Przepis Lato: Blueberry dżem z nasion Chia

Większość rodzajów dżemu, które mogą być przygotowane, są zbyt słodkie, i jest ku temu powód: dżemy przytłoczeni przetworzonego cukru. W celu uzyskania konsystencji dżemu lub galaretki owocowe, powinny być gotowane z cukrem do pektyny zwolniony. Oczywiście, można kupić go dodatkowo zmniejszyć ilość cukru w produkcie gotowym.

Ale bądźmy szczerzy: im mniejsza substancja dostanie się do banku, tym lepiej. Dlatego ten przepis Blueberry jam jest niesamowite, ponieważ nie ma takiego szkodliwego składnika do ciała.

Korzyści z nasion Chia

Semena Chia w wodzie wzrosła o 9 razy, w wyniku czego tworzy się żel wokół kuli. To pozwala uzyskać właściwą konsystencję dżemu bez dodatku cukru. Co jeszcze lepsze, Semena Chia niezwykle pożywne i przyczyniają się do zdrowia układu pokarmowego.

W jednej z ich części (28 gramów) zawiera:

• Włókno – 11 gramów;
• Białko – 4 g;
• FAT – 9 gramów;
• wapnia, – 18% dziennego zapotrzebowania;
• manganu – 30% dziennego zapotrzebowania;
• Magnez – 30% dziennego zapotrzebowania;
• fosforowego – 27% dziennego normy.

Ponadto w nasionach chia zawiera cynk, witaminy B3 (niacyny), potasu, witaminę B1 (tiamina), i B2.

Jak widać, są one wypełnione antyoksydantów, błonnika, białka i kwasy tłuszczowe omega-3.

Korzyści z jagodami

Ale jeśli i to nie wystarczy, jagody są również godne uwagi.

Jedna filiżanka jagody (148 g) zawiera:

• 4 g błonnika;
• 24% dziennej wartości witaminy C;
• 36% dziennej wartości witaminy K;
• 25% dziennego wapnia.

Borówka zawiera inne składniki odżywcze.

Borówki są uważane za „króla” produktów antyoksydacyjnych. Przeciwutleniacze, które są w tym jagód, gromadzą się w obszarach mózgu, które są niezbędne dla inteligencji. Jak pokazują badania sześciu lat, ich interakcji z neuronami, spowalniając ich starzenia. Naukowcy odkryli, że jagody mogą opóźnić starzenie poznawczych przez 2,5 lat.

Co zrobić i jak?

Tak więc, aby uzyskać wszystkie te korzyści, należy nasz przepis jeżyna zacięcie. Potrzebne będą:

• 3 filiżanki świeże jagody;
• Czysty syrop klonowy – 3-4 łyżki (lub inny płyn słodzik);
• 2 łyżek chia nasion;
• Ekstrakt waniliowy – pół łyżeczki.

Jak gotować jagód dżem?

1. Mieszać suszone jagody i czysty syrop klonowy razem i dostosowania ich do wrzenia w antyadhezyjną naczyń. Jagody są często niezbędne do wymieszania, a ogień zmniejszyło się z silna, aby spowolnić przez 5 minut. Lekko puree z owoców z widełek, aby nadać mu pożądaną strukturę.
2. Dodaj Semena Chia i mieszać aż do uzyskania jednorodnej mieszaniny. Doprowadzić zacięcie do właściwej konsystencji. On zagęszczony około 15 minut. często zmieniać, gdyż przylega do patelni.
3. Po dżem zgęstnieje, zdjąć z ognia i dodać ekstrakt waniliowy. syrop klonowy nawet może być dodany w razie potrzeby (smak).
4. Ten dżem jest idealny do tosty, angielski babeczki, płatki owsiane i barów, ciast, wypieków, koktajli i wiele więcej. Jam powinny być przechowywane przez co najmniej tydzień w szczelnym pojemniku w lodówce. Natychmiast po które mogą być spożywane.