gaszenia. Niektóre odmiany są uprawiane wyłącznie w trosce o pachnących szypułkach. Jedyną wadą tej sałatki jest to, że traci większość swoich witamin podczas obróbki termicznej. Dlatego zaleca się, aby jeść na surowo. Świeże liście nie tylko dać jedzenie specjalny smak i przyjemny smak, ale również stają się oryginalne i użyteczne dla dekoracji dań mięsnych i rybnych.

Sałatę bardzo bogate w witaminy B, potas, wapń, magnez, jod, żelazo, kwasu foliowego, jak to ma wiele alkaloidów i żywice. Regularne konsumowanie sałaty pomaga ożywić włókien mięśniowych, regenerację tkanki nerwowej, korzystny wpływ na aktywność mózgu. Zaleca się, aby u pacjentów z gruźlicą, cukrzycą, osoby starsze. Sałata moczopędne, uspokajające, nasenne Właściwości zmniejsza ilość szkodliwych cholesterolu we krwi i zapobiega otyłości. Ta sałatka jest bardzo szeroko stosowane w tradycyjnej medycynie wzmocnić cebulki włosów, w leczeniu kaszlu, zwiększają laktację u kobiet, zapalenie pęcherza moczowego, reumatyzm i osadzania soli. Jest to cenna roślina diety, który jest użyteczny nie tylko dla dorosłych, ale również dla dzieci.

Istnieją trzy odmiany sałaty: rzymska, lodowa i liść sałaty. Rośnie im w ich własnym kraju nie jest trudne. Nasiona mogą być wysiewane w połowie kwietnia, bezpośrednio do gleby. Ale wielu ogrodników nadal siać sałatę przez całe lato, a nawet w zimie – do połowy listopada. Zalecana odległość między borozkami 20 cm. 1 metra kwadratowego na ziemi może być wysiewane do 30 jednostek nasion. Można również gotować sadzonki sałaty w szklarni lub w domu w pudełkach. Sadzonki dobrze rosną po nurkowaniu. Zaleca się, aby rośliny tak, że kołnierz korzeń roślina była nieznacznie poniżej poziomu gruntu. Ale nie pogrzebać sadzonek do gleby zbyt głęboko, inaczej gnije.

W trosce o rosnące sałata jest dość prosta. Okresowo rozluźnić glebę, umiarkowane podlewanie, a czasami nakarmić. Podlewanie jest korzystnie przeprowadzane w godzinach porannych iw trakcie formacji głowy i znacznie ograniczyć podlewanie podlewane tylko przez bruzdy. Zbioru rozpoczyna się, gdy głowa jest wystarczająco gęsta. Jego gotowość do zdefiniowania po naciśnięciu na głowę z tyłu ręce. Wytnij je jak dojrzewanie, wybiórczo. W Europie bardzo często te grupy sałatki jako Batterhed którego liście mają tłustą konsystencję i chińskiej sałaty, liście jego silnie wydłużone. W Rosji i uprawianych odmian Kochan 6 liści sałaty 1: żółty Berlin, Moskwa cieplarnianych, Kucheryavets Odessa, maj, Ramzes, RIGAS i stopień rzymska – Paryż zielone.

Nie należy mylić z roślin sałaty jak dzikie sałaty. Ten dzikich roślin, które nie są spożywane, ponieważ jest uważany za trujące. Biały lateks posiada właściwości dzikiej sałaty opium, ale w niewielkich ilościach stosowany jest w medycynie ludowej do leczenia choroby nerek, mięśni i bóle reumatyczne.